保存食⑪ 柚子味噌＆レモンカード（レモンジャム）の作り方 - ミニマリストの食事日記 目が覚めるようなヴィヴィッドな香気＆味で ほんの少量でも、食事がグッと華やかに、旬な雰囲気になる柚子。 いつも旬のモノを食べたい私に、先日起こった素敵なコト！ ぼんやりしていて「今年は柚子、逃してしまったな～」と思っていましたが 先日の上京時、ブログ仲間のミキコさんがくださり、本当に嬉しかったです！ 柚子味噌やレモンカード。 どちらも皮をすりおろして使うので、ハッとするような味わいで 食卓が明るくなりますね。 皮はハンカチに包んで湯船に入れて芳香浴。 残さず堪能させていただきました♡ ミキコさん、本当に素敵なプレゼントをありがとうございます！＾＾ ※いろいろ不具合があり写真が撮れていないので、後日ＵＰします！ 柚子味噌の作り方 材料 味噌 1/2カップ（好みの濃さで作りましょう） 砂糖 大さじ２ みりん 大さじ１ 柚子の皮のすりおろし ２コ分 柚子の果汁 １～２コ分 作り方 鍋に味噌、砂糖
