インド精進料理「ジャガンナート」…入谷 [エスニック料理] All Aboutインド精進料理「ジャガンナート」…入谷肉やアルコール類はなし。野菜と豆を中心とした料理を提供する、インド東部にあるオリッサ州の寺院の味を伝えるインド精進料理店。唐辛子を一切使わないというカレー2品には、インド料理の概念を覆されること請け合いだ。 肉やアルコール類を提供しないインド精進料理店 東京は入谷に“インド精進料理”を掲げる店がある。ワタシには、インドや東南アジアに何度も足を運ぶヨガ講師の友人がいるのだが、その彼女から印象に残るお店がある、と薦められたのがココ、インド精進料理「ジャガンナート」だ。2010年4月に誕生した、肉やアルコール類はなし、豆と野菜を中心とした料理を提供するレストランである。 友人は、ヨガのイベントでこの店の出張料理を口にしたそうだが、そのときに同席していたインド人とともに、食べ進むごとに身体が自然と所望するその優しい味わいに、うんうん。思わず頷いてしまったという
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