今日は「玉ネギの丸ごと煮 」と「じゃがいもサラダ」です！ 「玉ネギの丸ごと煮 」はホマレ姉さんに教えてもらったレシピ！ 「じゃがいもサラダ」はあおいさんに教えてもらったレシピです！ ブログを通じて、レシピやコメントの交換ができるのって楽しいですよね～！ まずは「玉ネギの丸ごと煮 」です。 玉ネギの丸ごと煮 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～ レシピは、ホマレ姉さんのレシピをほぼ忠実に再現したので割愛しますが、 俺流に、ミニダッチオーブンで作りました。 ホマレ姉さんのレシピでは、玉ねぎのサイズは小～中ですが、 ダッチオーブンは圧力鍋効果があるので、ダッチオーブンに いっぱいの特大サイズの玉ねぎを使いました！ タイムは、「俺の農園」で取れたものを使用しました。 完成したのがこちら↓ 玉ねぎはトロトロで甘くて美味しかったです！ 家族にも好評で、特に嫁さんと娘に人気でしたね！ リピート確

突然やってきた猛暑は速やかに収まりつつあって、少し涼しくなった。猛暑の中でのYOSAKOI大丈夫なのか？と思ってただけに、ひと安心。そのかわり、風がえらく強く吹いてる。 イギリスの家庭料理、コテージパイを作ってみた。なんちゃって風だけど。 コテージパイは、ひき肉の上にマッシュポテトをのせ、オーブンで焼いたもの。じゃがいもがたくさん消費できる。 牛肉で作ると「コテージパイ」、羊肉で作ると「シェパーズパイ」になるらしい。合挽きで作っているこれは、なんちゃってコテージパイ。簡単にできそうなレシピを選び、シチューのルゥを使って作ってみた。ミートソースを作るより簡単そうだったから。 じゃがいも３～４個を水から茹でて、粉ふきいもの要領で水分を飛ばし、熱いうちに潰す。牛乳５０CC～１００CC、バター２０gを加えて、マッシュポテトを作っておく。 みじん切りにした玉ねぎ１個としめじ１パックをサラダ油で炒め、

火曜日に、八王子へ車で行ったので、 帰りに相模川のそばを通りました。 夕方でしたから、夕日が西の空をぼうっと茜色に染めて、川面もうっすらピンクに染まっていました。 （写真を撮りたかったのですが、カメラを忘れました。） 見ると、たくさんの釣り人が５ｍくらい離れては　釣糸を垂らしていました。 ６月になって、アユ釣りが解禁になったのです。 私は、釣りはやりませんが、 お菓子は、大好きです。 この近くにある和菓子店で、有名なアユのお菓子があるというので、買いに行きました。 多摩川など　アユが釣れる川に沿った街の和菓子やさんでは、 よくアユのお菓子を置いていますが、 どら焼きと同じような生地を魚型にして、 目、ひれ、えらなどを焼印で表わし、 中にギュウヒが入っているものしか知りませんでした。 ところが、川の近くの愛川町にある、”土門”　のものは、 想像以上に大きくて、とてもリアルなアユでびっくりしま

今年も新ショウガが出回って来たので、ショウガのシロップを作ってみた。 一つはジャムと同じ方法で、薄切りの新ショウガに、ショウガが見えなくなるくらいの砂糖を絡ませしばらく置いておくと水がたくさん出てくるのでそれを煮詰めたもの。 これだけしか取れない。 もう一つは水と砂糖の中に薄切りの新ショウガを入れて煮詰めたもの。 どちらも水で割って飲んでいる。 ジャム方式の方が水も入っていないので、ショウガのピリリとした風味が強くて味が濃くて美味しい！ 残った甘いショウガは、酢を足して少し火を入れガリにした。 (Canon eosX7) これで今年も夏バテせず頑張れるかな。 もう少ししたら、夏を乗り切る酸っぱい赤紫蘇のジュースも作る予定。

2014-06-05 本日のお弁当〜ごぼうの甘辛揚げと大根の麦味噌和えのお弁当 お弁当 ごぼうの甘辛揚げ、再び。これ好きだわー。ごぼうのほくほく感と甘辛い香ばしさがよく合う。何度も言うけど、オイルフリー。 付け合わせは大根の麦味噌和え。麦味噌とりんごジュースをすり鉢で擦ってたれをつくり、塩抜きした大根、大根の葉、青梗菜にたれを混ぜ合わせた。 もうひと品は、厚揚げ。油抜きをしてフライパンで炒め、しょうが醤油を絡ませてフィニッシュ。デザートには葛入りの寒天を用意。きなこと黒蜜をかけて食べる〜。 本日のラインナップ 玄米ごはん(ごま塩) ごぼうの甘辛揚げ 大根の麦味噌和え 厚揚げのしょうが醤油焼き 寒天(黒蜜、きなこ。写真なし) 横隔膜が破れるくらいの勢いの咳が止まらないので、昨日病院へ。気管支炎になりかけているという診断。これは苦しいはず。 咳止め、痰切り薬、抗生物質と3種薬を出されそうになる

映画「シンドラーのリスト」の公開から２０年が経過する。 ぼくも、まだ、広告代理店でコピーライターをやっていて、クライアントとの打ち合わせが、思いがけず早く終わって、帰社までには時間が余りすぎて、さて、どうやって時間を潰そうかと思案していた時に、大阪・なんばの映画館でこの映画を観たのを憶えている。 自らもユダヤ系アメリカ人の映画監督・スピルバーグは「被害者としてのユダヤ人を描いた」と前置きしている。 舞台はナチス・ドイツの占領下のポーランドの都市クラフク。ユダヤ人はゲットー（ユダヤ人居住区）に閉じ込められていた。 金儲けをしようと、ナチス党党員で実業家のオスカー・シンドラーはＳＳ（親衛隊）将校たちを取り込み、軍需工場で賃金の安いユダヤ人を強制労働させ、莫大な利益を上げた。 しかし、シンドラーはクラフクゲットーの解体の惨状を目の当たりにし、心が一変する。強制収容所所長であるアーモン・ゲートＳＳ

手塚治虫のライフワークといえば「火の鳥」だ。 「漫画少年」「少女クラブ」「ＣＯＭ」「マンガ少年」そして「野生時代」へと発表の場を変えながら（出版社が倒産もしくは廃刊のため）、連載は続いた。 古代から、遥か未来、地球、宇宙を舞台に、生命の本質、人間の業が手塚治虫独自の仏教的思想に基づき壮大なスケールで描かれている。物語の底流には、火の鳥の血を飲めば永遠の命が得られるという設定があって、主人公たちは火の鳥と関わりながら、闘い、悩み、苦しみ、過酷な運命に翻弄される。歴史上の人物が多く登場するのも、魅力のひとつだ。 物語はすべて、〇〇篇と分かれていて、発表順でなくても、どこから読んでも、ひとつの物語として成り立つように設定されている。 「宇宙篇」だったか、罪を犯した報いとして、成人し、老いていくと、また、若くなり、赤ん坊になって、また、成長を繰り返すという話があったように思う。 ぼくは「不安神経症

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いや～、個人的にこの提携は凄く嬉しいですね。2014年6月3日付で、アメックスとぐるなびが提携して、レストランのネット予約サービスを開始したようです。 ぐるなびのネット予約システム、アメックス会員向けサイトと連携 ぐるなびは３日、アメリカン・エキスプレスのプレミアムカード会員向け優待特典サービス「ダイニング・アクセス」に、ぐるなびの高級レストラン予約「プレミアムレストラン」のネット予約システムの提供を始めた。 アメックスとぐるなびの提携について： ダイニング・アクセスはいつでも半額！ ぐるなびとの提携でレストラン増が期待できる： ダイニング・アクセス対象店は幅広い： 参考リンク： アメックスとぐるなびの提携について： ダイニング・アクセスはいつでも半額！ アメリカン・エキスプレス・カードのサービスである『ダイニング・アクセス』とは、簡単に言うと、対象となっている高級レストランでの食事をいつ

現在、Visaカード、マスターカード、JCBカードのクレジットカード番号は4桁×4つで合計16桁。 これはみなさんご存知かもしれませんが、今回はその16桁番号が正しい番号かどうかを判別する方法を紹介してみたいと思います。 これを理解すれば今後、ネット認証や電話確認できないオフライン状態でもカード番号の真贋を確認可能。 いらぬ不正利用被害を受けないためにも、経営者の方は是非、そのやり方を覚えてみてくださいね。 カード番号が正しいかどうかの確認方法： 掛け算と足し算でわかるカード番号： 正誤を確認した計算例： 不正カード対策に活用ください： 参考リンク： カード番号が正しいかどうかの確認方法： 掛け算と足し算でわかるカード番号： クレジットカード番号が正しいかどうかの確認方法は下記の通り、ちょっとした掛け算と足し算をしてもらえればすぐにわかります。 まずは1桁目、3桁目、5桁目…といった奇数の

2014-05-27 死ぬとどうなるの？ 私生活 と、聞かれたら何て答えますか かないくん (ほぼにちの絵本)作者: 谷川俊太郎,松本大洋,糸井重里出版社/メーカー: 東京糸井重里事務所発売日: 2014/01/24メディア: ハードカバーこの商品を含むブログ (15件) を見る 先日、かないくん展に行ってきました。詩:谷川俊太郎 絵:松本大洋 絵本作家のおじいちゃんと孫の会話。絵本作家のおじいちゃんの同級生である、かないくんが病気で亡くなり、死んだらどうなるんだろう？という、絵本です。谷川俊太郎さんの言葉と松本大洋さんの優しさと哀しみの絵が、心に染み込んできます。 この世に生をうけた生き物ならば平等に訪れる「死」。当たり前のこと、当たり前のことなんだけど…。 私はこの絵本を読み展覧会に足を運び、死んだ先は意識せずとも、誰かの心に存在することなのかな？と。 この仕事をしている

「俺の農園」もみるみる育っていますが、 ここに来て、「えっ！？これでいいの？？」って 思うような変化がいくつかあるので見てください！ まずはフェンネル↓ 素人目に見ると２つの株が密集して生えてるように見えるんです。 フェンネルって、順調にいけばまだまだどんどん大きくなるでしょ？ この２つの株を一度抜いて、２つに分けて植えなおしたほうがいいのでしょうか？ 赤オクラ↓ なんか、実に付いてたカバーみたいのが取れて、 順調なのかな？って思うのですが・・・↓ 葉っぱが虫に食われまくっとります！！ 何か、対策を打つべきでしょうか？ そしてトマト↓ 実は順調に増えているのですが、 一向に赤くならないんです！ 何か、肥料でも足すべきでしょうか？ ズッキーニ↓ もうすぐ、花が咲きそう！ 順調ってことで、いいのかな！？ 詳しい方！ なにかわかれば教えてください！！ 特に、ホマレ姉さ～ん！！ 時間がある時でいい

ローソンのCMでゲンコツコロッケが紹介されています。 CMを見る度に食べてみたいと思っていました。 その願いを今日叶える事に。 近所のローソンに行ってゲンコツコロッケを購入。 税込価格：135円。 カロリー：302Kcal。 北海道産のキタアカリを100%使用したコロッケです。 【スポンサード リンク】 ・・・・・・・・・・・・・・・ ・ローソンのゲンコツコロッケ 割ってみました。 中身はこんな感じです。 割った時の衣のざっくり感に、美味しさの期待が高まりました。 一口食べてみました。 予想通り、サクサクとした食感。 そして、予想以上にキタアカリの甘さにびっくり！ これは美味しい。 ローソンが力を入れている商品だけあります。 次はソースをたっぷりとつけて食べてみました。 こちらは、ちょっと残念な結果に。 せっかくのキタアカリの良さが、ソースによって台無し。 私がソースをつけ過ぎたせいもあり