今年の冬はノロウイルスが猛威を振るっていますね。。 ノロノロしてるのかと思いきや、すごいスピードで蔓延してるという。。 外出時にマスク、家に戻ったら手洗い、うがい等の対策は欠かせません。 インフルエンザもそうですが、ウイルスは粘膜を介して人体に入りますから、そのままミカンを食べたりしたら一発でアウトになってしまいます。 特にノロの危険性が高いと言われてるのが旬の生牡蠣、 名産地でも出荷停止になっているところも多く大変お気の毒なのですが、 なぜ生牡蠣を介してノロウイルスかというと、 どうやら、 感染者の吐瀉物や排泄物に含まれたウイルスが 下水処理場でも完全に除去出来ずに海に流れ 養殖場の牡蠣に付着する構図ではないかという説が有力らしいです。 どこまでも恐ろしいウイルスの脅威ですね。（´Д｀）ﾊｧ… ギフハブか！ って、、サーセン ASKAさんも はてなブロガーのお仲間でした さて、 そんな日

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「だしかけごはん」とは ごはんを器に盛り、その上におかずを乗せ、だしをかけていただくのが「だしかけごはん」。 シンプルなのに、だしのうま味とごはん、おかずの本来の風味が一体となり、新しい美味しさが生まれる、いわば「和食の新定番」のメニューです。 だしをかけるだけで、ごはんとおかずを別々に食べるより美味しくなるのはなぜでしょう。 それは、だしが持つ「うま味」のおかげです。 では、だしの「うま味」とはどんなものでしょうか？ 「うま味」とは、人が味覚として感じる甘味、酸味、塩味、苦味、辛味とは異なる、美味しさを感じる味のことです。 かつおだしではイノシン酸、昆布だしではグルタミン酸などがうま味成分です。 「だしが効いてる」お味噌汁や煮物を食べると、薄味でもとても美味しく感じますよね。 あれがうま味なんですね。 「だしかけごはん」は、和食の基本であるだしのうま味を存分に楽しめる、究極の一膳なんです

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近所に住んでいたという方に「美味しいおでん屋があるから」と連れて行って頂いたのが、渋谷区東北沢にあるおでん屋「おかめ」です。駅近でもなく、決して便利な場所ではないと思うのですが、21時に到着して20席以上はあろうかという、コの字カウンターは満席。しかも若い人のグループやカップルが多いのです。 「おかめ（東北沢）」に行ってきた！ 帰りに写真を撮ろうと思っていたら、暖簾も片付けられて、真っ暗になってしまっていた玄関です。門をくぐり、小径を通り、玄関を入る、いい雰囲気です。 仕舞われていた、のれんはシンプル。 こちらはメニュー。おでん屋ですが、刺身や揚げ物などの一品料理も充実しています。割烹料理店に近いのでしょうかね。ちびちびと瓶ビールをやりながら、みたいな、ちょっと一人で大人な飲み方をしても良さそうです。 おでんメニューには、だいこん、牛すじ、たこ、昆布、たまごなどの定番の他、ロールキャベツや

タコのおでん 310円 「おかめのおでんは間違いない」と、誰もが口をそろえて言う。事実、そう言われて試しに行ってみた客が常連と化し、新たな常連を生む、そんな連鎖が起きている。 しかし「混んだら困るから自分だけの秘密にしている」という人もいる。その気持ちはわかるが、ここの美味しさを独り占めすることは不可能だ。 連日、日本中から絶品なるおでんを求め、『おでん家 おかめ』に多くの客が訪れている。著名人がお忍びで訪れる、話題の店でもある。 おでんは透き通った透明な汁に浸されており、随時、在庫が切れないよう具が追加されていく。 優しい表情の大将だが、おでんを見張るその眼光がキラリと光る。おでんのコンディションを確認する、その瞳は真剣だ。 どの具も絶品なので、できれば複数人で行って、複数の具を注文し、ワイワイと具をつつきあいたいもの。 しかし、ここにきて絶対に注文しておきたい具が、タコのおでん。 ぶつ

なにかと身体にも良くてしかもおいしい「鶏ハム」を自作してみた【漫画】絶品！ 晩酌天国 ※この記事は2017年9月の情報です。 書いた人：なかむらみつのり ラーメン好き。漫画とか描く人。自治会役員。1999年ヤングマガジンギャグ大賞　優秀賞受賞『ハゲ60W』にてデビュー。単行本『びんぼうまんが家！都内で月３万の3DKに住んでます』（芳文社）、『出版業界すっとこ編集列伝』（アスキーメディアワークス）など。 Twitter：@JETNAKAMURA 公式ブログ：JET☆なかむらみつのり日記 過去記事も読む

出典：Twitter ご飯の上にたっぷりと乗っかっているこちらの『サーモン漬け』の作り方が話題になっているのでご紹介します！ その作り方を教えてくれたのは、Twitterユーザーのノシトグル（@Noshitogul421）さん。実際に作って食べたノシトグルさん自身は「最高に美味しい！」と絶賛しています。 そんなサーモン漬けの作り方がこちら！ さいこうにおいしいつけサーモン（明日の朝用） サーモンの刺身、麺つゆ（ひたひたになるまで）ブラックペッパー（適量）ごま油大さじ1ぐらい でうえからラップを落し蓋みたいに密着させて更にふたして冷蔵庫にシュート pic.twitter.com/FVjnn7sVAF — ノシトグル (@Noshitogul421) 2017年9月22日 出典：Twitter 麺つゆ、ブラックペッパー、ごま油で刺身用のサーモンを漬けるんですね。そして、ラップを落し蓋みたいに密

※編集部注　2022年11月に移転されたそうです。 こんにちは！ 大食いグルメライターの猫田です。 「綾瀬にすっごいラーメンがある」という都市伝説を聞いたことはありませんか？ 「一度食べると3日と空けず行きたくなる」 「もはやラーメンの域を超えた料理」 「食後すべての気力を失うほどの破壊力」 「ラーメンも濃いけど店主はもっと濃い」 そんな噂を聞きつけて居ても立ってもいられず、さっそく会社休んで出かけましたよ。 綾瀬駅から徒歩2分のところにあるらーめんしょっぷ中吉 その名も「らーめんしょっぷ中吉」。あれ？と思った方のために、最初に断っておきますが、某「ラーメンショップ」とは無関係です。 ちなみに「中吉」は「ちゅうきち」と読みます。なかよし、とか、なかきちなどではありません。 表を見てもラーメン屋とは思えなません。 「冷たいビーフ」「アメリカンバーベキュー」「牛すじカレー」などの文言が並び、も

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米国株投資家にとって円高は，日本円での資産評価額が下がり、ドルでいただいた配当金も日本円に変換すると安くなってしまうなど，ツライ状況下もしれません． 一方で，円高局面では，ドルを安く仕込むことで米国株を安く購入するチャンスではありますが、ここぞとばかり米国株を購入すると、ちょっと損することになる可能性があるので注意が必要です。 円高のメリット 両手放しで喜べない理由 まとめ 円高のメリット 言うまでもなく、米国株投資家にとっては円高はメリットです。 すでに仕込みの段階が終了し、米国株からの配当金を円に換え、生活資金として使っている方にとってはデメリットかもしれませんが…。 C55のように，現在資産を積み上げている途中の者にとっては、円高は原資となるドルを安く仕込めるチャンスです。 円高ドル安の局面で購入した米国株は、仮に株価が上がらずに横ばいで推移しても、円安となった時の円建評価額は，為替

こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～ きょうの料理は雷豆腐でつくるトマト湯豆腐鍋です。雷豆腐は男前豆腐店の新商品で、絹豆腐に唐辛子がきりりと効いた、ピリ辛の豆腐です。辛党にはそのまま食べても美味しいですが、これからの季節、湯豆腐等に使うと美味しいです。今日はこの雷豆腐を使ったトマト味の湯豆腐鍋の紹介です。 雷豆腐の商品情報はこちら→男前豆腐店、雷豆腐 季節的には秋になり、夜はずいぶん涼しくなりました。涼しくと言うか、寒さを感じることもある程なので、こうなると温かい料理を食べたくなってきます。って事で、雷豆腐を使ったトマト湯豆腐を作りました。感じとしてはトマト味のポトフに豆腐が入ってる！こんな鍋料理です。トマトはフレッシュトマトを使いたいところですが、フレッシュは高いのでトマト水煮缶詰を使います。トマト水煮缶詰なら１缶400gで100円前後、栄養的にはフレッシュトマトと変わらな

紫垣英昭 昭和62年証券会社に入社し事業法人、金融法人、ディーラー経験 現在、延べ２万人近くの個人投資家に日本株の売買指導を行っている。 3年前より「全方位型トレード・システム」を提唱し、多くのプロトレーダーを育成。 著書３冊を出版、新聞、雑誌の執筆や講演も多数あり。 著書紹介 「株式投資を始めたいけど、よくわからない」 「なんだか難しそう」 「興味はあるけどちょっと怖い」 「大損してお金を失っちゃうんじゃないか・・・」 あなたは、こんな思いから株式投資を始めるのをためらっていませんか？ 「投資なんてのは“特別な知識や才能を持った人”がやるもので、一般人が手を出すべきじゃない」と思っている人も中にはいるかもしれません。 特に日本は欧米のように“投資教育”が盛んではないので、馴染みも薄く「自分には関係ないもの」として捉えている人も多いのでしょう。 もちろん投資は不確実である以上多少のリスクは

材料（2～3人分） さつまいも1本豚ロース薄切り4枚ピーマン3個黒ごま小さじ1塩適量こしょう適量＜調味料＞ごま油小さじ1ポン酢大さじ1 作り方 1＜調味料＞を器に入れ、よく混ぜる。2ピーマンはヘタを切り落とし、種を取ってから4～6等分に切る。さつまいもは、大きめの拍子切りにして洗い、水分をふき取る。豚肉は一口大に切って、軽く塩・こしょうで下味をつけておく。3フライパンを中火で熱し、油を引き、さつまいもとピーマンを焼いて、軽く塩・こしょうをかける。野菜にきれいな焼き色が付いて火が通ったら、豚肉を入れて火を通す。4豚肉に火が通ったら、ボウルに入れ、（１）と黒ごまを加えて混ぜたら出来上がり！ 保存がきくので、お弁当のおかずで一品足りないときや作り置きにもおすすめです。

こんにちは～、筋肉料理人です！ 今週のレシピブログ料理家チームのテーマは「自家製調味料」。ってことで今日は、簡単でおいしい、筋肉料理人オススメの「にらしょう油」を紹介させていただきます。 「にらしょう油」とは名前のとおり「刻んだにらをしょう油に漬け込んだ調味料」で、豆腐や納豆にかけたり、卵かけご飯にしょう油の代わりにかけて使います。私のレシピでは、昆布でうま味、みりんで甘味、にんにく、生姜で香り、タカノツメで辛味を加えます。 そして、これをもう一段、おいしくするために、皆さん、おなじみのスナックを加えます！ それでは早速、作ってみましょう！ ※調味料を保存する容器は、熱湯で煮沸するか、キッチン用のアルコール除菌スプレーなどでよく消毒しておきましょう。 筋肉料理人の「にらしょう油」 【材料】作りやすい分量 にら　1束（100g） 生姜薄切り　3枚 にんにく　1かけ ピーナッツ　20g タカノ

料理の知識と経験を生かして、美味しい料理が簡単に出来るレシピを紹介してます。料理のコツ&ポイントや料理の便利グッズ等を詳しく説明してますよ！ 簡単で直ぐに作れるのが大好評の料理レシピはコチラ！ 皆様おはこんばんち！ 豚汁 なんだかホッコリする豚汁！ 身も心もポカポカ陽気になりますね！ だんだん、朝晩は涼しくてなってきたので豚汁オススメです！ 豚汁？地方によって［とんじる］や［ぶたじる］と呼び方が違いますねー たまに、どっちが正しいか論争になるくらい(笑) 私は、ぶたじる派です！ 小さい頃から両親が、ぶたじると言っていたのでぶたじるです。 まぁ旨けりゃどっちでもいいですねー！ 今回は、ゴマ油を使って旨味とコクをUP 野菜の甘さを引き出して豚の旨味を染み込ませる《豚汁》 そんな作り方を紹介させて頂きます。 ではでは、さっそく作り方！ ［材料は！］（4人分） 豚バラ肉のスライス 150㌘ 大根

３分クッキング【焼き肉サラダ】レシピ こんにちは！ 今日の３分クッキングでは夏バテ解消にもピッタリな焼肉をのせたサラダの【焼き肉サラダ】を紹介していました。 パリッと冷やしたみずみずしい野菜と焼き肉をコチュジャン風味のマヨネーズソースで召し上がってください。 牛肉のタンパク質が入ることによって、ッカリとした主菜になるような豪華なサラダとなっていますよ。 レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。 ３分クッキング【焼き肉サラダ】レシピ 材料(4人分) 作り方 材料(4人分) 牛肉(焼き肉用)・・・ 200g 《下味》 おろしにんにく・・・小さじ1/3 しょうゆ・・・大さじ1 酒・・・小さじ２ ごま油・・・小さじ2 砂糖・・・大さじ1/2 すり白ごま・・・小さじ1 こしょう・・・少々 サニーレタス ・・・3～4枚(100g) 長ねぎ ・・・1/2本(50g) 香菜 ・・・2～3株(30g)

こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。8月最終日、すべりこみの連日冷製パスタです。しらすと大根おろしの冷製パスタのレシピを記そうと思います。 材料 ・にんにく　1かけ ・オリーブオイル　大さじ1.5 ・カペッリーニ(細いパスタ)　80g ・めんつゆ　大さじ1 ・刻み海苔　ひとつかみ ・大根おろし　5～8cm分 ・醤油　適量 ・しらす　30g前後 ・ブロッコリースプラウト　1/2パック カイワレダイコンでもいいですが、ブロッコリースプラウトのほうが苦味が少なくて食べやすいのでおすすめです。 ・にんにくをみじん切りにする ・大根は皮を剥いてすりおろす ・パスタを茹でる塩分濃度1パーセントのお湯を用意する 作り方 1.　フライパンにみじん切りにしたにんにく・オリーブオイル大さじ1.5を入れて弱火にかける 2.　弱火でじっくりオイルに香りを移す 3.　にんにくが色付いたらボウルに移し

痩せたいけど食べたいのが白飯。 炊きたてのご飯、うんまいです。ダイエット中におすすめなのが「しらたきご飯」です。簡単・安価・美味と三拍子そろった「しらたきご飯」を実際に作って冷凍保存して食べてみました。そこで、今日はその「しらたきご飯」を作る美味しい割合、コスト、食べ方について詳細をご紹介します。 しらたきご飯って何？コストや手間、栄養的にもダイエット的にも実際どうなの？ 作り方は？しらたきご飯の美味しい割合や冷凍保存した結果を初公開！ 味は？しらたきご飯をカレーやおにぎりにして食べてみた結果とは？ その全貌を自身で人体実験した結果からしらたきご飯総集編として食べたいけど痩せたいあなたへお届けします。 元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピ無料配布中。 港区芝浦IT社長ついては50kg痩せた後の実録も読んでね。 更新日：2018年7月11日 しらたきご飯の美味しい作り方 材料（炊き

コンビニで売ってるゆで卵、ほどよい塩味が付いていて美味しいですよね。あのコンビニの塩ゆで卵をお家で簡単に再現する方法、ご存知ですか？ スーパーの卵パックで何個も作れるのでコスパも高し。そのままだと味気ないゆで卵を美味しく仕上げるオススメレシピをご紹介します！