デニーズの試食会に行ってきました 2010-02-05-4 [EventReport][FoodDrink][Restaurant] デニーズの試食会にお誘い頂きました。 ありがとうございます。 場所はセブン&アイのオフィスにあるテストキッチン。 最初に全体の感想から。 「ちゃんと作ってるんだ」というのが驚きです。 どれもおいしいし、コストパフォーマンスを考えると素晴らしすぎ。 今までファミリーレストランをあなどっていました。 某ファミレスチェーンはコスト削減のために調理場には包丁がなかったりしてますが、デニーズはそんなことはなく、「安い」よりも「ちゃんとしっかり」の路線だということです。 例えば、野菜はセンターで小分けして各店舗に届けられた後キッチンで包丁で切られます。 これはセンターから店舗に届けられるときのパッケージ。 もちろんケースバイケースで手間のかかるカボチャなどはセンターであ
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