カレーというと心が躍るのは 私だけ? つい最近、作ったのに また食べたい。 《目次》 スパイスカレー バターチキンカレー ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO スパイスカレーでスイートホーム リンク スパイスカレー りんごにハチミツ インドやジャワ 濃くまろなど、インスタントカレーも 美味しいけれど家で作るスパイスだけで作るカレー。 家庭料理に加えると いいことがたくさんあります。 スパイス効果で腸活に良い 時短料理で時間もお金も節約できる 子供から大人まで好きなので献立なやまない テンションが上がる、体温も上がり元気になる! 今日は、材料さえそろえとおけば 10分で完成するバターチキンカレーです。 バターチキンカレー 以下の材料をキッチン台にそろえて下さい。 鶏むね肉のぶつ切り 玉ねぎのみじん切り 赤ピーマン(パプリカ)の輪切り スパイスは以下の役目をします。 クミンシード・・・

ぷるんぷるんの沖縄ソーキ 圧力鍋の力さえ借りれば 自宅でOKINAWANな晩酌😋 《目次》 沖縄ソーキ ▶︎材料(2〜3人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 琉球モヒート 沖縄ソーキ 豚の骨つきのあばら肉のことをソーキと呼びます。 スペアリブにあたる部分は「本ソーキ」 軟骨の部分は「軟骨ソーキ」 本ソーキは、いわゆるスペアリブで 沖縄そばなどにのっている。 全部食べられる軟骨ソーキを使っている、沖縄そば屋さんも 多くなっていますが、居酒屋などにいくと 美味しいソーキの煮つけが食べられます。 ソーキという名前は あばら肉の部分が「梳く(すく)のに使う櫛」に 似ていて、訛ったようです。 櫛ですくと言っても 年代によったり 都会の人ではわからないかもしれないね。 ▶︎材料(2〜3人分) 軟骨ソーキ・・・600g 鰹だし汁・・・200cc 泡盛(料理酒でOK)・・・200cc しょうゆ・・・50cc

週末は、孫娘たちと過ごす時間が 多く糖質制限が進まないサイヤGです。 半分言い訳😆 休肝日のように 糖質制限なしの週末にして思いっきり 食べちゃいます😋 《目次》 OKINAWANピザ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO OKINAWANピザ 今日は、糖質制限なし 料理も手抜きで、全部 スーパーで買ってきたものばかりです。 今日は2種類のピザ作ります。 どちらも沖縄では有名な惣菜。 ゴーヤチャンプルのピザ にんじんシリシリのピザ。 ▶︎材料 ゴーヤチャンプル(お惣菜)・・・1パック にんじんシリシリ(お惣菜)・・・1 パック クラフトピザ・・・2枚 とろけるチーズ・・・適量 ▶︎作り方 クラフトピザに、惣菜のゴーヤチャンプル、にんじんシリシリを広げます。 とろけるチーズを適量、ちらします。 オーブンでピザ(冷蔵)で焼いたら出来上がりです。 ▶︎MEMO 以前から、ご飯のお供だけでは も

人生の目標 目標計画の達成「モチベーション」 は無理して維持しない。 本当に目標なのか考え直すことも必要なのでは? 《目次》 無理矢理モチベーション 新たにやりたいことを見つける 後づけのモチベーションはダメよ 無理矢理モチベーション 一日一捨て ですが、モノの断捨離から コトの断捨離に進めています。 そん中で 捨てたいと思っているのが 「無理矢理モチベーション」 モチベーションは「動機づけ」や「意欲」の 意味で使われますが たいがいは経営者、資本家、コンサルタント、塾講師など により都合よく、カッコつけて使われてきた気がする。 本来、やりたいことが 見つかれば動機もやる気もクソもない(失礼🤗) モチベーションなど人から与えられるものでもないし どうのこうの言われる方がおかしい。 モチベーションが持続できないことは 本来、本気でやりたいことではないからだ。 今、コロナ禍後の世界 やIT・

ブログのお仲間と約束した 「一日一捨て」 天国の魂友とも誓いあったのに サイヤGは、ウソばっかり。 もう一度、再開しよう! 《目次》 ウソつきはストレスの始まり モノも片付けるけれど「コト」も断捨離 自分にも他人にもウソはつかない ウソつきはストレスの始まり 諺に こんなのありませんでしたっけ? ドロボーも ストレスも、どちらも奪うばかりだから 変わらないが😀 サイヤGですが 子供の頃から要領がよく 勉強も遊びも 親に対しても、友人に対しても うまくやってきたつもり(本人的、世間的には) オトナになったら なったで、奥さんやたくさんの姫ーナ たちにウソを並べて、清廉潔白には生きていない。 仕事は、仕事で 「お客様は神様」 と、下げなくていい頭も下げていた。 時には、自分を曲げても お金を頂戴していました。 そんなウソの積み重ねのせいか 人生で大きな失敗とともにストレスが 溜まりに溜まって

スパイスだけで 栄養たっぷり オールスター食材でcurryを作りました😋 《目次》 スパイスカレー ほうれん草と胡桃の麦とろめしカレー ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ほうれん草の栄養 トマト缶の栄養 胡桃の栄養 とろろの栄養 リンク スパイスカレー 意外とカンタンなのが スパイスカレー。 しかも時短。 お鍋がひとつあればいい。 そもそもカレーの本場である 国、地域は環境条件により 発酵食品がないため スパイスを多用して、食材の旨味や栄養を 引き出す。 そして保存もできます。 日本で言えば 出汁や味噌、醬油の代わりです。 煮込まずとも 炒めすぎなくても スパイスで合わせてあげると 本格的なカレー いやcurry🍛の出来あがり。 スパイスカレーですが 国や地域、種類が様々で無数にありますが 初心者であれば下記のスパイスを組み合わせるだけで 本格的な味が楽しめます! クミンシ

血液サラサラにして おまけに免疫力の高まるサラダです! 《目次》 タマネギのパワー ダブルオニオンのサラダ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 免疫力を上げる食事を摂る タマネギのパワー タマネギには他の野菜に含まれている ビタミンやミネラル分がほとんど含まれていません。 タマネギには他の野菜に ない特有な栄養素が豊富です。 硫化アリル ケルセチン アリシン ビタミンB1 オリゴ糖 健康効果として 硫化アリルは、ねぎ特有の辛味成分で 血液をサラサラにします。 ケルセチンは、ホリフェノールの一種で タマネギの皮に多く含まれますが 抗酸化作用が高く、体内の悪い物質を退治します。 リンク タマネギから ビタミンやカリウムは摂れませんが 栄養効果の高い野菜です。 ダブルオニオンのサラダ 今日は、抗酸化力が高く ビタミン、カリウムがキョーレツに強い クセのあるシークァサー と組み合わせたサラダです。

お料理、いつでも熱々が食べられるといいのですが レストランのようにはいきません。 「冷めても美味しい唐揚げ」 ゴハン早めの準備や お弁当のおかず、デリバリーに便利です。 《目次》 冷めても美味い料理 鶏肉とゴーヤの唐揚げ ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤとシークァサー リンク 冷めても美味い料理 冷めても美味い料理は、重宝します。 時間を計画的に使える 作り置きや、お弁当に便利 料理全体のメニューが組み立てやすい 冷めても美味しくするコツ は、今までの経験だとこんなところかな お肉の脂が固まらない料理 揚げ物がベタつかないよう油をよくきる 火を通しすぎない 塩味はおさえて、甘味や旨味を強くする下味をつける 今日は、そんなところに ポイントを置いて、鶏肉とゴーヤを唐揚げします。 鶏肉とゴーヤの唐揚げ 今日は、珍しいことに マイSONが 皆んなにパスタを作って食べさせてくれ

涙がとまらない。 blogで知り合った魂の友達 おりょー♪ちゃん(id:ryokobonafede) が空に帰ってしまった。 好きなことを言い合える 妹のような いや、ハートは男前だから弟のような。 おりょー♪さんと知り合った頃 私の弟も末期の癌で、逝ってしまった。 同時に自分も大失敗もあり、心は死にかけていた。 そんなタイミングで出逢えた おりょー♪ちゃんとは波長が合うというのか 不思議な接点やリンクすることが多く おりょー♪ちゃんblogに コメントOKの頃は お互い、言いたい放題。 東京の住まいも近くでしたが 過去に仕事でマレーシア、シンガポールにいた頃 すごく近いエリアで生活していた話では 笑えた。 「絶対、どこかですれ違っているよね!」 「ねぇねぇサイヤG いつなら blogレシピのゴハン食べさせてくれる?」 奔放な太陽のように明るい人だった。 とにかく素敵な人だった。 コロナが

那覇市は、今日あたりから 本格的に台風の影響がありそうです。 ブログのお仲間 ご心配おかけしていますが 沖縄移住、1年生のサイヤGとしても 警戒警戒中です。 強風対策で ベランダの家庭菜園や観葉植物を全て部屋にしまい ジャングルのようになっています😄 観葉植物たちベランダから室内へ緊急避難 《目次》 カタブイ ビニール傘 沖縄の場合、こんな理由でビニール傘は放置される 折りたたみ傘 ビニール傘ゴミ化問題 カタブイ 沖縄の方言「カタブイ」は いわゆるスコールです。 片降いと書きます。 よくある現象なので 若い人たちも普通に使います。 キャッチの写真のように 沖縄 島全体的では晴れているのに、局地的に 雨雲が発生して、その狭い範囲だけ短時間 雨が降ります。 「沖縄の人は傘をささない」 と言われますが、出かける時に晴れているので いちいち傘を 持たないし天気予報でもカタブイは わからないので、

紫外線、酷暑、台風、冷房病と 日本の夏はカラダにとって相当キツい。 もう少し粘りをつけたい時には「オクラ」 《目次》 オクラ オクラの栄養価 無限オクラ ▶︎材料(1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO オクラの保存方法 リンク オクラ 漢字で書くことがないオクラ アフリカ由来の野菜です。 ナイル川のほとりで2000年前から 作られていてパワーを授かってきた野菜。 日本には江戸時代に初めて入ってきたようですが あのネバリが独特で日本の食事には合わず ブレークはしなかったようです。 観賞用の植物だったそうですよ。 その後、アメリカ経由で再度 オクラが紹介され、食用として食べられたのは 1970年代に入ってから。 サイヤG、成人した頃 ディスコで踊りまくっていた頃というから 同期みたいなもんだ😄 オクラの栄養価 オクラは、ねばねば野菜の代表格なので 想像通り栄養価が高い! キツい夏に必要な栄養が

厳格な糖質制限を続けていると ストレスが増してしまう。 手抜きして簡単に作れるフルーツピザで 糖質満足! 《目次》 フルーツピザ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO フルーツピザ 週末は、孫娘たちと過ごすことが多く 糖質制限中のサイヤGとしては、食事を工夫しなければ。 と言うより 「欲」誘惑に弱いサイヤG マゴ娘たちを理由に 糖質満足する日を週末に持っていこうと思う😁 一緒に地元TVを見ていたら フルーツピザが美味しい特集をしていて みんなで「食べた〜い」 コロナ禍や 往復、渋滞する道のりということもあり 店に行くにはやめて 冷蔵庫にいいもの💡があったので 手造りします😋 ▶︎材料 リンク 冷凍クラフト・・・1枚 冷凍フルーツ(ミックスベリー)・・・100g とけるチーズ・・・40g ハチミツ・・・適量 リンク ▶︎作り方 冷凍のピザクラフトに冷凍フルーツ、とけるチーズを散らしてオー

肉不足の時代がやってくるかも。 オレたちの時代はいいかもしれないが 子どもや孫たちの時代はわからない! その日に備えて「大豆ミート」で試食会です😋 《目次》 大豆ミートの今後 大豆ミートのニーズ ナスの肉味噌フェイクがけ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO お肉と大豆ミートの比較 大豆ミートと肉の栄養価比較 野菜の摂取を増やす リンク 大豆ミートの今後 当blogでも何回か記事にしましたが 大豆ミートが熱い! 人気というよりもニーズが高まっている。 こんな理由だ。 大豆ミートのニーズ 健康志向の人が増えた 人口増加を続ける新興国(中国やインド、東南アジアも中南米、アフリカ)でお肉の消費が増え続けている 畜産業界で飼育にコストも時間がかかる 畜産業界ではCO2削減や水資源、土地の問題など環境問題が山積み さまざまに理由やニーズにより 代用ミート、大豆からできたお肉が人気です。 欧米では大手

麻婆豆腐じたい 低糖質なのですが 片栗粉や甘みを使わずに さらに低糖質に仕上げた麻婆豆腐です。 《目次》 低糖質な麻婆豆腐 豆豉を使ったレシピ ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 低糖質な麻婆豆腐 市販の麻婆の素や 甜麺醤、片栗粉を使うと 糖質量は結構多くなります。 豆豉を使うことで 深みが違うので糖質量を抑えても 美味い麻婆豆腐が出来上がり! 豆豉を使ったレシピ www.rasikusinaig.info ▶︎材料(4人前) 島豆腐(木綿豆腐でOK)・・・1丁(300g) 豚ひき肉・・・150g ごま油・・・大さじ1(炒め用、仕上げ用) 長ネギ(みじん切り)・・・1/3本 にんにく(みじん切り)・・・小さじ1 ◎豆板醤・・・小さじ1/2 ◎豆豉醬・・・大さじ1 ◎お酒・・・大さじ1 ◎水・・・100cc ◎オイスターソース・・・大さじ1 水溶き片栗粉(小さじ1＋水小さじ2)

冷たいものが欲しい季節ですが あまり飲みすぎると胃腸に負担がかかります。 季節の野菜だけでも 胃腸の機能はアップします! 《目次》 旬の野菜 揚げナスの白だしトマトジュレがけ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO サプリより野菜 リンク 旬の野菜 何かと季節感がなくなった野菜業界ですが 旬の夏野菜は、こんなものがあります。 オクラ ゴーヤ セロリ トマト キュウリ ナス モロヘイヤ(沖縄ではよく見かけます) 1年中採れるものと言われれば それまでですが 季節の野菜を食べるとカラダは機能アップ するようですよ。 梅雨時や夏は カラダに熱がこもりやすく 体調を崩しやすい。 冷房環境が整いすぎている現代 コンビニでも自販機でも 冷たいお好みドリンクが手に入る ので、今度はカラダを冷やしすぎて 体調を崩してしまう。 カラダ冷やすことなく 熱を取り除く夏野菜たべてりゃ 体調は万全🍅🍆🌽😄 なん

タコぶつとアボカドをぶつ切りにして マリネにしました。 《目次》 タコぶつとアボカドのマリネ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO タコぶつとアボカドのマリネ 海鮮マリネですが たまにはコロコロとした食感もいいかと ぶつ切りにして合わせてみました。 ▶︎材料 タコぶつ・・・1パック アボカド・・・1個 赤ピーマン・・・1個 塩・黒コショー・・・少々 ◎バルサミコ酢・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・小さじ1 ◎ハチミツ・・・小さじ2 ◎ニンニク(チューブ)・・・少々 ◎オリーブオイル・・・大さじ3 リンク ▶︎作り方 アボカド、赤ピーマンを2〜3cm角に切っておきます。赤ピーマンはレンチンして冷ましておく。 1にタコぶつを加えて軽く塩・コショーをしておきます ◎材料を合わせてマリネ液を作ります。 2に3のマリネ液を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしたら完成です。 黒コショーたっぷりめでいただきます。 ▶︎

チョコ好きな孫娘 お店で買ったお菓子ばかり食べているので 一緒に作り 自分で作って食べられる喜びも 伝えようと思います。 《目次》 ピュアなココアパウダー ココア(無糖チョコレート)効果 ピュアなココアムース ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク ピュアなココアパウダー カカオ豆を原料としている「ココアパウダー」 製法として 海外では食べるものは、チョコレート 飲み物はホットチョコレート。 日本では、飲み物はどう言うわけかココアと呼びます。 糖分を加えた食べ物をチョコレート。 呼び方はともあれ ココアの成分は「カカオポリフェノール」 カラダに良いと言われるようになった成分が たっぷりと含まれています。 ココア(無糖チョコレート)効果 強い抗酸化力で血糖値の抑制、血流の促進 リラックス効果 食物繊維による便秘解消 善玉菌を増やして、整腸作用 筋肉増強の効果 古くから産地である

ピーマン嫌いのお子ちゃまに 作るイメージの肉詰め。 オトナが喜ぶレシピにしました。 《目次》 ピーマン 大人向けまるピーマン肉詰め ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ピーマン 緑のピーマンは開花後、2週間〜20日で収穫。赤いピーマンは50日〜60日で収穫します。 高温を好む夏野菜ですが ハウス栽培により日本全国で 1年中、手に入る夏野菜のピーマン。 ビタミンCは豊富で 加熱しても、栄養素は落ちません。 独特に苦味があるため、抗酸化力がどう ビタミンCが豊富など、そんなのカンケーねー 子どもたちは、苦手。 まあ子供たちはピーマン嫌いでも いずれ自然と「苦味」が欲しくなってくるので 気にすることはあまりない。 大人こそピーマンは、食べた方がいい理由がある! 大人にはウレシー3大特典がついているのだ😋 1年中、安いピーマンは健康コスパがいい 中華、炒め物、天ぷらなど料理の幅が広い

人間の世界では「言葉」という武器があるため 暗示にかけられることが多々ある。 アナタも知らないうちに 催眠術士になっている可能性があるのです。 《目次》 否定されて育つ ネガティブの押し売りはダメ 悪い暗示とは ネガティブな感情はプラスしない リンク 否定されて育つ 脳学者、中野信子さんの 著書によると 人は成人するまでに 14万8000回もの 否定的な言葉を聞かされる 成人するまで命は 親や家族が守ってくれるので 否定的な言葉は、自然と刷り込まれてしまう。 小さい時に言われたことが オトナになって言われると「やはりオレはそうなんだ😔」 と自己否定を始める。 催眠術でずっとココロが束縛されてしまう。 親やその親たちは 村意識の高い島国でDNAをつないできた。 その日本国は、先の戦争で敗北して、価値観さえ否定され 欧米化を続けてきたため 余計に自己肯定感が薄くなっていたように思う。 ネガテ

夏になると辛いものが欲しくなります。 なぜなんだろう? 《目次》 夏に辛いものが食べたくなる理由 さわらとズッキーニのコチジャン炒め 鰆/さわら効果 ズッキーニ効果 コチジャン効果 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 適度な辛味で免疫力を上げる リンク 夏に辛いものが食べたくなる理由 気温が高い夏 じめじめした季節は カラダに熱がこもりやすくなります。 カラダに熱がこもると 自律神経も乱れやすくなり 胃腸の働きも低下しやすい。 ココロも 不安を感じやすく、寝つきが悪くなったりと 不調につながりやすくなります。 汗をかくことでカラダの熱を放出するため 発汗作用のある唐辛子系の味噌やスパイス を使った料理が美味しく感じられます。 気だるさや やる気が低下しがちな時は お料理に辛味系のスパイスや 辛味の味噌を加えるといいですよ🤗 さわらとズッキーニのコチジャン炒め 鰆/さわら効果 一年通して美