北海道でキケンなオイニーのする商品を見つけました。 口いっぱいに広がる野生の香り。動物たちの雄叫びが聞こえてきそうな味わい。 そう、今回は「トド肉」や「熊肉」を使った料理のご紹介です。 体を張って、野生を感じました。本当にやめておけばよかった。 「株式会社 北都」が製造する、獣の肉を使った商品のラインナップを紹介します。 知られざる獣たちの世界 食べ慣れない食材には結構ビビるタイプ。メシ通レポーターの裸電球です。 今回はちょっと怖いです。振り切った食材でアレコレ作っている会社を見つけてしまったのです。トドの大和煮に熊カレーなどなど……。ヘビーな商品が並びます。 これらは「北都」という会社が製造し、それを「北海谷 米谷物産」がネット販売している商品。今回はその「北海谷 米谷物産」の米谷店長にお話を伺いました。 そして、米谷店長には「忖度することなく、正直な感想を言っていい」とのお許しをいただ