栄養バランスを整えたいけど、サプリメントは少しハードルが高い…なんか怪しい… 意外とそういう人って多いんですよね。薬に近いイメージなのかもしれません。 しかし、そんなイメージを覆すアイテムが大手食品メーカーのUHA味覚糖から発売されています！ その名もUHAグミサプリ！ ”美味しく摂って、楽しく続ける” そんなコンセプトで作られたUHAグミサプリは、お菓子がわりに食べられるサプリメントとして大人気！ お手軽に、美味しく、可愛く食べられるサプリメントです。 さてさて、今回ですが… UHAグミサプリ… 全種類購入してきました！ 今回はUHA味覚糖のグミサプリ全品レビュー！ 栄養成分グラフから味、見た目まで、徹底的に比較していきます。 お手軽に続けられるサプリメントが欲しい… そんなあなたにピッタリ合う1品を見つけて差し上げましょう！ 目次UHAグミサプリを徹底比較！成分、栄養、味はどう？UHA

日本はメリハリのある四季が魅力…とはいえ、夏の暑さ、特に都会のヒートアイランドは本当にきつい！熱中症に一直線です。 炎天下だけではなく、熱中症はスポーツや家の中でも注意が必要！水分補給に気をつけないと、命に関わることもあります。 さて、水分補給といえばポカリやアクエリアスなどのスポーツドリンクを思い浮かべるかもしれません。 必要な糖分、塩分に加え、アミノ酸なども配合され、スポーツやトレーニングに最適化された飲み物です。 ところで、水分補給といえば『経口補水液』を知っていますか。 大塚製薬が発売している経口補水液OS-1なら見たことがあると思います。 経口補水液は『飲み物』というより、脱水症状や熱中症の治療、応急措置における水分補給に使われます。 今回は、日本の暑い夏を乗り切るために知っておきたい水分補給の基礎知識と、OS-1をはじめとした経口補水液や、スポーツドリンクとの違いを解説しながら

外食ばかりの生活になるとふと食べたくなる和食。 煮物や味噌汁、おひたしなど… 『そういえば和食食べてないな。』 という人も多いはず。 家族の食卓も洋食ばかりになっていませんか？ ガツンとくる強さはないものの、優しい味… 素材の味が際立って、なんとなく落ち着く、そんな料理です。 さて、和食に欠かせないのが『だし』 最近はダシ入り味噌など味付け済みの調味料も多いですが、料理好きの人はカツオや昆布で出汁を取る人も多いでしょう。 そんな和食好きに紹介したいのが、調味料専門店『茅乃舎（かやのや）』のだし。 プロ味は出汁を変えるだけで作れる…そんな魔法のアイテムを試してみました。 出汁のクオリティだけを追求してきた茅乃舎化学調味料・保存料無添加の本格和風だし『茅乃舎だし』が定番アイテム茅乃舎（かやのや）は九州の調味料メーカー『久原本家』のブランドです。 久原本家 茅乃舎(かやのや) 一番人気の茅乃舎だ

ヨーグルトメーカーで自作できるのはヨーグルトだけと思っていませんか？ 甘酒や納豆、漬物など、ヨーグルトメーカーで作れる発酵食品はたくさん。 とはいえ『納豆なんて作らねえよ』という人も多いかもしれません。 ヨーグルトさえ作れれば良い！ わかります。 では、ヨーグルトメーカーでナチュラルチーズが作れるとなるとどうでしょう。 百貨店などでは、本場の輸入品にくわえて、国内の牧場で作られた自家製チーズも売られています。 高級品のイメージが強いかもしれませんね。 実はこのナチュラルチーズも、ヨーグルトメーカーで自作できます！ 特別な道具はいりません。 ただ、自作ヨーグルトと違って、ちょっとコツがいるんですよね… 僕はちゃんとしたチーズを作れるまでに５回失敗しました！ コツを覚えれば難しくないのですが、そこまでが難しい。 今日紹介するのは、ヨーグルトメーカーでサラダなどにも使いやすい『モッツァレラチーズ

値段は税込5,700円で同じですね！（H29.9時点） 生命科学を学んだ人間としては、Amazonで遺伝子検査が頼める時代に驚いています。 6000円弱を高いと取るか、安いと取るか… 興味本位では高いかもしれませんが、研究者目線では遺伝子解析が6,000円は『やっす』という印象です。苦笑 検査キットを購入した後、自分の細胞サンプルを採取して送付、そして結果を待つ形ですね。 こう書くと実験っぽくて難しそうですが、めちゃくちゃ簡単ですよ。 検査キットでなにを調べるの？検査キットの使い方｜キット到着からサンプル送付まで キットを購入すると、このような封筒が届きます。 中には検査キットと説明書、返送用の封筒が入っています。 方法はカンタン！ サンプル採取は綿棒で！開封したら先端はどこにもつけないように！綿棒で頬ウラの粘膜を軽くこすってサンプル採取。傷つかないように優しくでOK！サンプルを取ったら密

『味や香りを伝えたいけど、どう伝えれば良いかわからない！』 今日はそんな人のためのお話… 食品メーカーで働き始めて数年、いろんな食品を食べてきました。 食べることが仕事ですが、その目的は『おいしい食品』『売れる食品』を作るため。 食べるだけではなく、しっかりと『評価』しないといけません。 テレビやWEBメディアでは『食レポ』と言いますが、我々の世界では『官能評価』と言います。 さて…食レポと官能評価の違いはなんでしょう？ 食レポはいわゆる個人の感覚です。 他のアイテムと比較することはありますが、１人の感覚、感情による主観的な評価がベースです。 対して、官能評価に求められるのは客観的な評価。 『おいしさ』を数値化し、統計処理し、比較しなければいけません。 最近は、成分分析によって『おいしさの指標』を数値化する分析機器も活躍しています。 しかし、まだまだ食品業界で最後の決め手となるのはヒトの舌

『検索が汚されている』 こんなセリフをよく聞きます。 近年はウェルク（DeNA）やヘルスケア大学などのキュレーションサイトで盗作コピペ、信憑性が無い記事などが問題となりました。 加えて、広告収入順に広告が並んだだけのアフィリエイトサイトや疑似科学のヘンテコサイトが検索上位に表示される状況… 少しWEBメディアに詳しい人ならすぐわかりますが、これらは一般の方には区別できません。 しかし、炎上が続いたことで、ネットリテラシーが低い層にも不信感が湧きはじめています。 そこで、今日は僕が普段の仕事やブログ記事作成で実践している『科学系コンテンツ、資料の検索方法』をまとめていきたいと思います。 ”信用できる情報”をどうやって検索すれば良いのか？ コンテンツや情報を検索する側だけでなく、作る側の人たちも是非参考にしてください。 はじめに：参考文献って必要？本や論文や特許、企業の商品紹介などの『資料』に

頼りない!?見た目で損していませんか？ 『食べても太らないんです』 ダイエッターが今にもキレそうなセリフ… でもガリガリ人間にとっては死活問題です！ 僕が１番痩せてたのは社会人２年目、167cm 48kg…まぁガリガリですよ。 当時は服が好きで、いろんな服が着れる体型はお気に入りでした。 ただ困るのがスポーツ！体重が少ないと、ボディコンタクトがあるスポーツはとにかくツラい！ プロテインを飲んでも、運動後のメシでいくらおかわりしても体重が増えません…。 ガリガリだとマラソンが得意と勘違いされますが、スポーツマンでもない一般的なガリガリにスタミナは皆無です。 結局、大学生活では体重が全く増えませんでした… モリモリ食べれる人がうらやましい一生懸命カロリーをとってるはずなのに体重が増えないすぐバテる頼りない力がない、重いものが持てないモテない『細すぎてキモい』と言われるとにかくコンプレックスでし

健康志向の人が増える中、R-1などの機能性ヨーグルトはすっかり定着しました。 その陰で、濃厚ギリシャヨーグルトや、パティシエ監修のヨーグルトなど『高級デザート』としてのヨーグルトの人気も急上昇中です！ しかし、それでも高くて2〜300円。ご褒美として軽く払えるレベルです。 ところが… みなさんご存知でしょうか… 発売即売切れの1個5000円を超えるヨーグルトがあることを… その名は『クレマドール CREMA D’OR』！ 今日はしがないサラリーマンが身銭を切ってこの超高級ヨーグルトを買ってきましたので、徹底的にレビューしていきます。 今までにない緊張感…早速食べていきましょう！ 究極のヨーグルト：クレマドールのこだわりクレマドールとは『リッチな時を味わうラグジュアリーヨーグルト』がコンセプトの超高級ヨーグルト、クレマドール… 限られた牧場の良質な生乳だけで造られる濃密なヨーグルトは、現在多

ヨーグルトメーカーで自作ヨーグルトにチャレンジする人も増えてきました。 僕もMyヨーグルトメーカーで自作ヨーグルトやナチュラルチーズなどを作って食べています。 低温殺菌牛乳と乳酸菌で作るモッツァレラチーズも美味しいですよ！ さて、ヨーグルトメーカーもいろんな商品が発売されており、どれを買えば良いか迷いますね… 今日は、僕が愛用しているコスパ最強のヨーグルトメーカーを紹介します。 競合品との値段やスペックも比較！ 満足できるヨーグルトメーカーが見つけましょう！

ダイエットや筋トレ中の人は、糖質と脂質を抑えたタンパク質中心の食事を好みます。 ささみや低脂肪ヨーグルトなどが人気ですね！サプリやプロテインを活用する人も多いでしょう。完全栄養食で有名なCOMPは、糖質・脂質・タンパク質のカロリーバランスも良く整えられています。 『ヘルシーな食品』イコール低糖質、低脂質、高タンパクという印象が強いでしょうか。 適度な糖質、脂質はエネルギー生産に必須ですが、デザートやラーメン、ジャンクフードなど…現代社会における『人気の味』は砂糖・塩・脂肪リッチなものが多いため、『高タンパク』を意識するのは健康維持に効果的です。 では、何をもってタンパク質を『ヘルシー』とするのか… 良質なタンパク質を食べられるレシピはどう作れば良いのか… それにはタンパク質を構成する『アミノ酸』を知る必要があります。 今日は『アミノ酸の栄養学』をかんたんに説明した後、BCAAなど話題のワー

栄養成分のうち、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルをまとめて五大栄養素といいます。 それぞれエネルギー生産や細胞の新陳代謝に必須な栄養素です。 便秘や腸内環境の改善には『食物繊維』が必須ですが、食物繊維は食品に含まれる栄養素のうち人が吸収できない成分を指します。 では、なぜ食物繊維が『必須』な成分なのか。 今回は食物繊維の基礎知識を解説するとともに、正しい野菜の食べ方や便秘のメカニズムについて書いていきたいと思います！ 【参考文献・書籍】４０歳からの腸内改造 (ちくま新書)、腸内細菌革命 若返る！やせる！病気にならない！食物繊維の科学 (食品成分シリーズ)、Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits (2013) 、Diet and Chronic Constipation in Children(1999)など レ

『集団食中毒』 毎年、病院や学校、レストランなどで起こった事件がニュースになりますね。 しかし、報告されているだけでも年間2万人を超える食中毒患者の中には、もちろん家庭内での食中毒も含まれます。 今回は家庭でできる食中毒の予防をテーマに、食中毒の原因や予防策、原因となる病原菌の種類や症状などを一気に解説していきます。 内容は全ての料理する人、特に子供や家族、友人など、人に食事を与える人へ向けて。 あなたがうっかり加害者にならないために、これくらいの知識は常識として知っておくべき範囲をまとめましたので、ぜひ参考にしてください。 食中毒のきほん僕の本職は食品メーカーの研究開発職ですが、仕事の一環で、HACCPなど工場や研究所レベルでの衛生管理にも少しタッチしています。 ここでは、飲食店や家事レベルの衛生管理に役立つ食品衛生責任者の講習内容をベースに、各知識をかみ砕いて解説していきます。 【参考

先日、蜂蜜を摂取した乳児が死亡してしまう痛ましい事故が起きました。 発表によると、男児は今年１月から、ジュースに市販のはちみつを混ぜたものを離乳食として１日平均２回ほど家族から与えられていた。 男児は２月１６日にせきなどの症状が出て、同２０日に病院に搬送されたが、３月３０日に死亡した。 男児の便や自宅のはちみつからボツリヌス菌が検出された。 出典：乳児ボツリヌス症、初の死亡…離乳食にはちみつ : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE） 『乳児ボツリヌス症』が原因ですが、死亡例は初めてということで、大きく報道されましたね。 はちみつは乳幼児に禁忌…！ ご存知の方も多いと思いますが『はちみつはボツリヌス菌がいるから危険！』と思考停止するのも安易です。 乳幼児の免疫力や、乳幼児に限らない食中毒全体について、少しずつ見識を深めていく必要があります。 今回ははちみつによる乳児ボツリヌス症