浸水いらず、フライパン10分で炊けるインドのスパイスご飯「丸ごとソーセージのせプラオ」の作り方【バリ猫ゆっきー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 今回はスパイスを効かせたインドの家メシ、炊き込みご飯の「プラオ」です。お米の浸水いらず、フライパン1つでできるレシピで、これまでもサバ缶、ひき肉ときのこなどを使ったものをご紹介しましたが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回はソーセージをどーんとのっけて炊く「丸ごとソーセージのせプラオ」です。 本来、プラオはホールスパイスをふんだんに使うのが特徴の1つ。それを、たくさんのスパイスが入っているソーセージをメインに使うことで、最低限のパウダースパイスでより手軽に仕上げます。 バリ猫ゆっきーの「丸ごとソーセージのせプラオ」 材料（2人分） 米（研いで水を切っておく） 1合（約150g） ソーセージ（粗びきがおすすめ） 4本 玉ねぎ 1/4個 トマト 1/2個 にんにく 1かけ パプリカ（赤
【人気ラーメン屋】求人応募が殺到する今ドキ経営者のやり方 - イーアイデム「ジモコロ」
年間200人以上の求人募集数を集める、人気ラーメン店が大阪にあるという。それが「麺’s room 神虎」などを運営している、株式会社銀の葡萄。「鶏soba 座銀」は2年連続で食べログ 百名店に選ばれるなど、ラーメン業界でも話題に。代表取締役の壽量 健太さんに経営の秘密を伺いました！ こんにちは、ライターの松岡です。 2020年2月に帝国データバンクが発表した「人手不足に対する企業の動向調査」によると、飲食店の75%以上がアルバイト・パートの人材不足を感じているそうです。 そんな中、圧倒的な求人応募数を誇るラーメン店があると聞きました。その数なんと、年間200人以上！ それが、「麺’s room 神虎」などのラーメン店を運営している、大阪の『銀の葡萄』という会社です。 設立から14年で国内10店舗・海外8店舗のラーメン店を展開し、「鶏soba 座銀」は2年連続で食べログ 百名店に選ばれるなど
昭和26年創業のお菓子屋をパンクロッカーが継いだ結果→地域で愛される名スポットとして繁盛 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
日本のパンクロックに詳しい人なら、そのバンド名を一度は聴いたことがあるのではないだろうか。 「ニューロティカ」。 1984年1月に結成され、1990年にメジャーデビュー。世のバンドブームにも乗り、ライブの集客やCDの売り上げはうなぎのぼり。バンドブームが終息してメジャーとの契約が切れると、インディーズに拠点を移して地道な音楽活動を継続。メンバーの移り変わりはあるが、ボーカルのATSUSHI（アツシ）こと“あっちゃん”は唯一のオリジナルメンバーとしてグループの顔であり続けている。 ▲写真提供／ATSUSHI 2015年にはドキュメンタリー映画『あっちゃん』を公開。2019年は、結成35周年のメモリアルイヤーを迎えた。そして今でも精力的にライブ活動を続け、2022年1月3日には初の日本武道館単独公演も決まっている。 子どものころからお菓子屋を手伝っていた あっちゃんはバンド活動を行う一方で、八
【発見】鶏むね肉は手でちぎるとやわらかく仕上がる「チキン甘辛丼」【Yｕｕ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介するレシピは、鶏むね肉を使ったコスパ最強の節約丼です。 鶏むね肉といえば、火を入れるとパサパサしたりかたくなったりしますよね。そこで、これまでも切り方や下味を工夫して、しっとり美味しく食べるレシピをご紹介してきましたが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、手でちぎってから下味をつけます。手でちぎることで繊維を断ち、保水効果のある砂糖や片栗粉などをもみ込んだら、あとは焼くだけ。この方法もとってもやわらかくなるんですよ。 しょうゆをベースに、にんにくを効かせた鉄板の味つけ。ご飯がモリモリすすむこと間違いなしですので、一度ためしてみてください。 鶏むね肉を触るときには、ポリ手袋を用意するのがおすすめです。 Yｕｕの「チキン甘辛丼」 【材料】（2人分） 鶏むね肉 1枚（300g） 温かいご飯 茶碗2杯分 キャ
俺たちは歯ブラシを雰囲気で選んでいる。歯ブラシの選び方をライオンに聞いてみた | となりのカインズさん
平野正徳 博士（学術）、健康予防管理専門士。オーラルケア関連の基礎研究ならびに開発研究に20年以上携わってきました。これまで得た知識と経験を活かして、歯とお口の健康に関する情報をお伝えします。
肉を美味しく焼く技術－料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」【保存版】 #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは、料理家の樋口直哉です。 料理の中でも、特に論争を生みやすい「肉の焼き方」。高温で焼き固める、低温で肉にストレスをかけず焼き上げる、などネット上でもしばしば議論が交わされます。……が、ロジックとしてはそれほど難しくありません。 大事なのは、他の料理と同様に、温度と時間のコントロールです。 さまざまなルートから山頂にアプローチする山登りと同じく、ステーキも焼き方は数多くあれど、ゴールは「肉の表面に焦げ目をつけながら、目標の中心温度に到達させる」だけです。 今回はよくある疑問に答える形で肉を焼く原則をお伝えします。また、家庭でも入手しやすい「牛肩ロース肉」「豚肩ロース肉」「鶏むね肉」の焼き方を、具体的に解説していきます。 ◆ 解説の前に、料理に対する僕のスタンスを簡単にご紹介しておきます。一般的な料理研究家の仕事は「レシピを考案すること」ですが、僕の仕事は「料理自体を研究する」という
【石川】コロナ交付金で「巨大イカ」完成：北陸中日新聞Web
町内外の家族連れらが遊具として遊ぶ、イカの駅つくモールに完成した巨大なイカのモニュメント＝石川県能登町越坂で（加藤豊大撮影） 能登町・つくモール 疑問の声も 町「誘客に」 石川県能登町越坂（おっさか）の観光交流施設「イカの駅つくモール」で、町が制作した巨大なイカのモニュメントが完成した。設置を巡っては財源に新型コロナウイルス感染症対策の国の地方創生臨時交付金約二千五百万円を充てることに疑問の声もあった。町担当者は「愛称を公募するなど来場者に楽しんでもらう仕掛けをし、感染症収束を見据えた誘客強化を図る」と説明する。（加藤豊大） モニュメントは高さ四メートル、全長十三メートル、幅は最大九メートル、重さ五トン。全国有数の水揚げを誇る同町小木港特産のスルメイカをＰＲしようと、町が昨年七月町議会で町負担分五百万円を含む設置費計三千万円の予算を提案して可決。十月から施設外で制作され、今年三月末に敷地内
【お嬢様記事】乾燥材をばらまいて雨漏りを防ぐわよ！ | オモコロ
藪から棒でごめんあそばせ？ お嬢様ライターの 金輪財 雑魚(こんりんざいざこ)ですわ♡ お言葉ですが、皆様は「雨漏り」を経験したことはおありでしょうか？ そう、漏れる奴。 バケツ奏でる田舎の象徴である雨漏り。 建築基準法で固められた都会の家なんかでは、経験する事のないであろう雨漏りなのですが、、、 かく言うわたくしの家は、絶賛雨漏り中ですの。 （これは部屋の画像） 柱の辺り、湿っている様に見えませんか？ そこですわ。そこから雨水が滝のように流れてきますの。 わたくしの住む家、金輪財屋敷はもうすぐ築６０年。地震台風がマジで恐ろしく、安心などできない安心設計。 木は朽ち、壁は剥がれ、地下にはたぬきが住まう楽しいお屋敷ですの。 （たぬき） とはいえ、古い屋敷であること自体にストレスがあるわけでは無く、雨漏りの方も室内BGMくらいの気持ちで受け入れていまして、 むしろ普段からYouTubeで雨音を
塩を「適切に」料理に生かすには。「粒の大きさ」「味の傾向」から導き出す塩の理論（料理家・樋口直哉） #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは、樋口直哉です。 作家として文章を書いたり、料理家として料理をつくることを仕事にしているせいか、時々「おいしい料理をつくるために一番、大事なことはなんですか？」と聞かれることがあります。 「上質な食材を選び、注意深く料理をすること」というような当たり前のアドバイスしかできませんが、強いてひとつだけ料理のポイントをあげるなら「塩を適切に使いこなすこと」になるでしょう。 塩は原始的な調味料で、ほぼすべての料理に使われます。人間には5つの基本的な味覚（塩味、甘味、苦味、酸味、うま味）がありますが、塩味を持つ物質は塩だけです。そして、塩はおいしくて、まずいもの。適切な量の塩を使えば料理はおいしくなりますが、入れ過ぎると食べられないからです。 塩には食べ物の風味を強くしたり、苦みを抑えたりする働きもあります。試しに苦いコーヒーに塩をひとつまみ入れてみると、苦みが緩和されることが実感できるで
【ヨシ！】建築会社が作り上げた「現場喫茶」を建築士ライターが訪ねたら、業界の明るい未来が見えてきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
どこもかしこも建築現場 合板むき出しの外観。工事用の看板。「ええっ、これまだ工事中なのでは……？」思わずそう口に出してしまいそうなお店が、東京は墨田区・押上にあります。 その名は「現場喫茶」。あらためてよくよく見てみると、作業予定看板には営業日が、掲示板には「素通り注意」の文字が書かれています。 ▲「美味しいコーヒーが出てきます ご注意ください」 外観に惹かれて店内に入ると、これまたすごい。工事用の照明が束ねられてシャンデリアになっているし、グラスが置かれているのはなんと、仮設足場の上！ ほかにも、店内を見渡せばあらゆるところに現場要素が……！ 「建築現場」と「カフェ」、まったく異なる2つの世界を結びつけた異色のお店。 いったいなぜ、こんなお店が誕生したのでしょうか。二級建築士の資格を持つライター・少年Bが、「現場喫茶」を運営する株式会社髙橋工業 本部長の菊池和貴さんにお話をうかがってきま
アジカン伊地知潔さんのレシピ「鶏肉飯（ジーローハン）」を作る
料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲストは、ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマーであり料理研究家としても活躍する伊地知潔さん。リュウジさんとは2年前に出会って以来、たびたび料理談義を交わし合う仲だといいます。 リュウジさんが選んだ伊地知さんのレシピは、台湾の屋台メシ「鶏肉飯（ジーローハン）」。手順も食材もシンプルでありながら、たっぷりアジアを堪能できる一品です。 材料（作りやすい量） 鶏もも肉…1枚（約300g） 長ねぎ（青い部分も）…1/3本 ごはん…お好みの量 にんにく（みじん切り）…小さじ1 しょうが（みじん切り）…小さじ1 しょうが（スライス）…2枚 ごま油…大さじ1と1/2 紹興酒（料理酒でも可）…大さじ1 (a)砂糖…小さじ1 (a)塩…ひとつまみ (a)醤油…小さじ2 塩・こし
「らき☆すたは音ネタ」「コジコジは異世界の無駄遣い」──“放送中のアニメ全視聴”を7年間続ける芸人の「アニメの楽しみ方」【ハライチ岩井勇気インタビュー】
鉄の塊からはぐれメタルを作ってみた!? 気が遠くなるほどの手作業に「職人の手作りだったか、そりゃぁ経験値も高いよな」の声 「アニメだったら何でも好きなんですよ。」 お笑い芸人・ハライチの岩井勇気さんのインタビューは、この一言から始まった。 岩井さんがアニメ好きなことをご存知の方は多いかもしれないが、2014年から現在まで放送中の全てのアニメを観ていることを知っている方はあまりいないのではないだろうか。 アニメは1クール（3ヵ月）毎に30～40本ほど放送されており、全アニメ視聴を7年近く続けている岩井さんは、軽く見積もっても800作品以上を観ていることになる。しかも、途中で視聴を止めることもなく、全てのアニメを楽しんで完走してしまうのだ。 筆者はニコニコに所属する仕事柄、さまざまなアニメ好きやアニメ関連の仕事をしている人と出会ったが、そんな人にはこれまで一度も見たことがない。 これはちょっと
【感動】丸亀製麺1号店に行ってみた！「創業店オーラ」が半端じゃなさすぎてスカウターも爆発するレベル / 兵庫県加古川
» 【感動】丸亀製麺1号店に行ってみた！「創業店オーラ」が半端じゃなさすぎてスカウターも爆発するレベル / 兵庫県加古川 特集 丸亀製麺が香川県丸亀市発祥ではないというのは有名な事実。「じゃあ、どこから始まったのか」と言うと、兵庫県の加古川である。加古川市加古川町にある丸亀製麺の1号店は2021年4月現在も元気に営業しているようだ。 とは言え、チェーン店なんてどの店舗も一緒でしょ？ こう思う人は多いのではないだろうか。少なくとも、私（中澤）は思っていた。でも、姫路に行く用事があったから寄ってみたらなんかちょっと感動しちゃった。 ・電車で行く時注意すること 加古川駅は、姫路駅からJR山陽本線で神戸方面に10分くらいである。加古川は結構大きい駅だし、「丸亀製麺なので駅の近くにあるだろう」とたかをくくっていた私は、あまりよく調べずにグーグルマップを頼りに歩きだしたわけだが…… マップ上の位置情報
横浜の古道を歩く 東海道その5 ―戸塚宿後編― - はまれぽ.com 神奈川県の地域情報サイト
ココがキニナル！ 市内に残る「古道」を調べていただけませんか？「えっ！普段歩くこの道が？」「こんな崖っぷちの道が？」など。家の裏の小道が昔は重要な街道だったとか、凄く浪漫があります。（よこはまうまれさんのキニナル） はまれぽ調査結果！ 横浜の古道を一筋一筋丁寧に歩くことで、ピンスポットのガイドでは得られない「旅する感覚」を再現。まずは王道の東海道。その第5回は戸塚宿の中心地を通って、ついに藤沢との市境に到達！ 近世の大動脈・旧東海道を横浜の端から端まで歩き通す今回の企画も、いよいよ佳境だ。 （© OpenStreetMap contributors） 戸塚宿（とつかしゅく）の江戸側からの入り口である江戸方見附（えどがたみつけ）に到達したところで終わった前回。当初の予定だった回数で完結できなかった横浜市内の東海道中も、この第5回目でやっと完全踏破を遂げることになる。 しかし、戸塚宿江戸方見附
【入りにくい店に入ってみた】なんちゃっ亭安謝ハローワン - 沖縄B級ポータル - DEEokinawa（でぃーおきなわ）
好評のシリーズ【入りにくい店に入ってみた】。すごく入りにくい店構えだけどなんだか気になっちゃうあの店この店、意を決してどんどん踏み入れていこうと思います。沖縄にはディープなお店がまだまだたくさん眠っているのです。 沖縄の街を歩いていて大通りからふらっと路地裏などに入ってみると、営業しているのかいないのかも分からない、ものすごく入りにくい雰囲気のお店に出会うことがあります。 通るたびに気になって興味はあるのに、扉を開けるのにすごく勇気がいるような。 そこにあえて挑戦していくシリーズ、名づけて【入りにくい店に入ってみた】。 閉店してしまったお店も増えてきたので、この記事がみなさまの思い出になれば幸いです。 第1回：食堂 自流：宜野湾市（閉店しました） 第2回：カムイラーメン喫茶：浦添市（閉店しました） 第3回：平和食堂：うるま市（閉店しました） 第4回：聚楽苑（じゅらくえん）：西原町 第5回：
カインズは3回生まれ変わった!? 大規模なデジタル戦略で「IT大工」と呼ばれるまで | となりのカインズさん
水野圭基 株式会社カインズ デジタル戦略本部オムニ戦略統括部長。2005年カインズ入社。店長、エリアマネージャーを経て2018年にデジタルイノベーション室に所属し、現職に。店舗業務の改善などを担当。
サラダチキンをレンジで3分 「ルーローハン風ごはん」が食べられる【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日はコンビニなどでお手軽に手に入るサラダチキンで、「ルーローハン風ごはん」を作ります。電子レンジの簡単仕上げです。 台湾屋台メシでもおなじみのルーローハンは本来は豚の塊肉を使うのですが、今回は鶏むね肉、しかも市販のサラダチキン。サラダチキンならすでに火が通っていて下味もついていますし、しっとりとした味わいも楽しめますよ。 香りづけにかかせないのが五香粉。ルーローハンには外せない八角をはじめ、シナモン、花椒、クローブなどがミックスされていて、これだけで台湾気分が盛り上がります。ぜひ作ってみてください。 エダジュンの「ルーローハン風ごはん」 【材料】（1人分） ご飯 茶碗1杯分 サラダチキン（プレーン） 1パック（100g） 玉ねぎ（薄切り） 1/6個（30g） 五香粉 小さじ1/4 黒こしょう 適量 パクチー（食べやすく切る） お好みで適量 （A）
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お風呂のプロが教える入浴剤の選び方とは!? 冷え性＆乾燥肌におすすめの入浴剤5選 | となりのカインズさん
カッターナイフを発明したのは日本の会社。＂折る刃＂のオルファ社が懸念する子どもの「カッター離れ」 | となりのカインズさん
玉泉洞がピンクに染まる！愛の泉が出現 - 沖縄B級ポータル - DEEokinawa（でぃーおきなわ）