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2013年6月25日のブックマーク (7件)

  • 「美味しんぼ/醤油の神秘」の誤り - FoodWatchJapan

    近年、丸大豆しょうゆの消費量が増加している。脱脂加工大豆を原料とする通常品に比べ、香りや味に差異があることが明らかになってきた。丸大豆は原料価格が高く、使用するために工夫が必要だ。商品を望む消費者だけでなく、メーカーにも有益な商品なのである。 【大豆変身物語が書籍になりました】 醤油造りのプロが書いた大豆の。大豆は豆として調理されるだけでなく、さまざまな加工品となることで人類に栄養を供給し、豊かな文化も花開かせてくれている大いなる豆。そんな大豆はどこから来たどんな豆なのか、そしてどんな可能性を持っているのか。大豆と半世紀付き合って来た技術士が大豆愛とともに徹底解説します。 横山勉「大豆変身物語」(香雪社) 大手しょうゆメーカーの堕落? 「美味しんぼ」第3巻(作・雁屋哲、画・花咲アキラ) 2010年4月、文部科学省主催の科学技術週間サイエンスカフェで講師を務めた。タイトルは「おいしさを

    「美味しんぼ/醤油の神秘」の誤り - FoodWatchJapan
    kairusyu
    kairusyu 2013/06/25
    いやーまー、おいしんぼだし。
  • 「ハプスブルク」を歴史の中に位置づけて理解するために――『ハプスブルク史研究入門』を読む - Danas je lep dan.

    「ハプスブルク」という言葉で,なにを思い浮かべるだろうか。多くの人が思い浮かべるのは,おそらく帝都ヴィーンの豪奢な宮廷文化であろう。「オーストリア=ハンガリー」と聞けば,あるいは第1次世界大戦に至るまでのヨーロッパ政治史における黄昏の大国がイメージされるかもしれない。けれどもそれらのイメージだけでは語り尽くすことができない複雑さを併せ持つのが「ハプスブルク」という対象であり,先日出版された『ハプスブルク史研究入門』は,その対象にアプローチするための最良の入門書である。ハプスブルク史研究入門―歴史のラビリンスへの招待作者: 大津留厚,河野淳,岩崎周一,水野博子出版社/メーカー: 昭和堂発売日: 2013/05メディア: 単行この商品を含むブログを見る 書は時代別で4部構成になっている。第I部「近世前期」(1-58頁),第II部「近世後期」(59-116頁),第III部「近代」(117-1

    kairusyu
    kairusyu 2013/06/25
    ほしい
  • 「すみません」はSorryかExcuse meか―英米でこんなに違う英語

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    「すみません」はSorryかExcuse meか―英米でこんなに違う英語
    kairusyu
    kairusyu 2013/06/25
  • <岩手県議>小泉氏、車内で自殺か ブログ「炎上」で謝罪 (毎日新聞) - Yahoo!ニュース

    25日早朝、岩手県一戸町の大志田ダム付近の車の中で、男性がぐったりしているのを通行人が発見し、110番した。県警二戸署によると、男性は小泉光男・岩手県議(56)=二戸選挙区選出=で、既に死亡していた。自殺の可能性が高いとみて捜査している。小泉県議は、自身のブログが「炎上」したばかりで、同署が関連を調べている。 小泉県議は5日に更新したブログで、同県立中央病院を受診した際に番号で呼ばれたことに腹を立て、「刑務所に来たんじゃない」「会計をすっぽかして帰ったものの、まだ腹の虫が収まりません」などと書き込んだ。非難の声が殺到してブログを閉鎖。17日に謝罪会見を開いた。 小泉県議は2011年9月に初当選し、1期目。【安藤いく子】

    kairusyu
    kairusyu 2013/06/25
    行動をもって示すの結果がこれならクズだと云わざるをえない。
  • ネットで人を叩く時は相手が自殺する可能性を考えましょう - Hagex-day info

    6月上旬、岩手の県議が病院で治療を受けた際に、番号で呼ばれたのに激怒したり、会計をすっぽかして帰宅したことを自身のブログに書いて大炎上する事件があった。事の詳細は痛いニュースに書かれている。 ・岩手県議の小泉みつお議員 病院で番号で呼ばれ激怒、「俺は客だぞふざけるな」と恫喝(痛いニュース) その県議が自殺したようだ。 <岩手県議>小泉氏、車内で自殺か ブログ「炎上」で謝罪 毎日新聞 6月25日(火)10時11分配信 25日早朝、岩手県一戸町の大志田ダム付近の車の中で、男性がぐったりしているのを通行人が発見し、110番した。県警二戸署によると、男性は小泉光男・岩手県議(56)=二戸選挙区選出=で、既に死亡していた。自殺の可能性が高いとみて捜査している。小泉県議は、自身のブログが「炎上」したばかりで、同署が関連を調べている。 小泉県議は5日に更新したブログで、同県立中央病院を受診した際に番号で

    ネットで人を叩く時は相手が自殺する可能性を考えましょう - Hagex-day info
    kairusyu
    kairusyu 2013/06/25
    うん、一般論としては納得するよ。/だが、全世界に向かってお馬鹿なことを吐き出せばボコボコにされうることもきっちり学習しておくべきだよね。
  • 共産党躍進で「日本が共産主義になっちゃう!」とおびえるおバカさんとのやりとり。

    近藤弘孝 @hirotaka1126 しかし、共産党がアベノミクス批判とは自己否定も甚だしい。しかも、その自己否定・自己矛盾を繰り返す共産党に投票するって、どんだけ政治知識、経済知識がないんだよ。アベノミクスは今まで共産党が主張していた経済政策にこれまで以上に近いのに。 #都議選 うちやま @uchiyama0706 @hirotaka1126 確かに共産党は大きな政府を目指しているから、財政出動という点では共通しているんだろうけど、どう出動するかでアベノミクスとは一線を画すよ。アベノミクスは元ネタ(つまりレーガノミクス)と同じように、トリクルダウンが基にあるから、企業・財界の優遇を優先。

    共産党躍進で「日本が共産主義になっちゃう!」とおびえるおバカさんとのやりとり。
    kairusyu
    kairusyu 2013/06/25
    共産党が憲法変えようとしてないから共産党由来で共産主義っていうのはないよなー。っていうか、いい加減名前を変えたほうがいいよね、この政党。
  • 「木材を利用した電池」の可能性

    kairusyu
    kairusyu 2013/06/25
    ミクロに見るとリグニンがききそうなきもしないこたーない。/何も見てないでブコメ書いてごめん