平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：海の幸 vs 山の幸 ご飯のおともしょっパフェ対決 まずは酒蒸しを作ってみよう とはいえ、アサリならともかく、鶏の酒蒸しなんてこれまでに作ったことがありません。 まぁいいや、ダメもとで1回やってみよう、とにかく酒で蒸せばいいんだろう、という単純な思考から、 1.鶏肉の表面にまんべんなく塩を振り、数分間おく ↓ 2.皮目を下にフライパンに置き、6分目くらいまで浸るほどの日本酒を注ぐ ↓ 3.フタをし、強めの中火で煮込む ↓ 4.水気がすべてなくなったら完成 ※今回の記事では、すべて一升1000円ほどの、紙パックの純米酒を使用しています はい、これが今回の基本になりますので、「人生において余分な情報を1mmたりとも脳にインプットしたくない！
川崎殺傷の報道見て…「長男も児童に危害」懸念 : 国内 : 読売新聞オンライン
送検される元農林水産省事務次官の熊沢英昭容疑者（３日午前８時２９分、東京・練馬警察署で）＝沼田光太郎撮影 東京都練馬区の民家で起きた殺人事件で、無職の長男（４４）を刺したとして、殺人未遂容疑で逮捕された元農林水産省事務次官の熊沢英昭容疑者（７６）が調べに対し、川崎市で私立カリタス小学校の児童ら２０人が殺傷された事件を挙げ、「長男も児童らに危害を加えるのではないかと心配した」という趣旨の供述をしていることが警視庁幹部への取材でわかった。警視庁練馬署は、川崎の事件が長男を刺したきっかけの一つになったとみている。 捜査関係者によると、長男は約３０年前の中学２年の時から家庭内暴力をふるっていた。実家を離れた時期もあったが、５月下旬に実家に戻ると再び、両親への暴力を繰り返すようになった。仕事はせず、家にひきこもって長時間、インターネットをしていたという。 事件前には、自宅に隣接する小学校の運動会の音
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