概念上の独身男性である id:UDONCHAN です。お久しぶりです。皆様いかがお過ごしでしょうか。 私はといえば、9月から10月にかけて、人事異動、目の手術、妻の出産、引っ越しが重なりエライコッチャ。とくに子供がいる生活に移行したせいで生活ががらりと変わりテンヤワンヤしております。 それはそれとして、本日は最近の個人的な作り置き事情について書きたいと思います。つまり小粒記事、たまにはそういうのもええやろ。 ところで、本記事はつくりおき Advent Calendar 2023 の17日目の記事です。 adventar.org もう12月も下旬！！1年が早すぎる！！！１１１ そして、1日遅刻してるのは眠くて記事を書くのがだるかったからです。こういう大人になってはいけない。 早速なんですが、つくりおきをしているかしていないかで言うと、最近はつくりおきをしています。 左上から時計回りに、鳥大根

こんにちは。絶賛婚活中の独身男性の id:decobisu です。これはつくりおき Advent Calendar 2023 12 日目のやつです。 adventar.org 最近の暴力的な気温差や婚活のストレスで胃腸がやられています。みなさんもやられていますか？私は常備薬では太田胃散A錠剤が好きです。 忘年会シーズンでもありますし、胃にやさしいつくりおきという事で炊飯器で雑に作れる鶏粥をやりましょう。 米を0.5合ぐらい洗います。 鶏肉。骨があるとイイ出汁が出るが食べづらいのでなんでもいい。切らなくてもいいです。 長ネギです。 キノコ。干ししいたけとなめこを入れました。 チューブ生姜、酒とゴマ油を少し、鶏がらスープの素、適当な量の水をいれる。出汁は割となんでもいい気がします うちの炊飯器はおかゆモードがあるのでそれで炊くとこんな感じ。ざっと混ぜたら少し放置します。 いつも使ってる近所でや

おじさんの趣味として燻製を始めました。40 歳既婚男性の id:onk です。つくりおき Advent Calendar 2023 11 日目です。 adventar.org 昨日、八瀬に行っていくつか作ってきた。冬の川はこんな感じ。さすがにもう紅葉終わってますね。 ここをキャンプ地とする さて、椅子机燻製機をセッティングしまして。 使っているのはこちらのインスタントスモーカー。 www.uniflame.co.jp 以前はベランダでもやりました。我が家は 1F が雀荘と居酒屋なのでやりたい放題です。 本日の食材はこちら。適当に近所のスーパーで買ってきました。 まずはソーセージとちくわ。明らかに失敗と無縁なので楽。 燻製しながらピザも温める。燻製中は 80-120℃ぐらいなので、上に置いておけばそのうち食べられるという算段です。 燻していくぞー 20 分後はこう。 美味しそう！ゆっくり目に

皆さんは健康ですか。私はインフルエンザにかかってしまいました。たぶん小学生以来くらい。まだ熱があってつらいです。 全く食欲がなかったので、常備しているカルピスにお湯を注いでホットカルピスで生き延びました。 置いてあったもので作ったので作り置きですね。 この記事は つくりおきアドベントカレンダー の10日目です。明日は id:onk さんです

こんにちは, id:riko です. このエントリはつくりおきAdvent Calendar 2023の3日目の記事です。 adventar.org 昨日は id:papixさんによるケーキおき他 - #つくりおきでした。 新婚、誕生日のごちそう、ケーキ、絵に書いたような幸せで良いですね……。 さて、独身酒クズにもなんか凝った物を作りたいときがあります。 年末年始といえば、わりとホームパーティ的なのがあったりしますね。そういうときに手土産として作って持っていく定番レシピがこれです。スパークリングワインとかベルギービールとかに合うやつです。 blog.abura-ya.com こういう大きいパイって、見栄えはするのですが切るとバラバラになり非常にサーブしづらいという難点があります。そこで、今回はマフィン型を使い、小さいカップ状で作るという試みをやります。 うちのマフィン型はシリコン製で6個取

こんにちは。 id:astj です。このエントリはつくりおき Advent Calendar 2023 の1日目の記事です。ちなみに全然埋まってないので助けてください。 adventar.org 今年炊飯器を買い換えました。 実物の様子 panasonic.jp 自動計量IH炊飯器です。あらかじめ本体に無洗米を入れておき、水タンクに水を入れておくと、あとは本体操作やアプリ操作で自動で計量して米を炊いてくれます。これのおかげで再び家で米を炊くことができるようになりました（トラディショナルな炊飯器はあったが面倒で炊けていなかった）。 米タンクの容量が2キログラムなので、2キロで買った米をそのまま投入すれば別途米を保管する必要がないのも便利で、ポチっとやって米を炊いて、釜と蓋を洗い、あと水タンクの水を交換するくらいで米が得られます。あと新品の炊飯器の釜はちゃんとコーティングされてるのか洗いやすい

お世話になっております。 #つくりおきの id:astj です。 adventar.org #つくりおき への投稿もそれ以外のブログへの投稿も歓迎です。皆様の参加をお待ちしています。 よろしくお願いいたします。

旅行から帰ってきた同居人がこれ見よがしに咳をしており破滅の気配が振り撒かれている。 元々自分も寒暖差で体調が微妙な状態が続いていたので、2人とも動けなくなることを覚悟しておいた方が良いだろう……つまり、つくりおきの時間である。 我が家ではつくりおき常連の豚丼の素。 タマネギを煮込んだあとに投入するしらたきと肉をあまり煮込みすぎないようにしたので、全部同じ味にならずに済んだ。 ゆで卵も10個作り置きして、4個は試しに中華風煮卵とやらにしてみた。うまかったら後から追加投入する予定。 そもそもの話をすれば、寒暖差で体調を崩さないようにしたい。寒暖差で体調を崩さない側の人間の秘密を知りたい。 タイトルはAIに考えてもらいました。めちゃくちゃでおもしろい。

id:Cside です。なにげにこのブログ初投稿です。 スパイスからカレーを作るのが趣味です。 昔は、付き合ってはいけない男 3B「美容師」「バンドマン」「バーテンダー」という言葉がありましたが、最近は 3C「クリエイター」「カメラマン」「カレーをスパイスから作る男」らしいです。 カレーをスパイスから作るのは数年前にブームが起きて本もたくさん売れたので、割と普通のことだと思っていたのですが、案外そうでもないらしく、作ると変な人を見る目で見られます。 ＊　　＊　　＊ それでは、バターチキンを作っていこうと思います。 バターチキンの特徴 インドカレーと言えば「飴色玉ねぎ」「クミンパウダー」ですが、このカレーはそのどちらも使わない、インドカレーの中でも割と異質です。 ここからは推測ですが、このカレーはイギリスのスープ料理とインドカレーが融合した料理なのではないかと思っています。ゆえに異質な存在に

三連休おめでとうございます, id:papix です. やっていますか??? ハワイおき 私事なのですが先日ハワイに行きまして, 日本に戻ってきたものの現実を受け止めたくなかったので, ハワイおきをしました. ポキです. アボガドがちょっと熟してなくて硬かったのが残念... スパムむすびです. スパム甘辛く味付けてご飯と食べたらそりゃ旨いよな, って感じでした. マサラダです. マサワダではないです. なんか揚げパンみたいな感じ? うまいこと砂糖がついてくれなくて悪戦苦闘しましたが美味しかったです. スープおき ミネストローネみたいなやつです. なんかこう... 野菜切ってトマト缶と混ぜると, なんかいい感じになるので便利ですね. 困ったらミネストローネ作ってます. トマトのかきたまスープ. 前も作った気がするけど... まあいいや. トマト! 卵! 鶏ガラ出汁! っていうシンプルな具材か

最近はアジ釣りばかりやっているわけで、うまくいくと冷蔵庫からアジが溢れそうになります。 保存食と言えば干物、ということですが以前一夜干しをやったときはそんなにおいしくできなかった思い出がありました。 後日グリルで焼いて食べてみたところ、まあふつうに塩焼きとして食えるという感じでした。 まあそうも言ってられないのでまた一夜干しをやってみたんですが、今回は塩味が効いてて結構うまかったです。 アジがそんなに古くなってなかったというのもあると思うけど、多分漬ける塩水の塩分濃度が以前は10%くらいだったところを13%にした結果そうなったんじゃないかと思います。 別に塩味を強くしたいと思ってたわけじゃなくて夏なので腐るのが怖くて塩分濃度を高めにしてただけなんですが、結果オーライでした。 こちらからは以上です。 (意外と料理するときにこのブログを検索して思い出してるのでメモをしておきたかった。)

こんにちは, id:papix です. とにかく様々な出来事があってお金が吹っ飛んでいくものの, それはそれとしてうまいものは食べたい. というわけで, どんどん自炊しています. 需要のことは気にせずブログに書こうと思います. お付き合いください. 唐揚げをしました. こだわりで, 市販の唐揚げ粉を使わずになんか適当にスパイスを効かせた粉で揚げました. 片栗粉多めにしたのでサクサクしていて美味しかったです. 豚キムチ炒めです. ごはんがめっちゃ進む〜!!! って感じで良かったです. 唐揚げで使った油, もったいないのでもずくの天ぷらを作りました. 薄く(?)作るとサクサクしていて美味しいです. じゃがいものガレット. もちろんチーズは入れました. サニーレタスのサラダ. 海苔を適当に乗せたのでもう海苔しか見えねェ... キムチと玉ねぎのチヂミ. 豚キムチの時に使ったキムチが余っていたので作

暑いですね。料理が雑になってきて雑に冷蔵庫にある野菜と肉かなにかを炒めがちだし味付けは醤油かオイスターソースを順繰りにしてしまっています。 今日はたまたまタイの野菜、へびうりがあったのでこれを輪切りにしてちくわとナスと炒めます。 フライパンに油をひいてニンニクチューブを2cmほどだしてから切った具材を考えずに切った順に投入し、オイスターソースをかけていい具合になるまで炒めたら完成です。 こうなりました。 へびうり炒め 意外とおいしい。 このへびうり、お皿の上だと自然とおさまっていますが調理前はなかなか曲がりくねっています。 へびうりと筆者 たなかなか可能性がある野菜なので思い付きでこんなふうにも調理しました。もし寿司やへびうりに関心があれば読んでみてください。 www.on-the-slope.com

id:papix です. 最近料理が楽しくていろいろ作っていますのでご紹介します. まずは夏, 暑いので沖縄っぽい感じで攻めてみよう! ということで色々作った時のやつです. タコライスです. ひき肉にスパイス入れまくったので, スパイシーで美味しい〜. スパイスかなり揃ってきたしバスマティライスも手に入ったので, 次はビリヤニ作ります. ゴーヤーチャンプルーです. このあいだ作ったゴーヤーの漬物は, これの余ったゴーヤーで作ったやつです. サーターアンダギー. ゴーヤーチャンプルー作ったなら沖縄つながりで, ということでおやつにしました(一部は翌日の朝ごはん等になりました). サーターアンダギーで使った揚げ油があるので, フライ(確かアジだった気がするけど違うかも)を作りました. ふわふわでおいしかったです. こっちはブリカマの照り焼き. 高知かわうそ市場でなんか4つ約2000円(送料込み

id:hitode909です。 オフィスの自販機からアクエリアススパークリングが消えてしまって悲しい。 しかしアクエリアスと炭酸水は自販機に常備されているので、割って飲んでみます。 アクエリアス：炭酸水が1:1だとちょっと薄いと感じました。 2:1くらいだとほどよい感じです。 しかし理想の割合を求めると、炭酸水1本に対してアクエリアス2本用意する必要があり、1.5リットル単位で飲まなければならない。 夕方ごろに1.5リットル飲み終わって、そこからもう1シーズン始めてしまうと、もれなく3リットル飲むことになってしまう。 また、作業しながら飲もう、というときに毎回コップに適切な量注ぐのはけっこうめんどくさいと感じました。 そこまで飲み物に執着しているのってなんか大人げない感じがします。 炭酸水メーカーがあれば必要な量だけ炭酸水を作れるので、この問題は解決しそう。 しかし炭酸水メーカーがあるなら

お世話になっております, id:papix です. ゴーヤーの漬物を作りました. 一言で言うと｢ゴーヤー版きゅうりのキューちゃん｣. こういうの作っておくと, 小腹が減った時とかにサクッと食べれて便利でいいですね. 次はきゅうりで作ろうと思いました. 現場からは以上です. 余談 ちなみに先日, ゴーヤーチャンプルーを作った時にX(旧Twitter)で｢ゴーヤチャンプルー｣と投稿したところ, 瞬く間にゴーヤー警察に捕まってしまったので, 今回はちゃんと｢ゴーヤー｣って書きました. またひとつかしこくなりました, よかったですね. pic.twitter.com/z5zwadhwHl— 八雲アナグラ (@AnaTofuZ) 2023年8月6日

こんにちは, id:papix です. 皆さんお元気ですか? 私は最近, 飲みに行く回数を減らして代わりに美味しいもの自炊することで, なんとか出費を調整しよう... となりつつあります. というわけで最近作ったものをご紹介します. これは牛肉の赤ワイン煮です. 野菜がめっちゃ多くて肉が見えねェ... ウィッシュリスト経由で id:hitode909 さんに頂いたホットプレート(本当にありがとうございます!!!)でチーズタッカルビをしました. チーズは最強. これはハンバーグです. スパイスを効かせてそのままでも美味しかったけど, 小さめに作ったのでチーズタッカルビで余ったチーズをのせたり, オリジナルのソースやおろしポン酢などで味変をしながら楽しみました. いかがでしたか? 自分はスパイス効いた料理が好きなので, そろそろカレーとかビリヤニとか作りたくなってきた. でもスパイスを買うとお

なんかソバと一緒に食えそうなつくりおきが欲しくなったのでこれをつくることにしました。 www.mizkan.co.jp でも骨付き肉は食べるときにめんどくさくて嫌いなので、鶏もも肉で適当に代用しました。 鶏のさっぱり煮 ぜんぜんおいしくなさそうですが、酢の力なのか消費期限を1日過ぎていたからなのか鶏もも肉が柔らかくておいしかったです。 方向性としては角煮が一番近いと思うけど、圧倒的に金がかかってないのが良い。 よく知らないけど酢の力で日持ちすると思う。多分。 ちなみに過去つくりおきで見覚えがある気がしたんですが、検索したら味ぽんでつくってたみたいなのでセーフです(別に同じレシピでも何度投稿しても良いんですが、なんとなく)。 アジの刺身 あとついでに、昨日一尾だけ釣れたアジを刺身にしました。 釣れると思ってなかったので準備してなくて常温で持ち帰るしかなかったんですが、昨日内臓を出す前の段階で

最近暑くなってきましたね。 id:cateiru はこの暑さで8月を生きていけるか不安です。 暑くなってくると食欲がなくなります。自分も例に漏れず夏バテで食欲がなくなり食べるならさっぱりしたものが食べたい気分です。なので、今回は夏バテ対策最強*1料理 山形の『だし』を作っていきます！（飲酒ありです） 用意するものはこちら！ きゅうり 2本 なす 2本 みょうが 2本 大葉 すこし がごめ昆布 「「「お酒」」」 今回は、がごめ昆布単体がスーパーに売っていなかったのでがごめ入のもので代用しています。本場山形ではなっとう昆布 *2というものを使用するらしいのですが埼玉にはどこにも売っていないので諦めます。 料理していくよ まずは、やる気を出していかなければなりません。とりあえず何も考えずにお酒を飲みます。 ここで、料理めんどくせ～となったら負けです。完成品を想像してお腹を鳴らしつつやる気を上げて

グリコ カレーZEPPIN 中辛 175g×5個 ゼッピンAmazon これ何でか知らんけどうまいです。 Amazonだとバラ売りしてなさそうなんで、近所のスーパーで探してみてください。 ちなみに僕は辛口を見かけたことがありません。 ホットクックで、ジャガイモ抜きでつくると大層うまい。 コンロでやるよりもホットクックでつくったほうが不思議とうま味が凝縮された感じがする(なんか料理スキル的な問題なのかも知れないけど)。 ジャガイモを入れるとなんかモサッとした味・食感になるのであまり好みでは無い。 アクアパッツァをつくったときも思ったけど、いかにうまい汁をつくるかが大事なんだと思う。 みんなもオススメのカレールーを教えてくれよな。