かわさき餃子(ギョーザ)舗の会がつくったかわさき餃子みそ。「川崎のギョーザはみそで」と売り込んでいく=川崎市役所 川崎市の中華料理店有志でつくる「かわさき餃子(ギョーザ)舗の会」が「かわさき餃子みそ」を開発、近く「川崎のギョーザはみそで食べて」と売り出す。 同市は、国の調査で中華料理全体の外食支出額が全国1位。07年からギョーザを名物としてアピールしているが、購入額は日本一の宇都宮市に遠く及ばず10位以下だ。 会も「全国的な知名度は低い」と認め、ラベルには自ら疑問符を付けて「餃子の街!? かわさき」と弱気。試作を繰り返して作り出した味で知名度向上を期待する。