以前、開催された講義で「びっくりドンキー」を展開する株式会社アレフの庄司開作さんが 上記の旨を発言されている事が確認できるブログ記事がありました。 リンク Passion Leaders 活動レポート 会員の実体験から学ぶ「パッションアカデミーin東京」を初開催しました : Passion Leaders 活動レポート 日頃から会員の皆さまに学びを深めていただけるよう活動しているアカデミー委員会メンバーがお届けするパッションアカデミーin東京を開催。ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を全国に330店舗展開する株式会社アレフ 庄司開作氏が登壇しました。 びっくりドンキーで使用されている木のお皿は、フィリピンの森の木を使用していたようですが、災害で木材不足になったのをきっかけに、管理された北海道の木材を使い、日本で製造をするようになったそうです。 庄司氏のひらめきもあり、お皿の製造は刑務