高校生が考えた新たな起業アイデアの独創性や実効性などを競う第11回「高校生ビジネスプラン・グランプリ」（日本政策金融公庫主催）の最終審査会が、東京都文京区の東京大学本郷キャンパスで行われ、ファイナリスト10組に選ばれた栄東高校（埼玉県さいたま市見沼区）の2年生、中藤凛音さんが準グランプリに輝いた。 全国505校5014件の応募があり、中藤さんは産業廃棄物として焼却処分されるウニの殻から生石灰を精製し、環境負荷の少ないしっくいを製造販売するプランを発表。 プレゼンテーションでは実際に開発したしっくいパネル「うにっくい」を見せながら資源、廃棄問題の解決につながるだけではなく、炭酸カルシウム市場での収益性もアピール。審査員からは簡潔で分かりやすい伝達技術も高く評価された。 グランプリには田園調布学園高等部（東京）の1年生、中村美月さんの「世界の女性を幸せにするテック・ドミトリー」が選ばれた。

東京・豊洲市場（江東区）で年明けに行われた恒例のマグロ初競りは、最高額の「一番マグロ」に１匹１億１４２４万円が付き、注目を浴びた。１億円を突破したのは２０２０年以来、４年ぶり。「億超え」は４匹目となった。２番目に高いマグロが、昨年の一番マグロの価格を上回る異例の現象も起きた。新型コロナウイルス禍に直面した２１年以降の急落から、今年はなぜ跳ね上がったのか。背景を探った。（時事通信水産部　岡畠俊典） 豊洲市場の初競りで１匹１億１４２４万円が付いた青森県大間産クロマグロ＝２０２４年１月５日、東京都江東区【時事通信社】 「１億円くらいがボーダー」と読み　新型コロナ感染症の５類移行後、初めて迎えた１月５日の初競り。１億円を上回った一番マグロは、豊洲市場屈指の仲卸業者「やま幸」が競り落とした。やま幸は今年も、すし店「鮨　銀座おのでら」を国内外に展開する「ＯＮＯＤＥＲＡ　ＧＲＯＵＰ」（オノデラグループ）

東京都町田市教育委員会は、北海道森町のホタテを全ての市立小学校の給食で提供する取り組みを始めた。森町はホタテの一大産地で、中国による日本産水産物の全面禁輸で出荷先を失ったため、給食提供で水産事業者の支援に協力する。市によると、多摩地域では清瀬市や西東京市も給食で提供している。　（宮本隆康） 市などによると、森町は北海道南西部の渡島半島にあり、人口約1万4千人。農業や漁業が基幹産業で、ホタテの水揚げ量は年間約1万5千トンを誇る。昨年8月からの東京電力福島第1原発処理水の海洋放出を理由にした中国の禁輸の影響で、町内の水産事業者の倉庫は出荷できないホタテでいっぱいになったという。 このため、森町は同年11月から、水産事業者支援でホタテを買い取り、学校給食に提供してくれる自治体を募集。希望する自治体に無償で提供した。町田市は以前から、産地直送の水産物を給食に提供していたこともあり、森町に申し込んだ

農林水産省は１９日、ドイツ・ベルリンで、ホタテをはじめとする日本産食品をＰＲするイベントを開いた。写真は、北海道産ホタテの創作料理を持つミシュラン二つ星レストランのレト・ブレンドリ料理長。【時事通信社】

【漁港巡り】本州最北端のマグロの町、青森「大間」：最高峰ブランドの大トロを銀座の半額以下で味わう Guideto Japan 旅 食 2024.01.20 世界的なすしブームによって今や国内だけでなく、海外の美食家にも知れ渡る「大間マグロ」。その水揚げ地である青森県大間町は本州最北端に位置し、観光地としても魅力的だ。 豊洲初競りで知られる最高峰ブランド「大間マグロ」 東京・豊洲市場（江東区）の2024年の初競りで、1億1424万円（238キロ）の超高値が付いた「大間マグロ」。新春の一番マグロに輝くのは13年連続で、19年には歴代最高の1本3億3360万円（278キロ）で競り落とされ、国内外で大きな話題を呼んだ。 1億1424万円で落札された2024年の一番マグロ。頰には最高峰ブランドの証し「大間まぐろ」のシールが貼られている　写真：時事 いまや世界にとどろくマグロ産地「大間」は本州最北端、

セイコー 5スポーツから“寿司”モチーフの腕時計「SBSA105」が登場。セイコードリームスクエアおよびセイコーブティック限定で、2021年4月23日(金)より発売となる。 シャリストラップの「寿司」モチーフ腕時計SBSA105 51,700円(税込)＜700本限定＞セイコーウオッチのカジュアルウオッチブランド「セイコー 5スポーツ」の新作ウオッチは、“寿司”がモチーフ。まぐろを想起させる“サシの入った”レッドカラーの文字盤と、テクスチャーまで再現した「シャリストラップ」を組み合わせ、“食欲をそそる美味しそう”なデザインに仕上げた。 SBSA105 51,700円(税込)＜700本限定＞ディテールにも“寿司”を想起させる遊び心あふれる仕掛けが満載。裏蓋のマーキングには、わさびのような緑色を使用し、竜頭先端にセットされた黒色のストーンは醤油を表現してる。 「スケボー」モチーフの腕時計もSBS

【読売新聞】　能登半島地震が発生した１日夜、石川県立穴水高校（穴水町）に設置されていた自動販売機が破壊され、飲料が持ち出される問題があり、自販機を管理する北陸コカ・コーラボトリング（富山県高岡市）は、石川県警に被害届を提出した。 飲

自動車用品製造販売のプロスタッフ（本社一宮市丹羽大森25の１、廣〓（瀨）〓（德）藏（のりぞう）社長、電話０５８６・７２・００５１）は、岐阜県池田町で運営しているエビの陸上養殖施設「エビ畑」で、今春をめどにレタスなど葉物野菜の水耕栽培試験を開始する。エビ養殖に使用した人工海水の塩分濃度を調整して野菜に与える独創的な取り組み。栽培ノウハウを確立後、消費者向けの販売を目指す。（尾張） 　同社は２０２１年から、池田町の農家が使わなくなった温室９棟（延べ約６千平方メートル）を賃借し、地下水から人工海水を作り、バナメイエビの陸上養殖を行っている。育てたエビは、今年初めから大手スーパーに本格出荷を始めた。24年に約９千万円の売り上げを目指している。 葉物野菜の水耕栽培場はエビ養殖場の未利用部分（約千平方メートル）に併設する。温室内に魚介類養殖と水耕栽培を組み合わせるハイブリッド設備「アクアポニックス」を

さえわたる青空が広がった1月上旬。宮城県気仙沼市の舞根（もうね）湾で長年にわたってカキやホタテの養殖を手掛けてきた畠山家の家長、重篤（しげあつ）さん（80）が「山測（やまばか）り」という言葉を教えてくれた。NPO法人「森は海の恋人」の理事長の傍ら、京都大で教えている。 「磁石以外に計器がない時代は、漁師は現在地や天候を海から望む目印の山の様子で判断した」。指標の山は海域で異なるが、気仙沼近海は岩手県一関市にある室根山（むろねさん）（895メートル）が目印だ。気仙沼湾に注ぐ大川の上流部の独立峰である。 「『山頂の雪が吹き飛んだら季節風が吹き荒れる』と代々語り継がれた」「漁場の岩礁を山の方角や陸地への距離で判断できたら一人前の漁師といわれた」

輪島市の海岸は能登半島地震の影響で地盤が隆起し、港から漁船が出港できない状況になった。 子どもをつれて船の様子を見に来たという漁師の男性は「水面が下がっていて、船の底がつくと動かせなくなる」と説明。別の漁師中村大さん（39）は「俺らが（漁に）行ったところで、氷や冷蔵庫はないし、燃料もない」と話した。再開の見通しについてはいまだ立っていない。「まだ困っている人は他にいっぱいいる」と語った。 【能登半島地震】元日の発災から３週間　被害の爪痕が未だ色濃く残る石川の今／被災地ルポまとめ

石川県七尾市の石崎漁港は地震で岸壁が損傷し、漁船が転覆するなど大きな被害が出た。本来は繁忙期を迎える特産のナマコ漁も、再開時期が見通せない事態となっている。 対岸に能登島を眺める穏やかな七尾湾。漁業関係者によると、1日の地震発生後、同漁港では波が何度も満ち引きし、岸壁を乗り越えて、付近の建物一帯を襲った。水産加工業「すぎ省水産」では、事務所の床上まで海水が到達。県漁協七尾支所によると、停泊していた漁船1隻が転覆し、1隻が岸壁に乗り上げた。 岸壁は大きく損傷し、ナマコを水揚げする漁協付近の岸壁も損壊。ナマコ漁が例年1～3月の最盛期を迎える中、約30人の漁師は出港できないままだ。漁師の土倉卓さん（56）は「地震後に一度、海に出たがスクリューにごみが引っかかり、うまく前に進めなかった。潮の流れも速い。海も地震で変わってしまった」とため息をついた。

地震の影響で海岸線が隆起し、海水が出入りできなくなり、水がなくなった鴨ケ浦塩水プール＝１８日、輪島市輪島崎町 １９６０年ローマ五輪銀メダリストで、地元の英雄・山中毅さんも泳いだ「水泳王国・輪島」のシンボル「鴨ケ浦塩水プール」（輪島市輪島崎町）の海水が消えた。能登半島地震による海岸線の隆起は風光明媚（めいび）な外浦を一変させた。国登録有形文化財のプールの無残な姿に、地元住民は「めちゃくちゃや、あんまりや」とうなだれた。（政治部・北脇大貴） ●ローマ五輪「銀」山中選手も泳ぐ プールがある景勝地・鴨ケ浦につながる道路は東西側とも土砂崩れでふさがっていた。土砂を避けて岩場を歩くこと１５分、プールに水はなく、縦２５メートル、幅１３メートルのプールは大きく感じた。縁のコンクリートは損傷、周辺の岩礁も広い範囲で隆起していた。 東大地震研究所によると、周辺では海岸が１・４～２・２メートル隆起したとみられ、

宮古真鱈（まだら）まつり（実行委主催）は２１日、岩手県宮古市臨港通の市魚市場で開かれる。屈指の水揚げ量を誇る宮古の新鮮なマダラが、さまざまな料理で味わえる。 水産加工業者や飲食店など２９団体が出店し、鮮魚や鍋セット、タラフライなどを販売。グルメ屋台も並び、同市の浄土ケ浜パークホテル総料理長が監修する「至極の鱈汁～塩仕立て～」（３００円）は８００杯限定で用意する。 市によると、宮古港のマダラ水揚げ量は２０１０年から６年連続日本一で、２３年も１１月現在の１１０４トンは本州一。漁獲後に洋上で氷詰めして水揚げするため、刺し身でも食べられる鮮度の良さが自慢だ。 宮古駅と魚市場を結ぶ無料シャトルバスを運行。隣接するシートピアなあどでは「宮古早採りわかめ『春いちばん』まつり」も同時開催され、ワカメのしゃぶしゃぶ試食（先着４００食）や重茂、田老町漁協の海産物特売などがある。 どちらも午前１０時～午後２時。

日南市南郷町の目井津港で水揚げされた希少で旬の魚を味わってもらおうと「めいつ地魚フェア」が１月２０日から始まりました。 目井津港は県内有数の水揚げを誇り多くの魚が集まる中、味は絶品なのに鮮度落ちが早く、まとまった量が捕れないといった理由からスーパーなどにあまり並ばない品種もあるといいます。 地魚フェアでは、サワラやハガツオなどが入った魚の丼や煮物など、各店趣向を凝らした地魚料理が１,５００円で提供されています。 ▽都城市から「美味しいです新鮮で。安くて色々な魚が入っていて、とても良いんじゃないですかね」 ▽串間市から「色々な種類の魚が食べられるので、お得だと思います」 ▽愛知県から「漁港に近いということで、ホント新鮮で美味しいですね」とコメント。 季節ごとに南郷どれの魚を活用した料理フェアを実施している、南郷どれさかな料理フェア実行委員会事務局の谷村勝徳会長は「今、いろんな地魚の水揚げが始

【余市】余市湾のニシン漁が２０日解禁となり、同日朝、刺し網漁の２隻が漁獲した約７００キロが余市郡漁協の競りに初出荷された。...

着るマンボウが誕生【横浜・八景島シーパラダイス×YOU+MORE!】謎だらけの“マンボウ”をモチーフにしたコラボグッズ3点が新登場ぷ～かぷか、海面に浮かぶお昼寝マンボウがグッズに。 ◆着るマンボウ　ルームウェア マンボウの姿をそのまますっぽりかぶれるルームウェアにした「着るマンボウ」。マンボウって着られそうという発想から生まれたユニークなルームウェアです。背びれと尻びれに腕を通して仰向けに寝転べば、「マンボウのお昼寝」を再現できます。舵びれのひだがアクセントになっているのもポイントです。伸縮性のある滑らかな生地感です。マンボウと一緒に大海原を漂っているようなリラックス気分を味わえます。 ◆「着るマンボウ　ルームウェア」をユーモアブログでチェック ＞＞ https://feli.jp/s/pr240119ym/4/ マンボウのなんとも言えない表情をリアルにプリントしています。なにを考えている