2017年03月14日18時00分 【特集】「人気爆発、『ポテトチップスクリスプ』が売れるわけ」カルビー・新規ポテトチップス課課長に聞く!<直撃Q&A> カルビー<2229>が昨年8月に発売した「ポテトチップスクリスプ」が人気だ。同社がこれまで手掛けていなかった「成型ポテトチップス」と呼ばれるタイプの商品で、同社の参入以来、それまで停滞していた市場がたちまち活性化するほどインパクトを与えている。現在は販売エリアが北海道から中部までの東日本に限られるが、今後、西日本への拡大も検討されている。同製品の開発の経緯や差別化戦略などをマーケティング本部ポテトチップス部新規ポテトチップス課課長の御澤健一氏に聞いた。 Q1 なぜ今、成型ポテトチップスなのですか? 御澤 ポテトチップスには、生のジャガイモをスライスして揚げるタイプと、ジャガイモを一度粉末にして、丸形に整えたうえで揚げる「成型ポテトチップス