作っておけば何かと便利！〜おばちゃんから教わった簡単過ぎる山椒醤油の作り方 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
山椒は小粒でもピリリと辛い！ ちょうど１週間前、友達から「山椒が採り頃だからおいで…」と連絡がありました。そうそう昨年は採り逃し、気づけば真っ黒の実になっていたっけ…。 今年こそは実が青いうちにいただこうと思いつつ、なんだかんだと日にちが経って、行ってみるとお日様の当たる枝の実は少し赤味がかってました。 でもでも、日陰部分の実はまだ綺麗な緑で、これなら山椒醤油が十分作れそう…。 山椒醤油は姉さんがこの地に来て間もなくの頃、近所のおばちゃんから教わったものなんです。 この辺の人たちは、この時季になるとみんな作りおきしているみたいです。 作り方は至って簡単！且つ大胆！！ 「醤油に漬けとけばいいんだよ…」エッ、ただそれだけ…。20年近くもこれでやっていますが、なんの支障もありません。 先日、ブログ仲間のokko（id:okko326）さんも記事にしていましたが、とっても丁寧に作ってました…きっと
ごぼうと人参のスープ 野菜の力を引き出すレシピ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
今週のスープは、体に染み込み疲れを癒すスープです。 ごぼうと人参のスープ 珍しく明るい光の中で写しているのは、土曜の朝ごはんに食べたから☆ 人参の鮮やかな橙色と、ごぼうの白ツルバミ色というか白茶の混ざった色。 まさに、素材の色がそのまま現れています。 レシピはこちら。 ごぼうと人参のスープのレシピ 材料 ごぼう 1/2本 人参 1本 鶏ガラスープ 400〜500cc オリーブオイル 大さじ1 塩 1gくらい 牛乳 30〜50cc 作り方 ごぼうと人参は、薄めの小口切りにします。 フライパンまたは鍋に1の野菜を入れ、オリーブオイルを回しかけます。 野菜に油が回ったらごくごく弱火にかけて、更に油をなじませ、蓋をして蒸し煮にします。 湯気が立ってきたら塩を加え、さらに蒸し煮にします。（上の写真より、しんなりしてきたのが、伝わるかな？？？） 全体がしんなり
初夏、三条大橋の夕暮れ。 - 風の小径
午後７時頃、三条大橋を通りかかったら、 ちょうど比叡山の上の雲がピンク色に染まっていました。 夕空にふたごのクレーン。 北の空は淡いサーモンピンク色。 橋を渡り終わって振り返ると、空がピンクに燃えていました。 この夕焼け色は初夏の色。 床に灯りがともります。 暮れ行く三条大橋。 夕暮れの川沿いには、涼をもとめてたたずむ人たち…。 （おまけ） 家に帰ったら、沖縄土産のブルーシールのアイスクリームが届きました。 さて、どれから食べようかしらん…^-^;
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