時間とお金の節約アイデア：数時間で数週間分の「マイ冷凍食品」を準備する | ライフハッカー・ジャパン
以前にもスロークッカーを使った冷凍保存レシピを紹介したことがありますが、冷凍庫を活用する方法なら、ほんの数時間で数週間分の食事の準備が十分にできます。しかも、時間だけでなくお金もかかりません。「A Turtle's Life for Me 」でNatalieさんが、いかにお金や時間をかけずに食事を準備するかの方法を紹介しています。『Don't Panic - Dinner's in the Freezer: Great-Tasting Meals You Can Make Ahead』という冷凍保存のレシピ本を使っているので、レシピすべてを載せてはいませんが、より効率よく冷凍保存の食事をつくるアイデアをたくさん教えてくれています。 最近のポストによると、Natalieさんは商品が安い時にまとめて買い、1日で7～10のレシピを使い、40食分以上の食事をつくるそうです。 照り焼き用にどっさり漬
ためしてガッテン！レンジを使わない時短解凍ワザ★冷凍保存した肉で料理した - 節約主婦のビューティ Life♪
冷凍保存したお肉は、レンジで解凍していたYoneShio（@yoneshioblog）です。 2013年8月28日放送 NHK『ためしてガッテンの解凍に新ワザ！が面白い！ レンジ解凍だと時間がかかって思わず解凍モードから温めモードに切り替えたり 加熱ムラがでてお肉の一部が茶色くなってしまったり・・・ 何度か失敗してきたお肉の解凍ですが、ためしてガッテンのTVでは レンジを使わない解凍ワザで失敗しないで美味しくお肉を解凍していました！ しかも時短料理できる方法を私も早速お試ししてみました♪ レンジを使わない時短解凍の裏ワザ！ 準備するものは普段料理で使うものです！ ・フライパン ・フライパンのフタ ・水７０ｍｌ ためしてガッテン流★冷凍保存した肉を解凍する裏ワザ！ 失敗しない解凍法の最大のポイントは 水７０ｍｌのわずかな水！ この水分がガッテン流の解凍方法の秘伝ということでした！ 手順は超簡
野菜を上手に冷凍して、時短料理に活用しちゃおう。 冷凍すると栄養価がアップする野菜もあるよ！ | Pouch［ポーチ］
野菜を上手に冷凍して、時短料理に活用しちゃおう。 冷凍すると栄養価がアップする野菜もあるよ！ Felix清香 2012年9月1日 0 世の中に時短レシピはたくさんあれど、「そもそも野菜を切るのが大変」と思ったことはありませんか？ または野菜を大量に買ってきちゃって悪くしちゃったことはありませんか？ そんな経験のある方のために、「野菜の上手な冷凍方法」を、栄養士の先生に聞いてきましたよ！ 教えてくださったのは、管理栄養士で、病院勤務等を経て現在は「食から日本を明るくしていくこと」を目指して講師として活躍中の川村郁子さん。では、さっそく紹介していきます。 【栄養価について】 実は、野菜の中には「冷凍によって栄養価がアップする野菜」があるそうです。それはきのこ類。きのこ類は、冷凍すると栄養価（旨味成分であるグアニル酸、グルタミン酸、アスパラギン酸など）がアップするのですって。 しかし、きのこ類以
【お役立ち情報】冷凍したほうが美味しく食べられる野菜あれこれ | Pouch［ポーチ］
暑い季節が近づいてくると気になるのが、野菜の日持ち。涼しい時期には数日保存することができていたのに、今は1日~2日が限度というものも多いですよね。 そこで今回ご紹介するのは、まとめサイト『matome.naver.jp』で発見した「実は冷凍したほうが美味しく使える野菜」あれこれ。おなじみの野菜の知らなかった一面が垣間見られる、耳寄りな情報がいっぱいです。 【小松菜】 まずは、小松菜。なんと小松菜は、冷凍した方がビタミンCの数値が上がるので、その分美味しさが増すのだとか。ただし解凍する際は、自然解凍で。このときお湯などを使用すると、たちまち水っぽくなってしまうので注意してください。 【きゅうり】 お次は、きゅうり。きゅうりはシャキシャキした食感が最大の魅力ですが、凍らせるとそれが倍増。ちょっと面倒ですが、あらかじめスライスして塩もみをし、お酢をかけた状態で冷凍しておくだけで、いつでも新鮮な食
コーンやグリーンピースなど、粒状の野菜はペットボトルで冷凍保存するといい | ライフハッカー・ジャパン
冷凍のコーンやグリーンピースなどのつぶつぶした食材を、チャーハンやスープなどの料理の彩りや飾りに少しだけ使いたいことはあると思います。 お弁当ブログ「Lunch in a box」では、小さな野菜はペットボトルに入れて冷凍保存すると、冷凍焼けが防げる上に、必要な分だけ取り出しやすくていいと紹介されていました。 普通は冷凍コーンやグリーンピースは、袋に入って売られていることが多いです。それをペットボトルなどの口が狭くなっている容器に移し替えて冷凍保存します。 新鮮な野菜から冷凍保存する場合は、クッキングシートやオーブンシートの上に粒状の野菜をバラして広げ、一度冷凍します。冷凍した後で、ペットボトルに入れて保存しましょう。 Speed tip：Frozen corn in plastic drink bottles | Lunch in a Box David Galloway（原文／訳：的野
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旨みアップで時短料理にも最適！「冷凍トマト」の活用レシピ - M3Q - 主婦のお悩み解決サイト
