冬でも食べたいアイスクリーム！手作りならお子様にも安心！ 基本のレシピをマスターしたら、モカ味に、ラムレーズンなどもすごく美味しいですよ! ⇒　お菓子作りにおすすめのアイテム アイスクリーム　レシピ ★お菓子　手作りポイント! ・粉ゼラチンを白ワイン（粉ゼラチンの３倍量）でふやかしすと、大人向けのおしゃれな風味になります。 ・牛乳はゆっくりとかき混ぜながら温めま。卵黄と混ざりやすくなります。 ・卵黄は一度固まってしまうともとに戻せません。中火で、絶えずかき混ぜながらとろりとさせます。火にかける時間が足りないと卵黄臭さが残ってしまいます。 ・生クリームを加えてよくかき混ぜ、冷やしてからまた取り出してかき混ぜます。よくかき混ぜて空気を多く含ませるほどふんわりした口当たりになります。 材料（５００ml分・・・５人分） ・粉ゼラチン・・・小さじ１ ・水・・・大さじ１（粉ゼラチンの３倍量） ・牛乳・

しょうがの香りがさわやかな、オートミールのサクサクビスケット。焼き上がりをめん棒にのせてカールさせた、おしゃれで軽い口当たりのお菓子です。 オーツスナップ・・・オートミールのビスケット　レシピ お菓子　手作りポイント! ・バターは、湯せんにかけ溶かします。 ・オートミールは一度にざっと入れます。 ・タネは、天板のうえに間隔を広げておきます。焼いているうちに広がり、おせんべいのようになります。 材料（約４０枚分） ・オートミール・・・２５ｇ ・バター・・・５０ｇ ・砂糖・・・５０ｇ ・薄力粉・・・１０ｇ ・ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ・牛乳・・・小さじ１ ・しょうがの絞り汁・・・小さじ１ ・サラダ油、小麦粉・・・適宜 作り方 １．バターを大きめのボールに入れ、湯せんしてとろりとするまで溶かします。 ２．１を湯せんから外し、砂糖、ショウガ汁、牛乳を加えてよく混ぜたあと、小麦粉とベーキ

もずくのスープ 材料（2人分） ・もずく・・・・６０ｇ ・長ネギ・・・・3分の1本 A 水　・・・・５００ｃｃ 和風だしの素　・・・・小さじ２ 酒　・・・・少々 醤油　・・・・少々 塩・コショウ　・・・・少々 作り方 1、お鍋にAの材料をすべて入れて沸騰させ、スープを作ります。 2、もずくと長ネギは水洗いしてから加えて、少し煮ます。 これで、「もずくのスープ」は完成！！ 材料もお手ごろで、調理時間も調理方法もいたって簡単!! 忙しいときやちょっと疲れてるときにとってもオススメのダイエットレシピです。 このダイエットレシピは18kcalと、とても低カロリーです。 豆知識 もずくのヌルヌルは水溶性食物繊維です。 水溶性食物繊維のフコイダンとアルギン酸は、ピロリ菌から胃を守ってくれる役割を持っているそうです。 積極的に食べていきたいですね!! 逆に不溶性食物繊維はたくさん摂取すると、おなかが張っ

★牛ステーキ和風サラダ仕立て★ 今回のダイエットレシピの気になるカロリーは、なんと221kcal♪ お肉料理だから、カロリーも高いのでは?と思った方にも安心です! たんぱく質は、代謝効率の良い体作りに必要不可欠な存在です。 脂肪分のすくないヒレ肉を使用することによって、コレステロールを押さえながら上質のたんぱく質を摂ることを可能にしているんですよ。 さらに、ビタミンCを多く含む、生のたまねぎやレモンなどと一緒に食べることによって、その吸収効率をアップさせることができます!! 〈材料・2人分〉 牛ヒレ肉ステーキ用・・・・200g 塩・コショウ・・・・少々 オリーブオイル・・・・少々 大根・・・・・50g たまねぎ・・・・60g きゅうり・・・・1本 レモン・・・・1/4個 ネギ・・・・適宜 ガーリックパウダ・・・・適宜 醤油・・・・大さじ2 〈下準備〉 ・牛ヒレ肉ステーキ用には、事前に塩・コ

ふわっとした泡のような口当たりがおいしいスフレ。 「スフレ」はフランス語で「吹く」を意味します。ふっと吹いたらとんでしまいそうなふわふわ感が魅力です。 天火から出したとたんにしぼんでしまうので、食べるタイミングが大切。テーブルをセットし、焼き上がりをわくわくしながら待ちましょう。 オレンジの皮をそのまま器に使いました！ 香り豊かなスフレをお楽しみください。 ★オレンジスフレ　レシピ★ お菓子　手作りポイント! ・オレンジの果肉を取り出すときに、底に少し果肉を残しましょう。温かいオレンジがよりいっそう香りを引き立たせます。 ・オレンジの底を少し平らに切ると安定感がよくなります。 ・牛乳は温めることで卵黄と馴染みやすくなります。 ・スフレは時間が勝負です。タネができたらすぐにオレンジの皮のカップにつめて焼きます。食べるときも、泡がしぼんでしまわないうちに食べましょう！ ◆材料（８人分） ・オレ

豆腐カレー丼 〈材料・2人分〉 ・木綿豆腐　・・・・１丁 ・にんにく　・・・・1片 ・牛ひき肉　・・・・80g ・しめじ　・・・・1パック ・にら　・・・・2本 ・カレールー　・・・・2片(40g) ・コンソメスープ　・・・・200cc ・醤油　・・・・大さじ1杯 ・オリーブ油　・・・・大さじ1杯 ・ご飯　・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g) 〈下準備〉 ・木綿豆腐は、3cm角に切っておきます。 ・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。 ・にらは、3cmの長さに切ります。 ・にんにくは、みじん切りにしておきます。 ・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。 ・カレールーは細かく砕きます。 〈作り方〉 (1)フライパンにオリーブオイルをひき、温まったらニンニクを入れます。ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めます。 (2)そこに、はじめに準備しておいたコンソメスープ

焼きたてのふんわりした口当たりがおいしいスフレ♪ 難しそうに思われますが、材料も作り方もいたってシンプル。 ベースとなるクリームなどに卵黄を混ぜ、しっかり泡立てたメレンゲを加えて焼くだけです。 「ポテトとチーズのスフレ」は、ジャガイモをベースにした、チーズの香りが高いスフレです。 ブランチやお夜食にいかがでしょう。身体がホクホク温まります。 ★ポテトとチーズのスフレ　レシピ★ 材料（４人分） ・ジャガイモ・・・３個 ・卵・・・３個 ・チーズ・・・６０ｇ ・牛乳・・・２／３カップ ・バター・・・４０ｇ ・塩・・・少々 ・ナツメグ・・・少々 ・粉チーズ・・・少々 下ごしらえ ・ジャガイモは１ｃｍの厚さの半月切りにして水にさらしたあと、柔らかくなるまでゆでて水をきり、裏ごしします。 作り方 １．牛乳にバター、塩、ナツメグを加えてゆっくりと温めます。 ２．１に、裏ごしたジャガイモを入れ、次に卵黄を

お祝いにピッタリの紅白のワインゼリーです。 赤は赤ワインで、白は淡雪のようにわふわふとした卵白でゼリー寄せ。ぜひ作ってみてください。 お祝い紅白ワインゼリー　レシピ お菓子　手作りポイント! ・流し缶はあらかじめ水でぬらしておくと取り出しやすくなります。 ・赤ワインゼリーが固まりかけた頃に淡雪ゼリーを作りはじめるとちょうどいいタイミングです。 材料（１回の適量） ＊ワインゼリー ・粉ゼラチン・・・１０ｇ ・水・・・１／２カップ ・砂糖・・・１カップ（１２０ｇ） ・赤ワイン・・・１カップ ＊卵白ゼリー ・粉ゼラチン・・・５ｇ ・水・・・大さじ３ ・卵白・・・１個分 ・砂糖・・・１／２カップ（６０ｇ） ・レモン汁・・・大さじ１ 作り方 ＊赤ワインゼリーから作ります。 １．耐熱容器で、水１／２に粉ゼラチンをふり入れて５分おいてふやかし、電子レンジで約１分３０秒加熱して溶かします。 ２．１が熱いう