こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです。 朝晩の冷え込みがキツくなってきた今日この頃ですが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ こう寒くなってくると身体を温めるためでしょうか、辛いものが欲しくなりますよね。 普段、辛い食べ物が特別好きだということはない姉さんですが、冬になると無性に担々麵が食べたくなるんです。 そこで、今日は担々麵のレシピを書こうと思っているのですが、悩ましいのが汁ありか汁なしかってことなんですよね……。 どちらも甲乙つけ難いくらいおいしいんですけど、最近姉さんがハマっている汁なし担々麵のレシピにしようと思います。 汁なし担々麵のレシピ 姉さんが住んでいるところの隣町に、地元では良く知られている台湾料理屋さんがあるんです。 ここのお店の料理はどれもおいしいんですが、中でも姉さんは汁なし担々麵が一番だと思ってます。 今回はそんな汁なし担々麵を家庭でも楽しめるようにと、いろ

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こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今回は、高タンパク低カロリーでおなじみの「鶏むね肉」を使った、寒い日にうれしい「温野菜肉サラダ」をご紹介したいと思います。具材は鶏むね肉とキャベツだけ、しかも切って下味を付けたら電子レンジでチン！ なかなかお手軽に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。 エダジュンの「鶏むね肉とキャベツのカレー温野菜サラダ」 【材料】（2人分） 鶏むね肉　1枚（300g） キャベツ　1/4玉 酒　大さじ1 コンソメスープの素（顆粒）　小さじ2 カレー粉　小さじ1 黒こしょう　少々 （A） マヨネーズ　大さじ1 塩、砂糖　各小さじ1/4 作り方 1. 鶏むね肉は一口大に切り、 （A）をもみ込み、 20分以上漬け込む。 2. キャベツをざく切りにし、耐熱皿に並べ、 全体に酒、コンソメスープの素、カレー粉の順にまぶし、 1の鶏肉を並べる。 3. 2の器にふんわりとラップを

12月も目の前、朝晩の冷え込みがきつくなってきましたよね。朝が早い魚屋はとくに実感……。 で、今回は体の中からぽっかぽかに温めてくれる「お鍋」を紹介しますね。たくさんの材料を買う必要はなし、1人前でできて調味料も超シンプルなのに本格的に仕上がる中華鍋。はい！「酸辣湯鍋（スーラータン鍋）」です。やさしい酸味とピリ辛なスープ、卵のマイルドさがたまりません～。 使うのは、おなじみの「さば缶」。これを汁ごと使えば、中華だしや鶏がらスープは出番なし。合わせた具材も味付きメンマなので、これからもうま味が出ますよ。あっ、材料全部コンビニでそろいそう……。 魚屋三代目の「さばの水煮缶で酸辣湯鍋」 【材料】1人前 さばの水煮缶　1缶 卵　1個 味付きメンマ（市販品）　大さじ2（今回は穂先メンマ使用） 万能ネギ　適量 水　250ml しょうゆ　大さじ1 酢　小さじ2 日本酒　大さじ1 ごま油　少々 胡椒（粗挽

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです。 私事で恐縮ですが、もし娘に「母親の味って何？……」と尋ねたら、たぶん彼女は麻婆豆腐と即答する気がします。 そのくらい我が家では頻繁に登場するレシピなんですが、その理由は簡単です。 おいしくて、安くて、満足感が得られる……そんなありがたい家庭料理はそうはありませんものね。 多くのご家庭では、麻婆豆腐の素……といったものを使うのが普通かもしれませんが、姉さんは使ったことがありません。 「え、そんなの難しそう……」と思われるかもしれませんが、材料さえそろえて下準備すれば、とっても簡単に作れちゃうんですよ！ この記事を読めば、ご家庭でプロに近い味の麻婆豆腐が作れるようになると思うので、あなたの得意料理の一つにぜひ加えてくださいね。 材料（4人分） 本格的な麻婆豆腐を作るのに欠かせないのが調味料。最近は身近なスーパーでも手に入れることができると思います。

整える 走る 遊ぶ 〈マウンテンハードウェア〉の軽やかなウェアと、いつものメディテーションラン。 2024.05.31 PR

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は、一人で簡単に作って食べられる「小鍋レシピ」をご紹介したいと思います。濃厚な風味を出すために、すりごま＆ねりごまでダブル使いをしております。ますます寒くなるこれからの季節、ぜひ作ってみてください。 エダジュンの「濃厚ごまチーズ小鍋」 【材料】（1人分） 豚バラ肉（薄切り）　80g 白菜　葉1枚 しめじ　1/2パック ピザ用チーズ、ラー油　お好みの量 （A） にんにく（すりおろし）　1片 鶏ガラスープ（水500mlに鶏ガラスープに素小さじ2を溶いたもの）　500ml 練りごま（白）　大さじ2 すりごま（白）　大さじ1 みそ　大さじ1 しょうゆ　小さじ1 作り方 1. 豚バラ肉は4cm幅に切る。白菜は一口大に切る。しめじは軸をおとし、小房に分ける。 2. 鍋に（A）を入れて、一煮立ちさせる。 3. 2の鍋に1を入れ、アクが出てきたらその都度すくう

2018年11月3日(土)15時頃より発生したKyash Visaカードにおける一部の決済障害において、ご不便、ご迷惑をおかけしており深くお詫び申し上げます。 本障害の暫定対応として11月3日(土)18時18分頃より登録カードによる自動チャージを伴う決済機能を制限させていただいておりましたが、システム対応が完了したため、11月27日(火)10時3分頃に自動チャージ機能制限を解除いたしました。 これにより、自動チャージを伴う決済機能を含め、通常通りご利用いただけます。 制限がある中で引き続きご利用をいただいた皆様、制限解除を心待ちにしていただいた皆様、新たにKyashのご利用を開始いただいた皆様、誠にありがとうございます。 また、お客様へご迷惑をおかけしたこと、改めまして深くお詫び申し上げます。 これまで以上に皆様に安心してご利用いただけるサービスを提供すべく、株式会社Kyashは引き続きサ

冬が近くなり、さんまもそろそろ終わりの季節。少し痩せてきたさんまですが、まだまだおいしい食べ方があります。牡蠣で作ることも多い「オイル漬け」です。さんまを焼いたら、オイルに漬け込むだけと超簡単。冷蔵庫で10日くらい日保ちしますし、酒の肴として、常備菜として、たいへん優秀！ 焼いているのでオイルに漬けても香ばしさがあり、数日おくことで風味も良くなりますよ。 魚屋三代目の「焼きさんまのオイル漬け」 【材料】2人前 さんま　2～3尾 塩　適量 ニンニク　1片（縦半分に切って芯を取り除きスライス） 輪切り赤唐辛子　お好みで（種を取った鷹の爪1本でもOK） オリーブオイル（エキストラバージンがおすすめ）　適量 ローズマリー（生）　1枝（あれば） ローリエ（ドライ）　1枚（あれば） 作り方 1. さんまの頭を切り落とし、4等分に筒切りにしたら流水で内臓を取り除きます。さんまに塩を多めにふり、冷蔵庫で1

ついつい不摂生しがちな食生活。 「昨日食べ過ぎちゃったので今日で帳尻合わせたい……」「今週は飲み会続いて食べすぎてるなァ」と言う方も多いのでは？ そんな時にぴったり！　様々なバズレシピを考案するリュウジさんの『痩せ飯』レシピが話題となっています。 これ僕の最近の超お気に入りの痩せ飯なんですが 耐熱容器に絹豆腐150g、豚バラ100g、長ネギ1/3本、コンソメ小さじ1強、レモン汁小さじ1、塩2つまみ、黒胡椒入れフワッとラップし600w3分チンするのです ネギ塩豚豆腐、低糖質で旨くて安くて簡単なものが食べたいというワガママな僕の為に作りました！ と、料理研究家・レシピライターのリュウジ（@ore825）さんのレシピツイート。 「低糖質」「旨く」「安く」「簡単」なーんて最高じゃないですか！ 材料入れてレンジでチンするのみ。料理と言っていいのか？　というほどの手軽さが嬉しすぎる。 『Twotter

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介させていただくレシピは、秋なすを使ったとろみ炒め。なすといえば、恐ろしく油を吸う、そしてなかなか味が染みない…… と、ちょっと扱いが難しい食材。そこで今回は、切り方を工夫してそのあたりを一切、回避！ ちょっぴり和テイストなマーボー風の炒めものに仕上げます。 ふだんはひき肉を使うことが多いマーボーも、大きめのお肉を使うことで食べ応えがアップ！ また、お肉に片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がるうえ、水溶き片栗粉を用意するなどとろみづけ不要、と一石二鳥です～。 Yｕｕの「豚バラとなすのマーボー風とろみ炒め」 【材料】（2人分） 豚バラ薄切り肉　200g なす　2個（160g） 長ネギ　1/2本 めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3 豆板醤　小さじ1 しょうが　チューブ1～2cm ごま油　大さじ1 ラー油　お好みで 作り方 1.　豚肉は、ポリ袋に入れて片

「うわー、中学英語をちゃんとやっておけばよかった・・・。」 TOEIC® L＆R TEST(以下TOEIC)を初受験した時の私の感想です。 （結果250点でした） これからTOEICを受験される方、受験してみたけど400点未満だった方はどうやってスコアをあげたらいいか、何からはじめればよいのかがわからなくてお困りだと思います。私自身もそうでした。 でも、ご安心ください！！ Be動詞と一般動詞の違いも理解していなかった私でも半年で600点、1年後には700点まで到達しました。 正直、私自身は英語が苦手ですし、そもそも勉強も嫌いです。 しかし、やり方次第で出来るものなんですよね。 はじめて600点台に突入した時の景色は実に爽快でした。ぜひとも、その景色を見ていただきたいです。 もし以下の項目の内、一つでも当てはまるのであればこの記事を読む価値があると思います！ ・とにかく短期的にスコアを伸ばし

チェコ旅行へ行く際にいくつかユニクロで買い物をしたのですが、ピンと来て購入したのが1,990円のウエストバッグです。 ウエストバッグは全く使わないんですけど、ボディバッグにもショルダーバッグにもなる3WAYというのと、小ぶりなサイズ感、収納部が2つあるあたりから「これは旅行に便利なのでは？」と思い実戦投入してみました。 結果、大正解の買い物でした！ ユニクロのウエストバッグはこんな商品 オンラインストアではこんな感じです。 ファッショナブルな人が身につけているとファッショナブルです。 カラーは全5色ですが、既にレッド、ベージュ、オリーブは欠品しており、ブラックとネイビーのみとなっています。 ぼくがリアル店舗で購入した10日ほど前にはレッドもあったのですが、安いのに機能性が高いからか、人気が加速しているのでしょうかね？ このまま無くなってしまわないと良いのですが‥‥。 特徴と素材です。 「表

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は筋トレ料理人の私が、筋トレ後に食べている食事のレシピを紹介させていただきます。今年、55歳になったのですが、筋トレは25歳の頃からやっておりまして、今も1日置きにジム通いしています。下の動画はディップスという運動を、30kgのウエイトを付けてやってるとこです。 www.instagram.com こんな感じで、結構、ハードにトレーニングしてるので、タンパク質の補給がとても大事なんです。高負荷のトレーニングをする人は、1日に「体重1kg当たり、1.2～2gのタンパク質」が必要だそうで、私は体重68kgなので、82～136gのタンパク質が必要という計算に。タンパク質は鶏むね肉なら100gに20g位含まれているので、三度の食事で400～650g食べないといけません！ これは結構、大変な量です。 食事だけでタンパク質を取るのが大変なので、普通はプロテインを飲みま

３行まとめ 1年2ヶ月でTOEICの点数は525 → 880になって，言いたいことも英語で言えるようになった その間に留学は6ヶ月（語学1ヶ月，インターン5ヶ月）してた 継続のための秘訣は生活習慣 概要 TOEICの点数の遷移 使った参考書とそれぞれの使い方 どんどん話すための瞬間英作文 スラスラ話すための瞬間英作文 みるみる音読パッケージ DUO3.0 頻出英文法・語法問題1000 TOEICの参考書達 参考書とは別にやっていたこと VOA Learning English 2017/10 ~ 2018/5までやってた Ankiアプリ 2017/9 ~ 現在 勉強時間 継続するために心がけたこと まとめと余談 (約3000文字，目安時間6分） 概要 個人的に一区切り付いたと思っている英語の勉強方法についてまとめてみることにした．TOEICの点数は525から880になった．留学の力も組み合

どんな本？ 経済学者・竹中平蔵さんと、童謡「だんご3兄弟」の作詞家で知られるクリエイター・佐藤雅彦氏の対談集です。佐藤さんが竹中さんに経済・貨幣・株・税金などについて聞くという内容で、テーマ別に話が進みます。対談だけあって、平易な言葉遣いで読みやすいです。 1980年代を代表する日本のロックバンド・RCサクセションの「ブン・ブン・ブン」という曲をご存じですか？ アナーキーな雰囲気と反権力的な歌詞で構成されたこの曲には、ちゃんと税金を払っているぜというメッセージが組み込まれています。その不調和ぶりがいいですね。税金という、真面目な言葉（？）がシュールに聞こえます。ちなみに作詞・作曲は、ボーカルを担当していた忌野清志郎さんです。 『経済ってそういうことだったのか会議』では、竹中氏が「アメリカの映画を観ていていつも感じるんですが、あっちの映画には『私は税金を払っている』というセリフが実によく出て

魚屋の私が言うのもなんですが、「さばの水煮缶」が優秀すぎる！ コスパはもちろん、栄養価やシンプルな味付け、骨までホロホロなので食べやすい。（優秀すぎるせいで品切れ多くない？）このさば缶で、超カンタンなのにメッチャうまい1品を紹介します。材料、ほぼコンビニでそろうかも……。オニオンスライスもふつうに売っていたしね。 そして、絶対欲しいのが「黄身のとろとろ醤油漬け」。さばの水煮にプラスするとコクとうま味が数段アップしますからっ！ 作っておいて損はなし、いろいろなシーンで活躍しますよ。 魚屋三代目の「さば缶と黄身醤油漬けのオニオンサラダ」 【材料】2人前 さばの水煮缶　1缶 スライス玉ねぎ　適量（今回は市販品85g入り） 大葉の細切り（千切り）　2枚分 ポン酢（市販品）　大さじ2 さばの水煮缶の汁　大さじ2 油（サラダ油やオリーブオイルなど）　大さじ1 （黄身の醤油漬け ※黄身1個分の分量） 卵

こんにちは。@narumi です。 お酒をしこたま飲んだ翌日にどうしても食べたくなるものってないですか？ 辛い麻婆豆腐とか、酸辣湯麺とか、タイ料理とかとか…。 僕はいつもスパイシーなものを食べる派なんですが、最近、お酒を飲んだ翌日に必ず食べまくってる料理があるんです。 それが「肉骨茶」です！ ちなみに「バクテー」と読みます。まだ日本ではマイナーかもしれませんが、赤坂にお店があって、めっちゃくちゃ美味いんです。 これが赤坂駅から徒歩数分のところにある「新加坡肉骨茶」というお店。 おしゃれなカフェという感じの外観ですね。 そもそも肉骨茶ってなんなの？ っていう人がほとんどだと思います。 ざっくり言うと、文字通り「骨付き肉が入った茶（スープ）」なんです。 店内のこの絵がわかりやすいかも。 胡椒やさまざまなスパイスの効いたあっさりスープに、ごろごろと豚のスペアリブが入ったもの。それにライスや揚げパ

ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 暑くなるとますます美味しくなる“夏メシ”はいろいろありますが、外せないのはやっぱりカレー…