冷凍しがちだけど再冷凍をしてはいけない食品 | ライフハッカー・ジャパン
冷凍保存は食品をまとめ買いしたときに保存できるので便利です。けれども再冷凍ということになると、まったく別の話になります。冷凍自体に問題はなくても、一度解凍した後に再冷凍してはいけない食品をここに取り上げてみました。生鮮食品は、冷凍する過程で細胞壁が破壊されます。そのため、冷凍した食品は冷凍する前と比べるとおいしくなくなるのです。解凍したあとに再冷凍すると、細胞構造までもが破壊されて味はさらに落ち、細菌が増殖するきっかけになります。Sarah Rae Trover氏は料理ブログ「The Kitchn」にて、次の5つの物を再冷凍することは避けるよう勧めています。 1. 加熱していない高タンパク質の食品 肉類や海鮮類は約5度以下の低温の環境で解凍すれば再度冷凍しても大丈夫です。 2. アイスクリーム これはおそらくわかると思いますが、冷凍庫から出しっぱなしにして溶けたアイスクリームは捨ててくださ
おや、同棲ですか？ 寝室を一緒にする前に覚えておいてほしい6つのこと | ライフハッカー・ジャパン
おめでとうございます！ ついに、同居生活を始めるんですね。これから2人は、家だけでなく寝室も共有することになります。これがなかなかどうして厄介な問題なのですが、なるべくお互いの神経をすり減らさないで済む方法を紹介したいと思います。 多くの人が、子どものころは家族と、学生時代はルームメイトと家を共有した経験があると思います。その場合でも、自分の部屋など、ひとりになれる空間は存在していたのではないでしょうか。でも、同棲となると話は違います。その部屋は、2人によって「所有」されるのです。プライベートな空間を他人と共有するには、大規模な調整が必要です。 新しいベッドでフレッシュなスタートを どちらかの家にもう1人が移り住む場合、寝室がどちらか片方もののように感じられるのはよくありません。2人で新しい場所に住む場合でも、古いベッドを持ち込んでしまうと、そのベッドを所有していた方が、引き続きその所有者
採用面接での「何か質問はありますか？」をチャンスに変える5つの質問例【LHベストヒッツ】 | ライフハッカー・ジャパン
ヘッドライトの黄ばみがサッとキレイに! メッキ・ホイール・シートにも使えるマルチ過ぎなお手軽クリーナー「ウルトライト」
愛用の自転車を盗まれないための「正しい自転車のカギのかけ方」 | ライフハッカー・ジャパン
自転車泥棒に対抗するには、しっかりとカギをかけるしかありません。自転車によく乗る人や、路上に自転車を停めることが多い人は、特に気をつけなければなりません。カギをかけていたとしても、かけ方が間違っていたら結局は盗まれてしまいます。盗まれる可能性はゼロにはなりませんが、少なくとも自転車には正しくカギをかけましょう！ 最近、「Priceonomics」のブログに、自転車泥棒は全米のあらゆる都市にはびこっているというレポートがありました。自転車に乗る人は、常に盗まれる危険にさらされているのです。自転車を路上に停めるというのは、価値あるものが置き去りにされているということと同じです。これでは泥棒に盗んでくれと言わんばかりです。 そこで、今回は上記のPriceonomicsのRohin Dharさんが、自転車の正しいカギのかけ方を教えてくれました。まずは基本的なカギのかけ方を覚えていきます。そのあとで
プロ級の編集も思いのまま！ Win向けフリー動画編集ソフト『Lightworks』 | ライフハッカー・ジャパン
Windowsのみ：「良い動画編集ソフトウェアはないかな～」という方にオススメなのが、無料のオープンソース動画編集ソフト『Lightworks』です。 Lightworksを使えば、プロ級の動画編集が思いのまま。動画キャプチャやインポート、GPUでアクセラレートされるリアルタイム効果、色調整といった一通りの編集機能があり、幅広いフォーマットに対応しています。 このソフトウェアでは、スクリーン上のウィンドウが整然と並んでくれず、また、既存の編集ソフトウェアとは少々異なる動きをしますが、使っているうちにすぐに慣れると思います。Lightworksのデフォルトのキーボードレイアウトに馴染めない方は、最初の立ち上げ時に、『Final Cut』や『Avid』のキーボードレイアウトを選択することも可能です。 ちなみに、米Lifehacker編集部がWindows7のネットトップで試用したところ、他のコ
塩水のうがいは風邪や咳に効く！ | ライフハッカー・ジャパン
親戚から「塩水でうがいすると良い」と言われても、「そんなの昔からの迷信でしょ」と思っていた人に、お知らせです。メイヨー・クリニックなどの研究で、塩を入れたぬるま湯でうがいすることは有効だと、科学的に証明されました。 この記事では詳しい部分までは書きませんが、メイヨー・クリニックによる『What to Do For The Most Common Health Problems』によると、塩を溶いたお湯は、喉の中で循環し、風邪の人にとって2つの効果を発揮するそうです。 フィリップ.T.ハーゲン博士によると、食塩水は、喉の中で炎症を起こしている組織から、余分な水分を取り出すことで、喉の痛みをやわらげるそうです。また、うがいは、多量の粘液を緩め、アレルゲンやバクテリア、菌類などの刺激物をのどから取り除く効果があります。 また、風邪の季節に400人を無作為に選んで研究した結果、風邪を感じるかどうか
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Fedora 13 Betaのダウンロード、USBテスト開始 | ライフハッカー・ジャパン