クラフトビールという言葉について | Beer Study Groupクラフトビールって何でしょう？ 日本では大手ビール会社が〝クラフトビール” の醸造を開始 なんてニュースを目にするようになりました。 アメリカにはBrewers Association の決めた定義があり、何度か書いてますので簡単に書きますと： ＊Small －年間生産量が600万バーレル（１バーレルは159リットル）以下であること。 ＊Independent – クラフトビール醸造者ではないアルコール飲料産業のメンバーがブリュワリーを所有、管理（もしくは経済的利権に相当するもの）している場合は、その割合は25%以下であること。 ＊Traditional – 麦芽100%のフラッグシップビール（そのブリュワリーの銘柄の中で最大量を示すビール）を持っていること、または少なくとも５０％が麦芽100％のビー ルであるか、ビールのフレイバーを引き立てるための副材料（フレイバーを薄めるためではな
