2021年も残すところあと1週間余り。これから年末年始に向けて食材の準備をするという人も多いかと思います。 仙台市中央卸売市場が、年末年始に需要が高まる水産物や野菜などの食材について価格の見通しをまとめました。 メバチマグロやイクラなどが前の年よりも上がると見込まれています。 国内有数の水揚げを誇る宮城県の気仙沼市魚市場。 23日に水揚げされたのは、メカジキやサバ、メバチマグロなどです。メバチマグロの水揚げは2本です。 仲買人「（メバチマグロは）あんな本数すらも無かったよ。1週間前までは」 2021年、気仙沼に水揚げされたメバチマグロは11月末時点で102トンと、前の年の同じ時期と比べ約6割も減っています。 県内でマグロ類が最も多く水揚げされる塩釜市魚市場でも、2021年のメバチマグロの水揚げ量は11月末時点で1326トンと、例年を大きく下回った前の年の1703トンを更に下回る見通しとなっ

静岡県焼津市の焼津港で水揚げされた冷凍カツオの窃盗事件を巡り、県警は二十二日、窃盗の疑いで、水産会社「大洋エーアンドエフ」の本社（東京都中央区）や焼津営業所（焼津市）などを家宅捜索した。 同社は、大手水産会社「マルハニチロ」（本社・東京）の完全子会社で、同社の漁業部門を担っている。宮城県の船会社が「冷凍カツオ十トンを盗まれた」として焼津署に被害届を出していた関連で、関与した疑いが浮上した。

季節の風物詩とも呼べるマグロやカニの初競りニュース。競りの現場では景気の良い値段が飛び交っており、「漁師はもうかる仕事なんだな」と思う人も多いのではないでしょうか。 この記事では気になる漁師の年収を、職種別にランキング形式で紹介します。 第3位 沿岸漁業（近海漁業）の漁師 年収約190万円～300万円沿岸漁業（近海漁業）とは、日本の近海沿岸で行われる漁業の分類です。沿岸漁業は主に日帰りで行われる漁業であり、魚だけでなく貝や海藻なども漁獲します。また魚介類を育てて出荷する養殖漁業についても、沿岸漁業に分類されます。 沿岸漁業は小さな漁船でも行えることから「個人操業」が多い漁業形態です。日本の漁師の85％が沿岸漁業を行っているとされており、水産庁の調査（2007～2017年調べ）によるとその平均年収は、238～350万円の間で推移しています。 なおこの数値は漁船と養殖漁業、両方を合わせた数値で

季節の風物詩とも呼べるマグロやカニの初競りニュース。競りの現場では景気の良い値段が飛び交っており、「漁師はもうかる仕事なんだな」と思う人も多いのではないでしょうか。 この記事では気になる漁師の年収を、職種別にランキング形式で紹介します。 第3位 沿岸漁業（近海漁業）の漁師 年収約190万円～300万円沿岸漁業（近海漁業）とは、日本の近海沿岸で行われる漁業の分類です。沿岸漁業は主に日帰りで行われる漁業であり、魚だけでなく貝や海藻なども漁獲します。また魚介類を育てて出荷する養殖漁業についても、沿岸漁業に分類されます。 沿岸漁業は小さな漁船でも行えることから「個人操業」が多い漁業形態です。日本の漁師の85％が沿岸漁業を行っているとされており、水産庁の調査（2007～2017年調べ）によるとその平均年収は、238～350万円の間で推移しています。 なおこの数値は漁船と養殖漁業、両方を合わせた数値で

徳島県南部の牟岐町ではウツボ漁が始まり、港では水揚げされたウツボの天日干しが行われています。 鋭い歯を持ち、あごの力が強く「海のギャング」とも言われるウツボは、毎年、冬に太平洋に面した牟岐町の沿岸で漁が行われています。 ことしも今月上旬から漁が始まり、港に戻った船のいけすからとれたてのウツボが次々に水揚げされました。 ウツボは大きいものでは体長が１メートルを越え、漁師が包丁で手際よく背開きにしたあと骨や内蔵を取り除き、たわしでぬめりを取ります。 さばかれたウツボは、１匹づつさおにつるして天日干しにされます。 つるされた天日干しのウツボが並ぶ光景は、漁港のまち、牟岐町の冬の風物詩となっています。 ウツボは、地元の鮮魚店やスーパーで１キロ当たり２０００円ほどで販売されます。 天日で干されたウツボはうまみが凝縮し、あぶって酒のつまみにしたり唐揚げにしたりして食べるとおいしいということです。 地元

あの「ハーバード・ビジネス・レビュー」にも紹介された 高校時代に当時文部省派遣で米国に留学した同期に、スペイン大使、国連大使などを含めて複数の大使がいる。 数年前の同窓会で、「あれほど大騒ぎしていたソマリア沖の海賊が、いつの間にかいなくなったけど、それには『すしざんまい』の社長が関与していると聞いたが……」と話題になった。 その噂は、ハーバード・ビジネス・レビューが紹介してから、CNNやBBCも放映して、世界ではかなりの話題なのに日本では知られていないのはなぜかとなった。 サウジアラビアやイエメンなどがある砂漠の巨大なアラビア半島と、スーダン、エチオピア、ソマリアなどがあるアフリカ大陸の間にあるのが紅海である。 地中海からスエズ運河を通過して、南へ紅海を通り、ソマリア沖のアデン湾を抜けると広大なインド洋へと開ける。欧州とアジアを結ぶ海路の大動脈で、年間2万隻の商船が往来している。 その海域

「シャケを食え！」が広まるきっかけとなった、第45話「クリスマスを楽しみに」を収録した、「快盗戦隊ルパンレンジャーVS警察戦隊パトレンジャー Blu-ray COLLECTION 4」（東映） 数年前からクリスマスが近くなると、「クリスマスにはシャケを食え！」というコメントをネットなどで見かけることがあります。知らない人は「ポカン」とするコメントですが、それは今からちょうど3年前の2018年12月23日に放送された作品に理由がありました。 【画像】クリスマスにシャケ、実際の例を見てみる（5枚） その作品こそ、スーパー戦隊シリーズ第42作『快盗戦隊ルパンレンジャーVS警察戦隊パトレンジャー』第45話「クリスマスを楽しみに」というエピソードになります。脚本は独特のギャグセンスに定評のある大和屋暁さんでした。 内容はクリスマスが迫ったある日、チキンを強奪して代わりにサケの切り身を置いていくサモー

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司は、12月27日から期間限定で開催する「新春・初売り」フェアにおいて、店内で気軽におせちが楽しめる「こせち」（500円）を新たに発売すると発表した。近年人気が高まっている一人用おせちの需要に対応する。 こせちには、“腰が曲がるまで長生きするように”という長寿の願いが込められた「焼き海老」、えびす南瓜をほっくりとやわらかく炊き上げた「エビスかぼちゃ含め煮」、柔らかさと薄味が特徴の「椎茸含め煮」、年始を彩る「紅白のかまぼこ」などが入っている。

西日本の高級魚トラフグが宮城県亘理町沖合でも取れるようになり、同町の荒浜漁港で連日、水揚げされている。山口県下関市などが国内有数の産地となっていたが、海水温の上昇で生息域が北に広がっているとみられる。地元漁師は「荒浜のブランドに」と意気盛んだ。 町内の漁師山川育夫さん（７１）は１１月上旬、はえ縄で…

養殖した「琉大ミーバイ」を使って開発された4種類の料理＝21日、那覇市のホテルロイヤルオリオン 高級魚のミーバイ（ヤイトハタ）の陸上養殖技術開発プロジェクトに取り組む琉球大（西原町、西田睦学長）とオリオンビール（豊見城市、村野一社長）は21日、那覇市のホテルロイヤルオリオンで養殖したミーバイを活用したメニューを発表した。4種類の料理を、2022年4月をめどにホテルオリオンモトブリゾート＆スパ（本部町）で提供する。 料理を紹介する琉球大の竹村明洋教授（右）とホテルオリオンモトブリゾート＆スパの宮本幸雄エグゼクティブシェフ 琉球大は、再生可能エネルギー事業のメイキット（東京都、丸山聖司代表）から依頼を受けたことをきっかけに、18年に研究を開始した。20年4月にオリオンビールが研究に参画し、ビールの製造過程で生じる麦芽粕（かす）を餌として提供している。薬剤やホルモンは使わず、塩分濃度の調整や青い

食品加工製造業を営む、くにをの鮭キムチ株式会社（本社：北海道夕張郡由仁町、代表取締役：市野澤 勝）は、「冬のくにをの鮭キムチギフトフェア」を開催。 今回の第5弾は12/23（木）12:00PM~から新発売の”くにをのほたてキムチ”を1/31までの間、公式オンラインショップにて新発売特別価格で販売いたします。 「冬のくにをの鮭キムチギフトフェア」は11/11（木）～12/31（金）様々なキャンペーンが開催されるイベントで、12/31（木）からは「冬のくにをの鮭キムチギフトフェア」第6弾が開催予定です。 冬のギフトとして大好評の、くにをの鮭キムチをご家庭でお楽しみいただける盛り沢山の企画満載です。 「くにをの鮭キムチ」シリーズは、北海道夕張郡由仁町において創業以来20周年を迎え、熟練した職人による一貫した作業により製造され、高い品質を保っています。 「ご飯のお供」「酒のあて」「ギフト」としてこ

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