七面鳥まるごと一匹をバラバラにさばくムービーby Ernesto Andrade アメリカでは11月下旬に作物の収穫を記念する「感謝祭(Thanksgiving Day)」という祝日があり、家族や友人で食事会を開いてメインディッシュに七面鳥の丸焼きを食べるのが慣習となっています。そのため感謝祭は別名「七面鳥の日(Turkey Day)」とも呼ばれているのですが、そんな七面鳥をまるごと一匹解体するムービーがYouTube上で公開されています。 Turkey Butchery - YouTube まずは七面鳥をさばくための準備をします。テーブルに布巾を広げて…… まな板を置いて、すべらないように固定します。 巨大な七面鳥がまるごと1匹登場。羽がすでに取り除かれた生のものを使用しますが、ローストチキンなど調理済みの七面鳥でも基本的にさばく方法は同じです。 お肉屋さんで生の七面鳥を購入した場合、胴体部分に足を固定するための金具が入っているの
