（2024年5月26日放送） 今回、修造が訪れたのは神奈川・三浦市の三崎。世界中のマグロが水揚げされる日本有数の“マグロの町”。そこで今、赤身や中トロに負けない新名物が誕生しようとしている。それは血合。「これこそがマグロで一番おいしいところ」と豪語するのは地元で魚の加工業を営む山本浩司さん。マグロの血合は、赤身と赤身の間の黒い部分。血の塊と勘違いされがちですが、立派な筋肉である。刺身にして、ごま油と塩で食べた修造も絶賛！しかしマグロの血合、スーパーなどで見かけることはない…いったいなぜ？ ＃サンデーLIVE ＃松岡修造 ＃みんながん晴れ ＃がん晴れ ＃血合 ＃マグロ血合 ＃三浦市 ＃三崎 ＃三崎港 ＃ 毎週日曜日あさ5時50分から放送（一部地域はあさ6時20分から）

さまざまな種類の未利用魚に、地元で作られた白みそや野菜などを混ぜ合わせた「なめろう」を、贅沢にのせた海鮮丼を提供している福島敦さん。小田原漁港では、年間約3000tの水揚げ量を誇りますが、日によっては、数十kgの未利用魚が含まれていることを知り、これらを有効活用できないかとメニューを考案。今後も、未利用魚と地元の食材を使った新たな料理を提供することで、地域の活性化につなげたいと語る福島さんの思い描く未来とは？

テレビ朝日では、未来をここからプロジェクトの一環で、気候変動問題などSDGs（持続可能な開発目標）企画をお伝えします。28日のテーマは「気候変動に具体的な対策を」です。脱炭素の現場は海。手助けとなるのは鉄でした。 製鉄企業のある施設なんですが、大きな水槽があります。波消しブロックもあって海のようです。 人工的な波まで起こし、海を再現したこの施設。研究されているのはアマモという海草です。いったいどのような関係があるのでしょうか。 日本製鉄　先端技術研究所　小杉知佳さん 「見た目は石みたいなものなんですが、鉄鋼スラグというものが（製鉄の際に）出るんですけど、それの利用技術の一環で海に向けた技術開発というのをしています」 製鉄の工程で大量に発生する「鉄鋼スラグ」を水槽の砂に混ぜて、海草にどのような効果があるか研究しているのです。 鉄鋼スラグは、そこに含まれる鉄分が海草にとって重要な栄養分となった

冬の味覚“寒ダラ”が大漁、大物が次々と水揚げされています。 山形県の庄内地域ではこの時期の脂がのったマダラを寒ダラと呼んでいます。 山形県鶴岡市の漁港では、底引き網漁に出ていた船が次々と戻り、丸々と太った寒ダラが市場へ運ばれていきます。 この日は重さ10キロを超える大物も揚がり大漁でした。 第21輝修丸　石塚修船長 「まぁまぁ大きいし、はしりでこれだから期待できるんじゃないか」 寒ダラ漁は今月下旬まで続きます。

カキの養殖を効率的に行えるよう開発されたＡＩを使ったアプリが発表されました。 開発されたのは海の中にいるカキの幼生を検出できるアプリです。 生産者が船の上で海水を撮影しアプリにアップすると、養殖に適したタイミングのカキの幼生がいるかどうかや、邪魔になるフジツボの幼生がいるかどうかなどがその場でわかります。 位置データもすぐに共有されるため、カキの幼生が少ない年でも効率的で安定した養殖につながるということです。 エネルギア総合研究所　柳川敏治副長「船の上で全ての工程ができる。生産者から非常に評価いただいている」 広島湾で４つの漁協が参加した実証実験が続いていて、来年度からのアプリの実用化を目指しているということです。

日本の食卓でもなじみが深い魚のメカジキなどをIUCN＝国際自然保護連合が「準絶滅危惧種」に指定しました。 IUCNは21日、絶滅の恐れがある野生生物を記載した「レッドリスト」を更新し、メカジキを「準絶滅危惧種」に指定しました。 宮城県などで多く水揚げされるメカジキは、2015年までの20年間で少なくとも22％減少したと推定されています。 また、地中海や南大西洋などで乱獲が確認されたということです。 さらに、北海道にもオーストラリアから飛来する渡り鳥の「オオジシギ」も準絶滅危惧種に指定されました。 理由として、オーストラリアでの干ばつによって、個体数が3割減少したことを挙げています。