牡蠣の燻製を大量に作るライフハック - トマト倉庫八丁目牡蠣の燻製がおいしい。 本当においしいのだ。 寒いのが本当に苦手で、早く春になってほしいが、牡蠣の燻製が作れなくなるのは嫌なので、もうしばらく冬でいてくれてもいい。そう思うくらい牡蠣の燻製がおいしい。 炬燵に入って作った牡蠣の燻製をパクパクしながらウイスキーを飲み、アマゾンプライムで『ぼくらベアベアーズ』なんかを観ていると、それだけで世界から無限に愛されているような気分になってしまうくらいうまい。ボンクラ感はすごいが。 牡蠣の燻製は、オリーブオイルに浸して冷蔵庫にいれておけば軽く１か月くらいはもつので、大量に作っておけば保存食としても便利。 ウイスキーをはじめとしてワインや日本酒なんかにも合うおつまみになるし、バゲットに載せればそれだけでごちそうになる。茹でたパスタに絡めるなどして料理に使ってもいい。パルメザンチーズを振りかけるとまた濃厚な味わいになる。 そんな牡蠣の燻製だが、意外と作るの
