マグロを産むサバが、次世代の漁業を作る（4） | WIRED VISION
マグロを産むサバが、次世代の漁業を作る（4） 2010年4月23日 環境サイエンス・テクノロジー コメント： トラックバック (0) フィード環境サイエンス・テクノロジー 4/4 365日、真摯に魚と向き合う ──研究において一番苦労されたポイントはどこでしょう？ 一番大変なのは魚を飼うことだと思います。 例えば、メスの代理ヤマメに卵を産ませようとすれば、3年は飼わないといけません。オスから精子を採るのだって2年くらいはかかります。365日、1日たりとも休まずに魚を世話して成熟させるのが実は一番難しく、なおかつ僕が常にこだわっているところでもあります。 現在の生物学では、DNAやRNAを調べて「こういう風になってます」という論文がごまんとあるのだけど、僕個人としてはDNAレベルで確認ができただけではあまり面白いと思えない。実際にヤマメがニジマスを産むところまでやってナンボのもの。そういう研
マグロを産むサバが、次世代の漁業を作る（3） | WIRED VISION
マグロを産むサバが、次世代の漁業を作る（3） 2010年4月23日 環境サイエンス・テクノロジー コメント： トラックバック (0) フィード環境サイエンス・テクノロジー 3/4 絶滅に瀕したアイダホのベニザケを救え ──お話を聞いた限りでは、この技術は比較的低コストでできるようですね。 精巣から精原細胞を取るためには、タンパク質分解酵素を使いますがこれはそれほど高くありませんし、不妊の3倍体を作るのに使うのはただのお湯です。一番お金がかかるのは、精原細胞を移植するために使うマイクロマニピュレータですが、これも50万円程度。これまでに、フランス、ノルウェー、スペイン、ポルトガル、アメリカ、カナダ、台湾、インドネシアの研究者にこの方法を教えましたが、みな1週間程度で技術をマスターして帰って行きました。サケやマスに関しては、誰にでもできるようになったといえるでしょう。 ──この技術は、どういう
きのこの山vsたけのこの里の仁義なき戦い＠アットコスメ。 | Beauty Science, Beauty Marketing.
Beauty Science, Beauty Marketing. バイオな理系出身の化粧品マーケターが、美容や化粧品に関わるサイエンスやマーケティングと、それらにおけるコミュニケーションのことなどを中心に、日々感じたことを綴ります。
マグロを産むサバが、次世代の漁業を作る（2） | WIRED VISION
マグロを産むサバが、次世代の漁業を作る（2） 2010年4月23日 環境サイエンス・テクノロジー コメント： トラックバック (0) フィード環境サイエンス・テクノロジー 2/4 どうしてヤマメから100％のニジマスが生まれるのか？ ニジマスの精原細胞を正常なヤマメ稚魚に移植した場合、ニジマスの卵や精子に加え、元のヤマメの卵や精子も作られる。ヤマメとニジマスの雑種は致死性となるため、ふ化しない。 ──宿主となるヤマメも精子や卵を作りますよね。ニジマスとヤマメの卵や精子がいっしょにできることになるのでしょうか？ 2004年の段階ではヤマメの卵や精子も混じっていましたが、2007年にはニジマスの卵や精子だけを作らせることが可能になりました。 通常、有性生殖を行う生物は、両親から1セットずつ遺伝子を引き継いだ2倍体です。 ところが、ヤマメの受精卵を15分ほどぬるま湯につけると、遺伝子がもう1セッ
【ニッポンの食、がんばれ！】魚の「面倒」をなくせ 鮮魚店で調理法教えます (1/2ページ) - MSN産経ニュース
日本人の魚の摂取量が初めて肉を下回ったのは、ほんの４年前だ。マグロなど特定の魚の人気は根強い一方で、近海魚の消費は伸び悩んでいるといわれる。こうした魚の消費低迷は「さばき方が分からない」など、調理法やコツが分からないことが原因の一つ。そんな調理のハードルを下げようと、新しいが、どこか懐かしいスタイルの「鮮魚店」が出てきた。（津川綾子） ◆おふくろの味伝授 昔からのたたずまいを残す横浜市神奈川区の大口通商店街。３８０メートルに渡って精肉店や青果店などが並ぶ中、平成２１年１２月にオープンした鮮魚店「濱の市」がある。 相模湾の朝漁（ど）りアジ（２００円）、千葉・勝浦のキンメダイ（３０００円）…。切り身ではない丸ごとの鮮魚約１０種が並ぶ。「アジは刺し身に。骨はゆがくと良い吸い物の出汁（だし）になる」と増田修一店長（４１）は、おいしい食べ方を伝えて魚を売る。 店内で食事もでき、厨房（ちゅうぼう）でキ
マグロを産むサバが、次世代の漁業を作る（1） | WIRED VISION
マグロを産むサバが、次世代の漁業を作る（1） 2010年4月23日 環境サイエンス・テクノロジー コメント： トラックバック (0) フィード環境サイエンス・テクノロジー 1/4 （これまでの 山路達也の「エコ技術者に訊く」はこちら） 「ニジマスしか産まない代理ヤマメ」。2007年、米国科学雑誌「Science」に掲載された、東京海洋大学 吉崎悟朗准教授の研究は世界の生物学者、水産科学者を驚かせた。現在、吉崎准教授が進めているのは、サバにクロマグロを産ませる研究だ。この技術は、漁業を新しいステージに進める可能性を秘めている。 ニジマスの生殖細胞をヤマメに移植する ニジマスのオスから採取した精原細胞を、オスやメスのヤマメ稚魚に移植する。 ──サバにクロマグロを生ませる研究をされているそうですね。どういう目的でこの研究を始めたのでしょうか？ 僕らの技術は、絶滅危惧種を守るためのセーフティネット
人は｢考え方｣を手に入れたとたん頭のよくなる生き物である - teruyastarはかく語りき
、、の、まくらことばで始まる今季からのNHK番組 ｢テストの花道｣ http://www.nhk.or.jp/hanamichi/ 所ジョージを顧問に、受験に対する｢考え方｣を学んでいく番組なのですが、 これがどうして、テストの学生だけじゃなく 社会人もうらなせるほど、問題に取り組む深い考え方を示してくれます。 オススメです。 番組今回のテーマは 比べるチカラ 番組での説明 比べることは全ての思考の源である。 比べることができなければ分析はできない。 つまり、 比べることによって物事の本質にせまる ことを求めていきます。 例えば、｢美人｣と｢かわいい｣ を比べるにはどうするか? それに使うツールがこちら。 ダブルイメージマップ (マインドマップ的なもの?) このような図を使います。 それぞれの中心に比較対象を書き 連想されるものをどんどん書いていきます。 連想数は5つじゃなくていくらでも。
日本人はなぜ市場競争が嫌いか～大竹文雄・大阪大学教授に聞く(上)
1981年ダイヤモンド社入社。週刊ダイヤモンド編集部に配属後、エレクトロニクス、流通などの業界を担当。91年副編集長となり金融分野を担当。01年から04年5月末まで編集長を務める。主な著書に「ドキュメント住専崩壊」（共著）ほか。 辻広雅文 プリズム+one 政治・経済だけではなく、社会問題にいたるまで、辻広雅文が独自の視点で鋭く斬る。旬のテーマを徹底解説、注目の連載です。 バックナンバー一覧 市場経済への批判がやまない。社会的格差の発生、弱者の増大を捕らえて、市場原理主義、新自由主義への攻撃が続く。なぜ、日本人は市場競争に対する拒否反応が強いのだろうか。『競争と公平感―市場経済の本当のメリット』（中公新書)で、市場競争を好まず、同時に政府の再配分政策も望まない、という日本の特性を論じた大竹文雄・大阪大学教授に、上下二回に渡って聞く。 ―日本では有力な政治家や著名な評論家が、市場経済の批判に
自分をガッツリ集中させるための8つのセルフマネジメント術 | ライフハッカー・ジャパン
毎日こんなに忙しいのに、思ったほど成果が上がっていない...。多くのビジネスパーソンが抱える悩みのひとつですね。何かがオカシイ気はするけれど、具体的に何をどう変えていけばいいのか？こちらでは、そんな状況を改善するためのヒントとして、集中力をグっと上げるコツについて採り上げてみたいと思います。 「Writing 2.0」系メディア「How To Get Focused」では、脳のメカニズムから、ヒトが集中するための方法について、以下のように述べています。 研究者によると、「マルチタスクは仕事の価値を50％下げ、必要な時間を50％も長くしてしまう」そうだ。そもそも、脳にとってマルチタスクは物理的に不可能。メールをしながら、片手間にチャットで応答し、さらにプレゼン資料を作るといった、一見マルチタスク風のこれらの行動は、実は「マルチタスク」ではなく、集中する対象をあちこち動かしているだけなのだ。
日本人を苦しめる「仕事は家族より優先」という異常な発想 - Rails で行こう！
以前書いたエントリに非常に興味深いコメントを頂いた。 「組織に酔う」日本人 - Rails で行こう！ 私は20年東京の中小企業に勤め、その後アメリカの中小企業に転職して今年で10年目になるプログラマですが、私の経験から言うと、家族と仕事のどちらに重点が置かれるかが、アメリカと日本のサラリーマンの最大の違いだと思います。 ここアメリカでは、家族と一緒の時間を最も大切にして、会社はあくまでも収入を得る手段であり、そこで1日のうちの8時間以上を過ごすのは愚かである（自分や家族の人生を大切にしないと言う点で）と考えます。社長以下、すべての上司も同じように考えているので、滅私奉公などという発想はありえません。そういう発想の人は多かれ少なかれ家族に問題が発生し、その結果生産性が下がり、いずれレイオフされるでしょう。 仕事は家族の次に大事なものです。何といっても1日の三分の一を過ごすわけですから、その
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ハローズ、2010年2月期決算、増収増益！
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Twitter、ハッシュタグ、極上ロールで解決！
自宅で簡単調理！ボラの香草焼き: 鮮魚の達人 ホンモノの魚を知るブログ
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