ラーメン（無化調）を自宅でどこまで簡単に作れるか - かあいがもん「お父さんの日記」
自粛なので恐ろしく暇だ。 なので、自宅でラーメンを作る事にした。 しかし、昔の様にガチにラーメンを鶏ガラやトンコツを使って作れば下処理やらなんやら手間もかかるし、デカイ鍋は必要だし、出汁を取るのも数時間かかるし、圧力鍋を使ってスープを作る時間を短くしたりしても出汁をとった後のゴミが沢山出るし、狭い家だと作った後の匂いが大変だし、油はギットギトで片付け大変だし、2人分ぐらいしか作らないと材料が中途半端にあまってしまう。食べるのは数分。 最終的には「やっぱりラーメンはお店で食べるのが一番じゃね？」と言うところに着地するだろう。 かと言って鶏ガラスープの素やウェイパーではないインスタントではないスープが飲みたい。飲み干したい。 あぁ、お店のラーメン程のパンチは求めないとしても、そこそこ納得のいくモノを簡単にチョチョイと自宅で作れないものだろうか。 と、いうわけで「自宅で誰でも簡単に出来る」ラーメ
【衝撃】バーミヤンの『博多風とんこつラーメン』が本気出してるらしい / 食べる前「ゆーてもファミレスでしょ」 → 食べた後「ラーメン屋かよ……」
» 【衝撃】バーミヤンの『博多風とんこつラーメン』が本気出してるらしい / 食べる前「ゆーてもファミレスでしょ」 → 食べた後「ラーメン屋かよ……」 特集 【衝撃】バーミヤンの『博多風とんこつラーメン』が本気出してるらしい / 食べる前「ゆーてもファミレスでしょ」 → 食べた後「ラーメン屋かよ……」 あひるねこ 2016年9月14日 紹興酒のボトルを頼むと高そうな壺で出てくる。で、お馴染みかどうかはわからないが、安いのに本格的な中華料理を楽しめるのが「バーミヤン」だ。ファミレスで中華を食べるならバーミヤン一択。近所にある人は、それだけで勝ち組だから誇りに思いたまえ。 そのバーミヤンに新しく登場した『博多風とんこつラーメン』が超ウマいらしい。なんでもバーミヤンが本気を出しているらしい。とは言っても、所詮はファミレス。ちゃんとしたラーメン屋には敵わないのでは？ と思いきや、これがマジでラーメン
京都で名前も看板もない噂の隠れ家的ラーメン屋に行ってきた。 - 京都はんなりブログ
名前も看板もないラーメン屋さんをご存知でしょうか？ 麺や高倉二条の系列店で人気のお店です。 知る人ぞ知るお店といった感じで本当に看板もありません。 お店の外観はこちら 知ってないとわからない外観です。 試しに行ってみた！！ 入り口もこんな感じです。 左の壁にあるランプが点灯していると営業しています。 中へ入ると。。。 ラーメン屋と思えないオシャレな空間 今回は二人でランチに来たので、こちらを注文してみました。 席に案内されるとカウンターの上には何もなく、座った席の机の引き出しの中にいろいろ薬味が収納されていました。 ついに登場！！ しばらくするとつけ麺が出てきました！ すがりとよく似たスタイルのつけ麺です。 STAUBのスープ皿に、ロイヤルコペンハーゲンの麺の器というおしゃれっぷり。 味は麺はさっぱり系だけどスープがすごく濃厚でおいしかったです！ 店内のインテリアもおしゃれで、ラーメン屋特
レンゲがスープに突き刺さる……！ 「日本一濃い」と話題のラーメンが想像の域を超えていた
「日本一濃いラーメン」とゆっきー（@yukki_yp）さんがTwitterに投稿したラーメンの画像がやばすぎると話題になっています。見た瞬間、想像を超えていたので理解が追いつかなくなりましたが、完全に“ラーメンの上で堂々とレンゲが直立”しています。「こってり」にもほどがあるぞ……！ ラーメンはどこかな？（混乱） 見てるだけでお腹がいっぱいに…… そのインパクトのある見た目から実際の味が気になるこのラーメンですが、Twitter上ではこのラーメンを食べている人が多く見られ、「こいつはやべぇwww」「噂通りのこってり(°_°)レンゲ立つし！笑」「ラーメンの次元を超えた」とその見た目とドロドロのスープに驚きつつ、「美味しいよ！！ 」「中毒性がある」と、中には残らずすべて完食している人も。反対に「大岩亭を経験して以来こってりが怖くなくなった」という意見もみられました……好き嫌いはかなり分かれそうで
ラーメン二郎の聖地、三田本店を巡礼してきました。 - 全マシニキは今日も全マシ
※２０１９年１１月更新 全マシニキは今日も全マシィィィッ！ 全マシニキです！ 私は地方在住ですが、年に数回は東京旅行をします。 その理由のひとつは・・・ ラーメン二郎の聖地巡礼のためです！ ラーメン二郎 三田本店 その名の通り、ラーメン二郎の総本山です。 創業者の山田拓美氏（以下、総帥）のお店です。 多くのジロリアンが巡礼に訪れます。 ジロリアンを名乗らせてもらっている以上、ここには毎年訪れたいと思っています。 ラーメン二郎は関東を中心に多くの店舗があります。 しかしながら、良くも悪くもこれこそがラーメン二郎だと思っています（他店ももちろん美味しい！） ちなみに私は三田本店が二郎の中で一番好きです！ 朝７時起床 前日深夜２時まで飲んでいました。 しかし聖地巡礼という大事な行事を控えているせいか、自然覚醒しました。 行かなきゃ・・・！ 二日酔いだろうが行かなきゃ・・・！ この日を逃すと、この
鈴木亮平『噂の「変態仮麺」を食べに行ってみた件』
鈴木亮平 オフィシャルブログ 「Neutral」 Powered by Ameba 鈴木亮平 オフィシャルブログ 「Neutral」 Powered by Ameba （※今日のブログはとにかく長いです。為にもならないので、お時間がない人は飛ばしてください） こんばんは、鈴木亮平です。 夏の爽やかな足音が聞こえ始めたこの頃、いかがお過ごしでしょうか。 僕はといえば、何やら新宿二丁目にHK2とコラボした【変態仮麺】なるラーメンを出しているお店があると聞き、「なんてアブノーマルなラーメン屋だ、けしからん」ということで調査してみることにしました。 地図を見ながら辿り着いたのは、 こちらのお店。 【二丁目つけめん GACHI】 名前からしてすごいガチ感。熱い気持ちが伝わってくるネーミングだ。 入り口はやや派手か。 でも清潔感があって入りたくなる感じ。案外ノーマルとも思えるが、ここで本当に「変態仮麺
ラーメンの上に降り注ぐ肉が凶悪なボリューム！「暁天」のド迫力な肉担々麺 - ぐるなび みんなのごはん
新潟県小千谷市の爆発的な集客を誇る人気店 新潟県小千谷市には、ド迫力のラーメン、つけ麺が人気を博し、爆発的な集客を誇るお店があります。 手打ち麺処 暁天 店内は広く座席は40席以上あります。 この日は開店前に取材を行い、開店後に実食レポートに伺いましたが、朝１０時の開店直後からこの広い店舗がすぐに満席になっていました。 こうした広い店舗を持つラーメン店が満席になり行列を作るというのは、とても凄いことです。 仮にカウンターのみ10席のお店だとしたら、満席かつ30人以上の行列になります。 そしてこのお店の凄いところは、朝から夜までそうした客入りが続く点です。 以前、16時に訪れた際も、ほぼ満席になっており驚いた記憶があります。 迫力抜群の「肉担々麺」 このお店の人気の秘訣は、味もさることながら、強烈なまでのボリューム感です。 トッピングをつけずとも、凄いボリュームなのですが、今回は通常ではなか
【究極の一杯】全制覇せよ！山手線各駅で食べるべき29の極上ラーメン - Find Travel
今回は山手線各駅で食べられるラーメン店29軒を一挙ご紹介します。池袋駅から内回りで、各駅１店舗ずつピックアップしてみました。どこも外れなしの人気＆有名店ばかりです！電車に乗ってラーメンの食べ歩きをしてみたい！という夢を膨らませつつ、参考にしてみてください。 【池袋】花田 池袋店 東京随一の濃厚な味噌スープと銘打たれた、味噌ラーメンが人気の麺処・花田。野菜・にんにくの増量が無料ででき、さらに平日ランチには半ライスも無料で追加できるという、お腹いっぱい食べたい方には嬉しいサービスも！味噌の濃い目・薄目も注文できるので、食券を渡すタイミングでお好みをオーダーしてみて♪ ■ 基本情報 ・名称： 麺処 花田 池袋店 ・住所： 東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル ・アクセス： 池袋駅東口から徒歩7分 ・営業時間： 月曜～土曜 11：00～23：00、日曜・祝日 11：00～22：00
年間800杯食べるマニアが厳選！秋葉原周辺の激ウマ人気ラーメンBEST25 | RETRIP[リトリップ]
今回は年間800杯以上のラーメンを食す筆者が、秋葉原周辺のオススメラーメンをご紹介します。秋葉原周辺のラーメン情報なら、これを見れば間違いない。実は秋葉原はここ数年で東京屈指のラーメン激戦区へと成長しており、東京屈指の有名ラーメン店も秋葉原に存在します。秋葉原中心に幅広いエリアをカバーしているため、末広町・浅草橋などのラーメン店も掲載しているのでご参考までに。今回紹介している秋葉原のラーメン屋には、5段階でオススメ度もつけてみました。 ＊お店の前の番号は、オススメランキングということではありません 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは
![年間800杯食べるマニアが厳選！秋葉原周辺の激ウマ人気ラーメンBEST25 | RETRIP[リトリップ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/a14a78dfa4143c24ff68db43acd0da443fbfc5ec/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fstatic.retrip.jp%2Farticle%2F3957%2Fimages%2F3957437a006d-480c-430a-b00f-b746bf76f6ea_l.jpg)
「ラーメン大好き小泉さん」TVドラマ化、早見あかりが麺を豪快に啜る女子高生に
「ラーメン大好き小泉さん」の原作は、まんがライフSTORIA（竹書房）にて連載されているグルメコメディ。一見クールビューティだがラーメン好きという意外な一面を持つ女子高生・小泉さんの魅力を描いている。TVドラマで小泉さん役は連続ドラマ初主演の早見あかりが演じ、ラーメン屋は実在する人気の店が登場。物語としてはもちろん、グルメガイドとしても役立つ情報ドラマの一面も打ち出していく。 早見あかりコメント連続ドラマ初主演!! とても嬉しく思います。それと同時に自分が作品の中心になることを不安にも思いますが、たくさんの方に助けていただきながら、美味しくて素敵なストーリーを作れたらと思っています。ぜひご覧ください!! TVドラマ「ラーメン大好き小泉さん」放送日時：2015年6月27日～毎週土曜23:40～24:05 脚本：久馬歩、阿相クミコ 編成企画：赤池洋文 プロデューサー：久松大地 監督：松木創 制
東京では誰も知らない？「金ちゃんヌードル」を根っからの関東人が食べてみた - グルメ - Jタウンネット 東京都
斬新すぎる〝アフヌン〟に7.3万人騒然 上にギョーザ、下はチャーハン...「確実にアルコール入る」「真似したい」と話題
一蘭ラーメンのオーダー表の書き方を元バイトが解説しますよ。おすすめの書き方！ - きまやのきまま屋
（2019年8月 追記） ここでは、とんこつラーメン店「一蘭」のオーダー表の書き方について解説します！ ＜目次＞ ラーメンが好きです スープを決めるのは「味の濃さ」 「こってり度」は油感 トッピング 「秘伝のタレ」が決め手 「麺の固さ」はお腹と相談 試してみてくださいね！ さて、実食！ ラーメンが好きです 一蘭に行った時、急にオーダー表なんて出てきてびっくりした！という人がたくさんいそうです。他のお店にはないスタイルですよね！「これ、どう書いたらいいの？」って迷いませんか？ 「どう味が変わるの？」とか、思いますよね。 「一蘭の美味しさ」って、実はオーダー表（オーダー用紙・オーダーシート）をどう書くかによって違ってくるんです。 一蘭は特に好きじゃないっていう人、半分くらいはこのカスタマイズを失敗しているような気がします……。 （後の半分は、「本当に好みじゃない」っていう人たち。けっこういます
己【おれシュラン2015】東京のおすすめラーメン20選 - 己【おれ】
2015って冠すと早くも年の瀬な気がしなくもありませんが、年明けです。 明けましておめでとうございます。正衛門です。 新年を迎えてもう数日経っちゃいましたが、2015年といえばおれが本格的にラーメンの食べ歩きを開始して丸20年と皆さんにとってどうでもいい節目の年。 ということで、これまでズビビンズビビン啜り倒してブログ記事にしてきた東京のラーメン屋さんの中から今年も必ず食べてやる＆食べてみてよ！なおすすめのお店を己【おれシュラン2015】と称してお届けいたします。 くらえ、ゲート・オブ・バビロンならぬゲート・オブ・トーキョー！ …まあラーメン食べ歩き20周年を独り勝手に記念しての20年ならぬ20選なんですが、皆さんのラーメン食べたい魂に火のひとつでもつけられれば幸いです。 0.目次＆関連記事 三河島「二代目 にゃがにゃが亭」 牛込柳町「中華そば 葉山」 王子「中華そば屋 伊藤」 東十条「燦
マルタイの棒ラーメン、７年ぶり値上げ 「もう限界」：朝日新聞デジタル
棒ラーメンで知られるマルタイ（福岡市）は６日、全商品の半分の約６０商品の希望小売価格（税別）を、来年１月から平均６％値上げすると発表した。円安で原料の小麦などの輸入価格が値上がりしているため。 同社の値上げは７年ぶり。棒ラーメンの「マルタイラーメン」は１４５円が１５５円に、カップ麺の「長崎ちゃんぽん」は１７０円が１８０円になる。小麦粉や油のほか、包装用フィルムなどのコストも円安で上がっており、「値上げはしたくはないがもう限界だ」（同社）という。 カップ麺の「焼豚ラーメン」のサンポー食品（佐賀県基山町）も同様に「年明け以降の値上げを検討している」としている。 即席麺ではすでに、日清食品が「カップヌードル」などを、円安による原材料高で来年１月から５～８％値上げすると発表している。（村上晃一）
8番らーめん！北陸ではマジで誰もが知る最強ラーメン！これ以上のラーメンがあるの？どこよりも詳しいハチバンの歴史 | 金沢マニアックマガジン ビューティーホクリク
8番らーめん。おそらく、北陸に住む幼稚園児からじーちゃん、ばーちゃんまで知る、最強ラーメンだと断言できるでしょう。 「なんでやろ？○○○○」 ○に入るのはなんでしょう？という問題を北陸の方に出せば間違いなく答えが帰ってきます。 「ハチバン」 巷では みそ派？しお派？しょうゆ派？バター風味？玄人的には辛麺？という話題だけでもおそらく1〜2時間のトークが出来る8番らーめんです。ちなみに私はみそ派ですが、先日数年ぶりに「しお」に挑戦しました。 今では石川県、富山県、福井県の北陸三県はもちろん、新潟県、長野県、岐阜県、愛知県、そして、京都府、岡山県にまで進出している北陸を中心とした最強勢力のラーメンチェーンです。そして、何故かタイ、香港にまで勢力を伸ばしています。北陸に来たら8番らーめん。観光コンテンツの一つになっていると行っても過言ではない。今ではそういう位置にまでなってしまった8番らーめんです
豚骨魚介、つけ麺嫌いの俺が東京のラーメンランキングを作ったので発表する
10位 塩つけ麺 灯花（曙橋、四谷三丁目） 淡麗鶏塩そば 750円 塩つけ麺が売りだが、塩ラーメンも普通においしい。 スープは（おそらく）丸鶏使用で、濃い鶏出汁が味わえる。 さらに表面には多量の油が浮いており、この油が香り高く食欲をそそる。 全体的に「こってり塩ラーメン」という印象で、他店ではなかなか出会えない一杯だと思う。 7 名無しさん＠おーぷん :2014/09/26(金)21:27:45 ID:fcMVjd82m 私もつけ麺大嫌いだから嬉しい それと太い麺 それと量があまり多くないところで良いとこない？ 13 名無しさん＠おーぷん :2014/09/26(金)21:30:00 ID:j352PrW27
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