フィールドに出て、野生食材をとろう! 「野食」とは「野生食材をとって食べる」ことを意味する。この耳慣れない言葉に接したとき、都市圏で暮らす人であれば「身近にそんな自然はない」と返すかもしれない。また、「初心者には無理なんじゃないの?」と疑問を持つ人もいるだろう。だが、いずれも答えは「ノー」だ。世界有数の大都市である東京を例にとっても、都市河川はもちろん、街路の植え込みでさえ独自の生態系が形成され、簡単に利用できる美味しい野生食材が多数隠れている。そして、あなたがその気になれば、いつでもこの"都市の食物連鎖"の頂点に立つことができるのだ。「野食」に必要なのは、少しの知識と、一歩踏み出す勇気だけ。さあ、本書を片手にフィールドに出よう!
![『野食のススメ 東京自給自足生活』茸本朗 - 星海社新書 | ジセダイ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/76f774423d429aa799d8c07982eb5f39e9cc64bd/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fji-sedai.jp%2Fbook%2Fpublication%2Fbookimage%2Fyashoku.png)