お手軽なのに豪華見え! スペアリブを使ったちょいごちそうおかず5選 - レタスクラブ
人が集まるときのおもてなしは、豪華で見映えのいいものを作りたいですよね。しかし意外と“ごちそう”感のあるレシピが思いつかない人も多いのでは？ そこで今回は豚スペアリブを使ったお手軽メインおかず5選をご紹介。骨つきの豚スペアリブを使えば、豪快な見た目で食卓が盛り上がること間違いなしです。 バーベキュースペアリブ 【材料・2人分】 甘じょっぱだれ（酒、しょうゆ 各1/2カップ、みりん 3/4カップ）約350ml分、バーベキュースペアリブ（豚スペアリブ 500g、クレソン 適宜、甘じょっぱだれ 大さじ4［でき上がり分より使う］、トマトケチャップ） 【下ごしらえ】 1. 甘じょっぱだれを作る。鍋に酒、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。 2. さまして保存瓶に入れ、冷蔵保存（約2週間可）する。 【作り方】 1. 厚手のポリ袋にスペアリブとたれを入れてもみ、ケチャップ大さじ3を加えてさらにもみ
料理家・野村友里さんと花屋・壱岐ゆかりさんによる、アルバムのようなドキュメントブック『TASTY OF LIFE』発売 - 「雛形」違和感を観察する ライフジャーナル・マガジン
料理家・野村友里さんと花屋・壱岐ゆかりさんによる、アルバムのようなドキュメントブック『TASTY OF LIFE』発売 フードクリエイティブチーム〈eatrip〉を主宰しながら、雑誌の連載やラジオのパーソナリティなど幅広いフィールドで活躍する料理家の野村友里さんと、プレス業を経て花屋に転身した異色の経歴を持つ、〈the little shop of flowers〉を軸に活動する壱岐ゆかりさん。 東京・原宿のうっそうとした樹々に囲まれた一軒家で、レストラン「restaurant eatrip」と、花屋「the little shop of flowers」を営む二人による共著『TASTY OF LIFE』が、先月末に青幻舎より発売されました。 金沢、根室、鎌倉、軽井沢、4つの土地と4つの季節を訪れ、その土地を深く知る人たちとの交流の中で、その時、その場所でしかない植物や食材との出合いを、料
【きのう何食べた？】安くておいしい！シロさんの手料理をおうちで再現！ - ライブドアニュース
2019年6月10日 10時53分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「」に登場する料理の再現が、Instagramで人気のようだ 「鮭とゴボウの炊き込みごはん」や「鮭と卵とキュウリのお寿司」など 魅惑のレシピの数々が掲載されたレシピ本も発売されている よしながふみの人気コミックを実写ドラマ化した「」。西島秀俊と内野聖陽演じるシロさん＆ケンジのそっくりぶりが話題ですが、シロさんの安くておいしそうな手料理も注目の的！レシピ本も発売され、再現する方が増えています。そこで、Instagramに投稿された再現料理の中からいくつかピックアップしてご紹介します！「」は安くておいしいレシピの宝庫！ (C)「」製作委員会 料理上手な弁護士・史朗（シロさん）と“ゆるふわ系”の美容師・賢二（ケンジ）のほろ苦くもあたたかい日常を、シロさんが毎日作る手料理とともに描くドラマ「」。
昔ながらのこの柄が映える！実は簡単「#なるとオムライス」 | フーディストノート
オムライスの黄色いたまごに、白とピンクのなるとが楽しげに映える「#なるとオムライス」。卵を焼くときにフライパンの底に並べるだけなのでとっても簡単に作れちゃうんです。インパクト大で思わず歓声があがりそうな、「#なるとオムライス」をご紹介いたします♪
ただでさえ旨い「そら豆」をさらに美味しくしてしまうレシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 気づけばGWは目前！すっかり春になり、近頃は温かい日が続いていますね。この時期に食べたい食材の一つが「そら豆」です！ 子どもの頃はなんだか苦手だったそら豆も、大人になるにつれ「美味しいなあ……」と思うようになり、とうとう大人の階段を上った感があります。 美味しい、美味しいけれど、そら豆って焼いたり茹でたりというワンパターンな食べ方になりがちじゃないですか……？ というわけで、今回は脱ワンパターン、お酒が進みまくる簡単美味しいそら豆レシピを紹介します。 そら豆の味噌マヨチーズ焼き 材料（1人分） そら豆・・・4本 シュレッドチーズ・・・20g 鰹節・・・適量 【A】 マヨネーズ・・・大さじ2 味噌・・・小さじ1 七味唐辛子・・・少々 作り方 そら豆のさや上半分をとり、合わせたAをのせて上からシュレッドチーズをかける。 1を200℃のトースターで10分加
ウラ話：『なつぞら』北海道レシピ｜連続テレビ小説「なつぞら」｜NHKオンライン
『雪月』店主・小畑雪之助（安田顕）さんが劇中で作ったアイスクリームとホットケーキ。その優しい甘みを生かしたまま、ご家庭でも作れるようにアレンジを加えたレシピをご紹介します。 てんさい栽培の歴史がある十勝が舞台ということで、ホットケーキには“てんさい糖”を使いました。また、当時は薄力粉を入手しづらく、“小麦ふすま（小麦粒の表皮部分）”を使ってお菓子を作っただろうという設定で、ホットケーキは小麦粉とふすま粉をバランスよく合わせて作りました。 『なつぞら』料理監修・住川啓子さんのオリジナルレシピです。 ・卵黄 2.5コ分 ・砂糖 50g (※ドラマでは砂糖が手に入らず、はちみつを使いました) ・牛乳 250ml ・生クリーム 140ml ・はちみつ 大さじ1 ・バニラエッセンス 少々 ＜その他 用意するもの＞ ・ブリキ缶 ・木べら ・大鍋 ・氷 約2kg ・塩 約500g ※鍋の大きさにより量は
ごはんをおいしく食べるおかず ふんわりジュワッ！ 出汁巻き卵レシピ | 彼が喜ぶ 格上げ和食レシピ4選
恵比寿で創業約40年。“行列のできる定食屋さん”としても知られ、渋谷・恵比寿・目黒・丸の内に7店舗を展開するおばんざい和食店「恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし」の松井巨太料理長に、おうちで作るスタンダード和食を格上げするコツを教えてもらいました。4回に分けてご紹介します。 お出汁タップリの 出汁巻き卵で彼を唸らせる 第2回目は、ごはんをおいしく食べるおかず第一弾の、出汁巻き卵です。ふんわり柔らかで、口に入れればお出汁がジュワッ！ 上手に作って、彼を唸らせちゃいましょう。 アツアツでも冷めてもおいしい！ ◆出汁巻き卵 黄色に輝く出汁巻き卵、毎日食べたいおいしさです。 ［調味料］ ・出汁：90cc ・薄口醤油：5cc ・酒：5cc ・片栗粉：少々 ・青じそ、大根おろし 基本の出汁作り あらゆる和食に使える万能出汁です！ (1) 鍋に水を入れ、昆布を水から入れて30分、沸騰させずに煮る。 (2)
『きのう何食べた？』をまとめ読みして感じたこと｜白央篤司
よしながふみ先生の『きのう何食べた？』、すごーく人気がある漫画というのは知ってたんですが、友人宅で数巻ほどバラ読みしたことがあるぐらいで、しっかりと読んだことはなく。ドラマ化もされたし、ここらでじっくり読んでみようと週末かけて11巻分を読みました（中抜け4冊。今週買いそろえようと思ってます）。 うーん。 私も日々の料理を担当してるんですが、シロさんすごい。すごすぎですね。いちばん響いたのは経済面。食費、月2万5千円かあ（のちに3万に値上げ。この漫画は作品内の時間と発刊が同時進行です。つまりクリスマスの時期に発売なら作品内もクリスマス。キャラもみな年をとっていく）……いや、うちもぜいたくはしてないけど、どんぶり勘定もいいとこなので、なんか耳が痛くて。シロさんはしっかり稼いで、無駄遣いせず、親のケアも仕送りもして、たまの記念日にはパートナー孝行もする。しかも京都の俵屋を予約なんて回も…！ 漫画
終電帰宅後、ビールを片手にとろ～り煮玉子をパクリ！ 漫画で覚えるうっとり極上レシピ | ダ・ヴィンチWeb
『いいわけごはん』（杏耶/幻冬舎コミックス） 忙しい毎日の中、癒しをくれるご飯の時間。「今日は頑張ったしご飯が美味しくできたから、ビールを飲んでもいいよね？」「仕事は腹ごしらえをしてからでもいいかなぁ」。自分に“いいわけ”しながらも、美味しい自炊料理で激務を乗り切る一人暮らしの男女を描いた漫画エッセイ『いいわけごはん』（杏耶/幻冬舎コミックス）。本書に登場するレシピがあまりにも美味しそうで、料理が苦手な筆者も思わず久々にキッチンに立ってしまった。 主人公は漫画編集者の“ある女”と在宅デザイナーの“ある男”。2人の共通点は、一人暮らしであることと、激務の中での現実逃避・ストレス解消法が自炊した料理を食べることである点だ。忙しい社会人が自分へのご褒美、仕事を頑張る活力として食べる簡単でボリュームのある料理のレシピがたくさん登場する。最大の見どころは、全編カラーだからこそ表現できた料理イラストの
鍋に野沢菜漬けを入れるとすごくおいしい - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。皆さん、この冬は鍋をたくさん食べましたか？ 唐突ですが、我が家では「野沢菜漬け」を鍋に入れることにハマっているので語らせてください。 鍋に野沢菜漬けを入れるとすごくおいしい まず、野沢菜をゲットします。気の利いたスーパーだと古漬け（写真左）も置かれています。両方とも鍋に合うので見かけたら買ってください。ちなみに我が家はマルエツで買っています。 ふつうの野沢菜漬けは最後に入れるとうまい ベースの鍋は、シンプルに。具は、豚バラ、白菜、きのこなどお好みで。白身魚もおすすめ。野沢菜（漬け汁も入れる）の塩気があるので、汁の塩味は控えめに、薄くダシをとる程度で。間違っても豆乳鍋とかにはしないでください。 古漬けじゃない野沢菜は、最後にインして馴染ませる程度にするのがおすすめです。ニラくらいのタイミングで火を止め、緑色の鮮やかさをキープ。 このフレッシュさが鍋に花を添えます。
調味料リンク～これをかけるだけでうまい
これだけでプロの味に！そんな魔法のような調味料をいつも探しています。料理の腕を磨くことなく、美味しいものを食べたいから。 デイリーポータルZ関係者に自信を持ってすすめる調味料を教えてもらいました。インスタントな成功体験をお楽しみください。（デイリーポータルZ編集部 林） 雲丹醤（うにひしお） 以前、仕事で現金とっ払いのギャラをもらって帰る途中に高級スーパーで見つけて、ついついその場のノリで買いました。 雲丹を発酵させて作った魚醤らしいんですが、まぁ腰が抜けるほど旨味成分が強い。割り箸につけて舐めるだけでも30分ぐらい楽しめますし、卵かけご飯にかけたら思わず拝んでしまうぐらいありがたい味がします。 ただ、あまりにありがたすぎて大事にちょっとずつ使ってたら、使い切る頃には賞味期限を大幅に過ぎてしまいました。
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2019年の「料理レシピ本大賞 in Japan」が決定！ 全138のエントリー作品の中から大賞に輝いた「世界一おいしいズボラレシピ集」とは | ダ・ヴィンチWeb
世界一美味しい手抜きごはん！「がっつり角煮」と「冷やし担担うどん」が15分で完成！【つくってみた】『レタスクラブ』 | ダ・ヴィンチWeb
料理の幅が広がる！黄金比ダレを覚えるとあまりにも便利 | ESSEonline（エッセ オンライン）