データ提供 Forseaが培養うなぎを初披露、プレミア試食会を開催 2024年06月05日17時16分 ［Forsea Foods Ltd.］ イスラエルの細胞水産スタートアップ、初の試食会でセルベースうなぎの消費者支持を獲得 細胞性食品スタートアップのForsea Foods Ltd.（フォーシーフーズ、本社：イスラエルレホボト、以下Forsea）は、6月4日、テルアビブの高級レストラン「a (https://www.arestaurant.co.il/) 」で、初の公式試食会を行いました。同社の培養うなぎを提供するこの試食会には、投資家、ジャーナリスト、食品業界の主要意見リーダー、日本大使館の代表やイスラエルに拠点を置く日本の食品会社の代表を含む40人のゲストを迎えました。 メニューには、香り高いご飯の上に、グリルされた新鮮な培養うなぎをのせたかば焼きを含む3つの料理が登場しました.

アジの開き。長崎県産などのほか、韓国産を中心に外国産の原料を使って生産されることも多い＝２０２４年５月３０日、東京都中央区の築地場外市場【時事通信社】 日本の伝統食とも言える魚の干物に、外国産の原料がじわり浸透している。製造するのは国内各地の水産加工業者だが、かつて地元でたくさん取れていた魚の水揚げが少なく、原料を確保できなくなっており、輸入魚を使う機会が増えている。（時事通信水産部長　川本大吾） 韓国産など輸入原料が７割　干物の名産地、神奈川県小田原市の加工業者「山安」では、古くからアジの開きを作ってきた。しかし、近場の漁港でアジを調達できなくなったため、「今は韓国産を中心に、北欧産などを含めて輸入原料が７割近くを占めるようになった」という。 静岡県の沼津市の加工業者も、輸入原料への依存度は高い。沼津市の業者によると、「地元で取れるアジはごくわずか。良質のアジをコンスタントに仕入れること

日本海、大量の石油ガス埋蔵か　韓国大統領が試掘表明 時事通信 外経部2024年06月03日11時46分配信 韓国の尹錫悦大統領＝５月２７日、ソウル 【ソウル時事】韓国の尹錫悦大統領は３日、南東部・浦項沖の日本海に最大１４０億バレルに達する大量の石油と天然ガスが埋蔵されている可能性が高いことを明らかにした。政府が米国の民間企業に依頼し、深海を調査してきたという。今年末に試掘作業に着手する。 レーダー照射、事実関係に「ふた」　日韓、協力優先で政治判断 尹氏は記者団に「埋蔵量は韓国全体が最大２９年使える天然ガスと最大４年超使用できる石油の量に当たる」と説明。産業通商資源省の探査と試掘の計画を承認したと明らかにした。「世界最高のエネルギー企業も既に関心を示している」とも強調した。 国際 コメントをする 最終更新:2024年06月03日13時01分

漁業者所得、６割実態と合わず　水産庁にマニュアル改訂求める―漁船費用助成事業で・検査院 時事通信 社会部2024年05月29日17時08分配信 【図解】漁船費用助成のイメージ 漁協組合などが漁業者に貸し出す漁船の費用を水産庁が助成する事業について会計検査院が調べたところ、事業実績として報告する漁業所得が実態と一致していない個人漁業者が約６割に上ることが２９日、分かった。検査院は、水産庁に事業マニュアルの改訂などを求めた。 水産業支援へ総額１００７億円　中国禁輸で対策強化―岸田首相、消費拡大へ「理解と支援を」 事業の運営は、ＮＰＯ法人「水産業・漁村活性化推進機構」が担当。漁業者は漁船を借りてから５年間の漁業所得を同機構に報告し、５年後までに１０％の所得向上が見込めない場合は地元の専門家らから改善策の提言を受ける必要がある。 検査院が北海道、愛知、福岡など１７道府県での事業を調べたところ、２０

ライフジャケットを着て漁船で作業する漁業者ら【全国漁業就業者確保育成センター提供】 海を生業の場とする漁業は、「板子一枚下は地獄」と言われるように、危険と隣り合わせの過酷な仕事だ。ベテランの漁師でさえ、時には海へ投げ出されてしまうこともある。そうした漁船事故の際、漁師を守るのがライフジャケットだ。水産庁は安全確保のため、常時着用を強く訴えている。（時事通信水産部長　川本大吾） 原則すべての漁業者に着用義務　漁船の事故は毎年、数百件単位で発生し続けている。国は２０１８年、２０トン未満の小型船の乗組者に対してライフジャケットの着用を義務化した。２０トン以上の船は、船員法によって以前から着用が義務化されていたため、原則としてすべての漁業者への着用が義務付けられたことになる。 海上保安庁によると、２０２３年の海上における漁船の人身事故者数は合計２５２人だった。このうち海中転落者は６２人で、半数以上

沈没船に財宝か　数兆円規模、政府が調査開始―コロンビア 時事通信 外信部2024年05月25日20時35分配信 南米コロンビア沖のカリブ海で沈没したスペイン海軍の帆船「サンホセ号」（２０２２年６月、コロンビア大統領府の提供映像より）（ＡＦＰ時事） 【サンパウロ時事】南米コロンビア政府は、同国沖のカリブ海で３世紀前に沈没した帆船の調査を開始した。船には金貨など数兆円規模の財宝が積まれているとみられ、「宝探し」によって実際に見つかるのか関心が集まっている。 バイオリンケース、５７００万円で落札　タイタニック号の楽団リーダー遺品―英 船は当時南米を支配していたスペイン王国が所有していた海軍の「サンホセ号」で、全長４０メートル。１７０８年に英艦隊の攻撃で沈没した。金貨やエメラルドなど現在価値で２００億ドル（約３兆１４００億円）を超える財宝を積んでいたという試算もある。世界の「トレジャーハンター」が

データ提供 94歳現役昆布漁師 浜下福蔵さんの昆布を使った「北海道ジン by agataJapan」発売のお知らせ 2024年05月23日15時16分 ［スターマーク株式会社］ 全国47都道府県のご当地クラフトジンの展開を進める県ジンプロジェクト新商品 スターマーク株式会社は、企画・販売を行うオリジナルのクラフトジンの商品シリーズ「県ジンプロジェクト」の第6弾商品として、「北海道ジン」を発売しました。今後は、弊社が運営する通販サイトをはじめ、全国の酒販店での販売や飲食店での取り扱いのほか、海外展開も進めてまいります。 また、発売を記念して5月11日には、リリースパーティーを開催しました。 ◆「北海道ジン」について 北海道ジンは、北海道の特産品の一つである昆布を使用したクラフトジンです。 北海道産昆布の中でも最北端の利尻島の利尻島周辺で採取される「利尻昆布」は、その希少価値や優れた品質から、

宮城県気仙沼市の気仙沼港で２１日、カツオの今季初水揚げが行われた。同港は生鮮カツオの水揚げ量２７年連続日本一を誇り、早朝から港が活気づいた。初競りでは１キロ当たり平均４８１円の値がつき例年並み。【時事通信社】

データ提供 高知県と言えば「カツオ」！　カツオのおいしい時期に高知県を堪能しよう。～農林水産省「あふ食堂」および当社受託6省庁の食堂にて、高知県の食材を使ったイベントを行います。～ 2024年05月20日11時46分 ［SANKO MARKETING FOODS］ 「とる　うる　つくる　全部、SANKO」 飲食事業と水産事業を併せもつ株式会社SANKO MARKETING FOODS(本店:東京都中央区、代表取締役:長澤成博、証券コード：2762、以下「当社」といいます。)は、当社受託の職員食堂において、産地の活性化に向けた『価値ある食文化』の提案をし続けていきます。今回は高知県内で愛されている県魚の「カツオ」をはじめとして、高知県直送の様々な食材を使って、イベントを実施いたします。 高知県産初ガツオと魅力あふれる食材たちを集めました。 カツオは、高知県を代表する魚として県民に親しまれてお

米レッドロブスターが破産申請　外食チェーン、食べ放題裏目に 時事通信 外経部2024年05月20日22時30分配信 米シーフードレストラン大手レッドロブスターの看板（ＡＦＰ時事） 【ニューヨーク時事】米シーフードレストラン大手レッドロブスターは１９日深夜、連邦破産法第１１条（日本の民事再生法に相当）の適用を、南部フロリダ州の連邦破産裁判所に申請したと発表した。コロナ禍や根強いインフレで鈍った客足を取り戻そうと昨年始めたエビの食べ放題メニューが裏目に出て、財務状況が悪化した。 〔写真特集〕早食い大食い 裁判所に提出された資料によると、同社の負債総額は最大１００億ドル（約１兆５６００億円）に上る。大半の資産を売却し、店舗削減を進める方針。債権者から１億ドルの資金支援を確保した。破産手続き中も通常営業する。 食べ放題メニューによる採算悪化などに加え、人手不足に伴う人件費の増加も痛手となった。 レ

データ提供 【達成金額1,571万円・達成率7,857%】震災から4か月、能登半島ふくべ鍛冶のアップサイクルの包丁「tsunagu knives」プロジェクトが海外向けクラウドファンディングで目標達成 2024年05月17日14時16分 ［株式会社D2C X］ 株式会社D2C X（本社：東京都港区、代表取締役：中西 恭大、以下D2C X）は、日本の伝統工芸品・日本製品を取り扱うECサイト「BECOS（ベコス）」を運営する株式会社KAZAANA（本社：東京都中央区、代表取締役社長：樫村 健太郎）と協業し、2024年1月に震災に見舞われた石川県能登半島産のアップサイクル包丁「tsunagu knives」のクラウドファンディングプロジェクトを実施。開始からわずか1か月で目標金額の7,857%に及ぶ1,571万円の支援を海外から募ることに成功いたしました。 今回のプロジェクトでは、D2C　X初の

宮城県気仙沼市の徳仙丈山でツツジが見頃を迎えている。日本最大級のツツジの群生地で、ヤマツツジやレンゲツツジが山肌をピンクに染め上げている。訪れた行楽客は展望台から一面に広がる景色を楽しんでいた＝１７日【時事通信社】

データ提供 うわさの高品質低価格の鰻専門店鰻の成瀬　千葉ニュータウン5月18日オープン 2024年05月17日17時46分 ［フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社］ はみ出るようなうな重がリーズナブルに食べれると話題 フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズジネスインキュベーション株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 千葉ニュータウン店」を5月18日にオープンいたします。 「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現いたしました。 "ホンモノ”の鰻をもっと気軽に、お腹いっぱい食べてほしい 日本人が昔から親しんできた鰻重をもっと気軽にお腹いっぱい食

ラッコの道具使用、雌が多い　硬い貝も食べて子育て―米国チーム 時事通信 社会部2024年05月17日03時06分配信 貝を石で割るラッコ。米カリフォルニア州沿岸の調査では、石などの道具を使うのは雌の方が多かった（米モントレー湾水族館提供） ラッコが硬い殻の貝を石などの道具を使って割る行動は、雌の方が雄より多いことが分かったと、米カリフォルニア大サンタクルーズ校やモントレー湾水族館などの研究チームが１７日付の米科学誌サイエンスに発表した。米カリフォルニア州沿岸で約２００匹を長期間調査した成果。雌は雄より体格が小さく、かむ力が弱いほか、妊娠や子育てで餌を多く確保する必要があるためだという。 「危険なラッコ」にご用心　サーファー襲撃相次ぐ―米 ラッコは哺乳類のイタチ科で、雌雄とも海中で体温を維持するのにエネルギーを消費する。群れの生息地ではアワビやウニが先に食べられてしまい、石などの道具を使う雌

データ提供 完全うなぎ不使用「ほぼうなぎ(R)」の予約販売を開始 2024年05月13日11時46分 ［カネテツデリカフーズ株式会社］ 数量限定！「父の日」「土用の丑の日」おススメ商品 カネテツデリカフーズ株式会社（本社：神戸市、代表取締役社長：村上 寛）は、うなぎを一切使わずに作ったほぼシリーズ「ほぼうなぎ(R)」の先行予約を2024年5月13日(月)からオンラインストア限定で開始いたします。 【商品特長】 「ほぼうなぎ(R)」は、うなぎの食感・見た目を再現した、うなぎの蒲焼風の練り製品です。まるで本物のような見た目は、表面の凹凸はもちろん、裏側にもこだわりがあり、関西風の「腹開き」を表現した皮目の色の違いをリアルに再現しました。身の部分は、厚みを出し焙焼を施すことでふわっとした食感と脂がのったジューシーさを両立させました。 また、原料から添付のたれに至るまで、うなぎそのものはもちろん、

海鮮キムチチゲのカップ麺　日清食品 2024年05月10日13時40分配信 日清食品は、世界各国で親しまれている料理を再現した「世界のカップヌードル」シリーズから「カップヌードル　コク辛海鮮キムチチゲ」を１３日発売。若い世代を中心に人気の高い韓国料理をアレンジした。アサリをはじめとする海鮮のうま味が感じられるスープは、唐辛子の辛さやキムチの酸味が口いっぱいに感じられるという。希望小売価格は２５４円。 新商品ニュース コメントをする 最終更新:2024年05月10日14時17分

失言問題によって静岡県の川勝平太知事が辞職し、リニア新幹線推進派からは静岡工区の着工に期待感が生まれている。当初目標の２０２７年は断念したものの、３０年代早々にも東京―名古屋間が開通するのではないかというのだ。 リニア中央新幹線の改良型試験車。ノーズ先端部に凹凸を設けたことで空気抵抗を低減した＝２０２０年３月、山口県下松市 しかし、危機管理の専門家の一員としては、深刻な課題が残っていることを指摘せざるを得ない。筆者はリニア反対の立場ではないが、以下の問題を解決しない限り、リニア新幹線に乗るつもりはない。 非常口から外へ出た後に… 　緊急時に使う南アルプストンネル（２５キロ）の非常口が人命軽視とも言える状態で放置され、ＪＲ東海側に問題意識がうかがえないためだ。 代表的な非常口は、静岡県内８．９キロの区間に設けられた千石非常口（標高１３３０メートル）と西俣非常口（標高１５３０メートル）で、以下

データ提供 岸和田に新店舗今、話題の滞在型エンターテイメントモール「ワタワン」に鰻専門店「ウナギニヌマリタイ」がOPEN！期間限定プレゼント企画も同時開催 2024年04月26日10時46分 ［WABISABI株式会社］ 泉大津「うなぎの鰻次郎」本店のアンテナショップとして始動！OPENキャンペーン企画として1名様に鰻10尾SETが当たるSP企画も！ 店舗ロゴ WABISABI株式会社（本社：大阪府　泉大津市、代表：宗形　新太郎）が運営する、関西独特の地焼を追求した、「うなぎの鰻次郎」が、2024年5月1日（水）大阪・岸和田に姉妹店として「ウナギニヌマリタイ」をオープンいたします。 ■本ページでのご紹介内容 １.「WHATAWON（ワタワン）」とは？ ２.ウナギニヌマリタイ　店舗とメニューの紹介 ３.オリジナルグッズ物販 ４.オープニングスタッフ募集 ５.キャンペーン詳細 うなぎの鰻次郎

データ提供 水産加工業を展開する阿部長商店、『カミナシ』導入により工場全体で月約100時間の業務時間を削減 2024年04月23日15時46分 ［株式会社カミナシ］ 人手不足で必須となっていた業務効率化、阻む要因となっていた紙の帳票を削減し実現 現場DXプラットフォーム『カミナシ』を提供する株式会社カミナシ（本社：東京都千代田区、代表取締役：諸岡 裕人、以下「カミナシ」）は、株式会社阿部長商店（本社：宮城県気仙沼市、代表取締役社長：阿部 泰浩、以下「阿部長商店」）における水産加工品の製造拠点の一つである大船渡食品（所在地：岩手県大船渡市）の工場で『カミナシ』を導入したことをお知らせします。 宮城県気仙沼市に本拠を置く阿部長商店は、1961年に気仙沼港の鮮魚仲買業としてスタートし、1971年には三陸の美しい景観や港町文化を発信する観光事業も開始しました。現在では「水産事業」と「観光事業」の2