こんにちは!料理研究家のジョーです! 突然ですが、これ、なんだと思いますか? 「ふつうにピザじゃないの?」って思うじゃないですか。 でも横から見ると…… ドーン!ピザにしては厚底すぎる!そびえ立つその姿は、キッシュ?ケーキ? いえいえ、れっきとしたピザなんです。 分厚い見た目がインパクト抜群なこちらは「シカゴピザ」という代物。 その名の通りシカゴ生まれのピザで、シカゴ市内ではB級グルメ的な感覚で地元の人や観光客に愛されているのです。 近年、日本でも人気が高まっていて、シカゴピザを出すお店もたくさん出てきていますね。 筆者はアメリカ留学していたときにシカゴピザと出会い、一瞬でトリコとなってしまいました……!あの味を日本でも食べられたらなぁと思っていたところで、出会ったのが「デビルクラフト」というお店です。 ここのシカゴピザはアメリカ人オーナーが手がけており、まさしく本場の味!そして本場並みに