我々はどのくらい食べるべきなのか？ －－ 少食の勧め投稿者 macrobiotics 日時 2002 年 1 月 21 日 22:50:20: (回答先: アメリカでの久司道夫氏に対する評価は凄まじく高い 投稿者 macrobiotics 日時 2002 年 1 月 21 日 22:46:41) ★食べるべき量の目安★ 食べる量も、食事法の中で重要な位置を占めています。食物の内容が良くても量が多過ぎれば、体に良くありません。常に適量を知り、それに満足することがとても大切です。では、その”適量”を、私たちはどうやって知るのでしょうか？どこにその目安があるのでしょうか？ ”どのくらいの量を食べるべきか”の客観的目安になるものに、国が定める日本人の栄養所要量があります。これは、性別、年代別、活動量別に必要とされる熱量と栄養素量が定められたもので、栄養士が献立を立てるさいの指針になっています。例えば、２０歳代の女性で活動量が軽度に分類された場合一日
