夕べ　埼玉から車で帰ってきたのが深夜１２時くらい。 お弁当はお休みです。 昨日の夕飯もささやかに桜エビかき揚げおそば。画像も心なしか疲れ気味。 駿河沼津SAで食べたけど、この季節は静岡地域、どこも桜エビメニューが豊富。 桜エビ買って帰りたいけれど、サービスエリアは高くて買えないな。 大阪で買うとしたらいかりスーパーしかないなあ。 まあ　とにかく３日から４連休だからあともうちょっとお仕事頑張ろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

春巻き、エビまよ、野菜甘酢、小籠包、エビチリ、よだれ鷄、キクラゲ、黒酢酢豚、焼豚、一口ずつ、でもどれも手抜きない、しっかりした誠実な味。 地味にかなり美味しい麺。 おかわり下さいお願いしますと、頼みたい。 今日は埼玉で仕事ですが、また、ここ来たいので、仕事大歓迎です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 牛すき焼きどんぶり 半熟たまご 牛すき焼きは新玉ねぎ2個もたっぷり、しらたき、ごぼうも入ってかさましもできて 栄養バランスもよし、なによりお肉だけよりもはるかに美味しいです。 それにしても　たまごがひどいと思う。どうかお見逃しくださいね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月24日 4月25日 昨日　ブログアップを忘れました。 お弁当を作ること、食べることは忘れませんので特に問題はありません。 季節性のアレルギーがいつにもましてひどいので結構参ってます。 がんとか糖尿病とかの病気であれば何食べていいとかこれはだめとかある程度の基準があるけれど、アレルギーというのはなかなか正解がないような気がします。 体質改善といっても、どんな体質をどのように改善すればよいのか、また　絶対完治するのか、どんな文献をみても解明されてないと思う。 猛暑を恐れているかた多いけれど、私は心待ちにしているほうです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 麻婆豆腐どんぶり ゆで卵 アスパラガス この前川越プリンスホテルの中華で食べた、麻婆豆腐がおいしかった。山椒の辛みと香りがよかったので自分でも作ってみました。 山椒はうなぎ食べるときの山椒しかないのでそれを使って。 いつもは豆板醤だけの辛みですが、山椒入れるとよりおいしくなりました。 でも　まあ　お店のと比べるともう一つ何かが足りない気がするけれど、中華ってその複雑さが秘伝ですものねえ・・素人にはわかりません。 でも　かなり満足な麻婆豆腐でした。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 春キャベツのオムレツ 焼鮭 ほうれん草胡麻あえ たけのこ土佐煮 野沢菜 春キャベツを使ったオムレツは余熱で卵を固めようとして、しっかり固まらず失敗しました。 18日から20日まで出張で小田原～群馬～万座と出かけてました。 最後の万座は群馬の仕事を終えて、ちょっと遠回りですが、万座温泉に行きたかったので寄り道しました。 万座温泉はよかったけれど、かなりつらい道中となりました。 何が辛いってどこへいっても、黄砂がすごい。目もかゆい、鼻もぐずぐず、皮膚もかさかさ、空気が黄色い。 でも　標高1800mの万座には黄砂はとどいていませんでした。 青い空はここまで登ってこないと見れません。 万座はスキーが有名ですが、ここの温泉は白濁した硫黄の温泉が最高によいお湯です。 黄砂がなくなるまで、ここで療養したい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 たけのこときのこ和風パスタ たけのこ　まいたけ　えのき　アスパラガス　ベーコン バターしょうゆ味はタケノコにも合いますね。 ちなみにまだたけのこありますが、明日から出張なので歯応え悪くなるのを承知の上で冷凍しておこうかな。 炊き込みご飯にして冷凍もありかな。 ここのところ、たけのこのことばかり考えてます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 たけのこ天ぷら ちくわ天ぷら かにかまとネギ入りだしまき 肉団子　米久さん レンコンきんぴら たけのこ天ぷら・・これ　揚げたてはパリッと海苔の香りも香ばしくおいしかったのに お弁当を食べるころにはしんなりペタンとしてしまった。 春のやさいは水分多いんだろうなたぶん。 タケノコレシピ検索するとたくさん出てくるけど、食材を一番おいしく食べれる方法は 王道のメニューだろうなと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 タケノコ炊き込みご飯 ちくわと新玉さつま揚げ風 だしまき アスパラガスお浸し 毎年ゆでた新鮮なタケノコをくださる九州のお客様。今年もくださるかなあと期待しつつも催促するわけにもいかず、とうとう自分で大きなたけのこを買って茹でたわけですが、やはり　予想通りたけのこたくさん送っていただきました。 ありがたいことです。 というわけで　今日も惜しみなくたけのこ入れて炊き込みご飯を作りました。 ちくわと新玉のおかずはコウケンテツさんレシピですが、それぞれの具材を薄ーく切って、片栗粉とおしょうゆ、お水を入れて混ぜ和せて焼くというもの。 おいしそうだったので試してみましたが、片栗粉入れすぎたかもしれない。 ちじみみたいになってしまいました。 けんてつさんはつくね風といってましたが、さつま揚げ風だと思う。 片栗粉を小麦粉にしてみようと個人的には思いました。 さて　これから埼玉千葉へ出張です。行ってき

本日 チンジャオロース風たけのこ炒め ゆでたまご インゲン胡麻和え さつまいも甘煮 チンジャオロースって中華料理屋さんでいただくとお肉とたけのことピーマンが同じ太さできれいにそろっていて美しいお料理だと思う。 でも　それは私には無理です。 味はチンジャオロースだと思う。お肉も牛肉ではなく豚バラです。 あっという間に桜も終わりかけ、一番良い気候のはずですが、個人的には花粉か黄砂か何かわからないけれどどうにも辛いシーズンです。 医学が進んでも、このアレルギーってやつはなくならないでしょう。 もし今からそば、かに、小麦、大豆、こういう系統のアレルギーを発症して私の人生からこれらの食べ物をなくしたら生きる気力をなくすかもしれない・・・ にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 崎陽軒しうまい たけのこころころ煮 春雨中華サラダ かにかまいりたまごやき たけのこの根っこの硬いところだけ使うおかず。ころころ煮？(ってみんな呼んでるみたい） 崎陽軒シウマイ弁当のおかず人気ナンバーワンです。 わたしもシウマイ弁当はこのおかずがなければ買わないかもしれない。 ちょっと甘め、濃い味系に作るほうがごはんに合います。 1本のたけのこの硬いところをこのおかずで使ってしまい、穂先の柔らかい部分が残ってしまった。やっぱりたけのこの魅力は根っこの硬いところだと個人的には思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 たけのこたっぷり筑前煮 だしまき しらあえ 小松菜塩こぶ和え えんどう豆ごはん 週末特大たけのこをついに購入。 ちょっとひねくれた性格の子なので安かった。 おせちの筑前煮は水煮たけのこ使いますから、小ぶりの大きさでもいいお値段します。 でも　今日はレンコンもごぼうも入っていません。 タケノコを惜しみなく入れてます。柔らかくてでも歯応えあってたけのこ満喫できます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 冷たいおそば 新玉と小エビかきあげ 冷たい麺が登場してくる陽気となりました。 今なら　まだ水道の水がひんやり冷たくて麺のぬめりをおとすのに丁度いい水温です。 もうすぐ　水道水がぬるーくなるでしょう。そうなると製氷機の氷が必要です。 花粉のせいで目を激しく掻いたからなのか瞼の上がひりひりして辛かったのですが、 試しにワセリン塗ったら速攻治った！すごい。ワセリン。 口内炎のチョコラBBと並ぶ優秀な歴史あるお薬です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 新玉と昨日のおかずのたまごとじ丼 肉団子　米久さん さつまいも甘煮 タケノコ土佐煮 柔らかい玉ねぎを卵でとじておかずにしようと思いましたが、いっそのこと昨日のちくわと小松菜のおかずの残りも一緒にとじてしまえっと思い、卵2個で作ったら思いのほかボリュームが出たのでごはんに乗っけてしまいました。 すごくおいしいです。見た目いまいちですが。片栗粉ですこしとろみ付けました。 たまごでとじるという料理法はボリュームもあって優しい味でごはんの相性抜群です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 焼鮭 焼豚 かにかまいりだしまき スナップエンドウゴママヨ和え 春雨サラダ のりの下にはこぶが敷き詰められています。 のりとごはんとこぶと鮭。王道の組み合わせです。 4月になると人事異動で担当変わりますっていうご挨拶が多くなります。 とくに銀行さんは必ず担当移動ありますね。業務の性格上やむを得ないと思うけど どうも合わないから変えてほしいと思わない限り、できれば慣れてる方のほうがいいんだけどなあ。 でも　春は出ていく人、迎える人、いろいろな別れと出会いがありますね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 豚肉と新玉生姜焼き 春雨サラダ めだまやき さつまいもレモン煮 ようやく春が来ました。 スーパーで小さな皮付きのタケノコが売っていましたが、しばし考えて、皮付きでこの大きさなら中身はこれくらいだなと想像していたら、うんやっぱりやめようとなりました。 春が遅れて、タケノコも遅れるでしょうか。はやく大きなたけのこを茹でたいです。 豚肉と一緒に炒めた新玉ねぎが本当に美味しいです。豚肉より玉ねぎがおいしい。 お肉大好きですが、旬の野菜と一緒になると、主役は野菜に持っていかれるな。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 焼鮭ちらしずし すし飯が食べたくなって、寿司太郎を使ってちらし寿司。 焼鮭をほぐして、錦糸卵を敷き詰めて、冷凍保存のシイタケをちらしてできあがりです。 すし飯を一口食べたらものすごくおいしく感じてお茶碗1パイ朝からいただきました。 お酢のすっきり感が体中をめぐってる感じがして、私かなり疲れてるかもって思いました。 いつも思うけれど、やけに食べたいものがあるときは、体が必要としているものだと思う。それがたとえ甘ったるいお菓子でも、当分たっぷりのコーラでも、どうしても食べたければ食べればいいと個人的には思います。 なんとなくただ、なんとなく目の前にあるから食べるっていうのはやめたほうが良いと思う。個人の見解ですが。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 すきやきうどん ぎゅうにく　新玉　白菜　まいたけ　たまご 冷蔵庫の野菜が底をついてきました。 すきやき味のうどんですけど、とても美味しいのですが見栄えが悪い。 緑色を入れたかったのですが冷凍のグリーンピースしかありませんでした。 温泉卵風ですけど、レンジで温泉卵を作ると必ず失敗するので今日は沸騰したお湯のなかに卵を割り入れてつくった温泉卵風ポーチドエッグです。 なかもいい感じに半熟になってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 鶏唐揚げ きたあかりポテトサラダ 春キャベツこぶ和え なす揚げびたし ゆでたまご 昨日遅い時間、ようやく出張から帰ってきました。 大阪から厚木、茨城、千葉方面へ仕事で出かけていましたが、どこへ行っても雨、 日本列島ベルト地帯がほとんど雨でした。 日本って縦に長いから移動していると天気の流れがあるのですが、どこも同じような天気って珍しいなと思う。 桜もちょっとびっくりしてると思う。 今日は久しぶりに青い空みえました。 天気と同様、春ってやっぱり体調いまいちになりやすい。 今日は早めに帰ってゆっくりしようと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

昨日大阪から厚木七沢温泉に一泊して、今は土浦にいます。 大阪から土浦まで、見事に雨が続いてます。 厚木七沢温泉がとてもいいお湯でした。宿もご飯も地味な素朴なところ。 洗面所の水もツルツルの温泉出てきます。 中家旅館さん。 朝は聞いたことない鳥のさえずりで起きました。旅館で録音放送してるのか 勘違いするほど、きれいな声で長いこと鳴いてました。 こういう場所にはテレビやほかの音楽は要らないな。 雨の音、鳥のさえずり、川のせせらぎ。最高のBGMです。 にほんブログ村 お弁当ランキング