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日本と食に関するkenzy_nのブックマーク (221)

  • 元気がないからサッポロ一番グリーンプレミアムゼロ だしのきいた鴨だしうどん - おうつしかえ

    元気ですかーーー? 昨日の夜、ツイッターを見ていて ああ、三連休なのか と気がついて、その瞬間に気がついたことに軽い絶望を感じましたよ。 こんばんは。 こんばんは。 で、元気が今ひとつな昨今。 おいしいもので気分をアゲアゲ↑↑ しているわけですが、当はもっと凝った美味しいものがべたい!!とか、思っています。 素材がどうこういうわけではなく、何かちょっと手の込んだものをね。(←「お前が作れ」はなしョ) [広告] 元気がない時に自分で作るなら手軽が一番。 しかも!! うしも!! うまも!! わたしの体調悪い時や、気分がサゲサゲ↓↓のとき、簡単に効くのは醤油味なのです。 で、一番手軽にできるこれを作ります。 カロリー298kcal ゆで時間5分。 おお!すごく醤油っぽい(←当たり前) これね。 吹きこぼしに注意が必要なんですよ。 おおおおおおおお~~~ 火を弱めて火を弱めて~~ ネギも入れま

    元気がないからサッポロ一番グリーンプレミアムゼロ だしのきいた鴨だしうどん - おうつしかえ
    kenzy_n
    kenzy_n 2015/10/10
    浅草橋のくろ㐂で金曜日に鴨そばを食べた際に感じた、麺がラーメンだったのか問題にケリが付いた
  • キリン 都道府県ごとのビール開発へ NHKニュース

    酒税の見直しでビールや発泡酒など「ビール系飲料」の税額の差の縮小が検討されるなか、値下がりの可能性があるビールの売り上げを伸ばそうと、「キリンビール」は、全国47の都道府県ごとに味や香りが異なるビールを開発する異例の取り組みを行うことになりました。 キリンは,ことし5月、国内に9つある工場ごとに味が異なるビールを販売したところ、売れ行きが当初の見通しの3倍に上ったということで、さらに地域に根ざした商品の開発に踏み切ることにしました。 ビール系飲料にかかる酒税を巡っては、「発泡酒」と「第3のビール」の税率を引き上げる一方、「ビール」の税率を下げる方向で見直しが検討されていて、メーカー各社は、ビールの価格が下がる可能性があるとみています。 会見で、キリンビールの布施孝之社長は「酒税の見直しでビールは減税の対象になるとみられる。ビールを強化する一環として、47都道府県別の商品を主力ブランドから販

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    kenzy_n 2015/10/06
    ビールファイトが開催され頂点を目指して闘いが始まる。
  • 【休日の東京散歩に】ぶらり食べ歩き下町スイーツめぐり - ippin(イッピン)

    秋に入り散歩にいい季節になりましたね。昔ながらのグルメや懐かしさを感じさせる見所が多い下町は東京散歩の人気スポット。今回は下町に注目してあまり世間では騒がれないけど、地元には人気の知る人ぞ知るスイーツをご紹介。のんびりぶらりと散歩の合間に下町の素朴な味に出会ってみてはいかがでしょうか。くれぐれもお休みや売り切れにはご注意くださいね。 グルメも娯楽もイッパイの浅草は今も昔も人気の下町。言問橋の近くの住宅街の一角にあるパン屋さん「テラサワは地元の人達はもちろん、遠方からもお客さんが訪れる知る人ぞ知るパン屋さん。その「テラサワ」の看板商品が生クリームコルネ。フレッシュな生クリームに素朴で柔らかいパンは、昔からずっと同じ味を守り通していて長く多くの愛される下町の名品。お昼に行っても売り切れてしまっていて、手に入らないそうなのでこちらもお早目の散歩に訪れるのがオススメです。 日曜はお休みなのでご注意

    【休日の東京散歩に】ぶらり食べ歩き下町スイーツめぐり - ippin(イッピン)
    kenzy_n
    kenzy_n 2015/10/03
    散歩ついでに
  • 世界一の激戦区!東京で絶対一度は食べるべき至極のラーメン50選 - Find Travel

    世界一のラーメン激戦区東京で、『 この一杯はべて頂きたい!』と思うラーメン屋さんを、Facebookで『大好きラーメン!』というコミュニティを運営している筆者が、オススメする50店舗を、醬油、塩、味噌、とんこつ、インスパイア(醬油、塩、味噌、とんこつ以外)、つけ麺の6ジャンルに分けてご紹介いたします。 醤油 1. 一汁三にぼし 裏不如帰 煮干しそば 煮干しスープに豚骨を合わせた『煮干しそば』専門店。山敦之店主の想像性溢れる最高の一杯を頂く事ができます。 九十九里産の片口いわし、境港産のアジの煮干しをメインに数種類の乾物を使用した出汁の一杯を頂く事ができます。 ちなみに、営業日は木曜日のみ! ■ お店の情報 ・名称:一汁三にぼし 裏不如帰 ・住所:東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 ・営業時間:11:30〜15:00、18:30~22:00 ・定休日:金〜土曜日 ・お店の詳しい情報:htt

    世界一の激戦区!東京で絶対一度は食べるべき至極のラーメン50選 - Find Travel
    kenzy_n
    kenzy_n 2015/10/03
    うかうかしていると無くなる
  • 毎月1日は丸亀製麺の釜揚げうどんが半額!明日からは新作ぶっけも登場!! - さよなら妄想

    こんばんは。 今日は10月1日。 毎月1日というと、、、そう!丸亀製麺の釜揚げうどんが半額になる日です! matome.naver.jp 普段から丸亀製麺を利用している私は、以前こんな記事を書きました。 aso.hatenablog.com ※アップ翌日に先生からお怒りの案内が届いたので、現在は地味な記事になってます。 修正前の記事は 私の職場付近にある丸亀製麺があって、利用者の多くが女性!しかも、結構な割合で『ぶっかけうどん』を頼んでますよ(^^ゞ(テヘペロ) という地味な日記だったと記憶してますが、先生がお怒りになり、直ぐに全文修正する運びとなりました。思えばブログから広告を取っ払ったきっかけですね。 普段からお世話になってる丸亀製麺がきっかけでAdSenseを絶たれるとは何とも皮肉な話ですが、下を向いてばかりもいられません。 そんな丸亀製麺ですが、明日から新商品が販売される模様。 n

    毎月1日は丸亀製麺の釜揚げうどんが半額!明日からは新作ぶっけも登場!! - さよなら妄想
    kenzy_n
    kenzy_n 2015/10/01
    なにを
  • 「大きなステーキ食べたい」福岡から飛ばした風船、大分の畜産家に届く (西日本新聞) - Yahoo!ニュース

    小学生のちょっぴりぜいたくな夢を、風に乗った風船がかなえてくれた。「大きなステーキをまるごとべたい」。そんな願いを書いた紙を添えて、福岡市西区の愛宕浜小2年山口怜音(りおん)君(8)が今月4日、学校から飛ばした風船は2日後、約120キロ離れた大分県豊後大野市で畜産業を営む夫婦宅に舞い降りた。「牛を育てる家に風が運んでくるなんて、縁でしょうかね」。山口君に極上のステーキ肉が届いた。 【話題】九州→東北1117キロ、ハトが速さ競う 分速約1726メートル!  山口君の風船は、学校創立20周年行事として全校児童470人の風船と一緒に青空に舞った。「ケーキ屋さんになりたい」「警察官になる」…。児童たちは思い思いの夢を紙に書いて風船にくくり付けた。ステーキが大好物の山口君も素直に気持ちをつづった。 「風船が飛んできたぞ」。豊後大野市朝地町の安藤大作さん(55)が父から連絡を受けたのは6日。風船は庭

    「大きなステーキ食べたい」福岡から飛ばした風船、大分の畜産家に届く (西日本新聞) - Yahoo!ニュース
    kenzy_n
    kenzy_n 2015/09/25
    ジャストミート!
  • これは知っておきたい! 接待相手や上司に褒められる肉の焼き方 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

    人生には避けて通れないモノがあります。そのひとつが焼肉店での「焼く係」――。 接待の場や上司との事などで、肉を焼く係に任された場合、「どうせただ焼くだけだろ」という態度では出世に響いてしまいます。 すいません、自由業のくせに大げさに言いました(サラリーマン経験はあります)。 しかしまあ、ある程度の焼き方を知っていた方がいいに決まっています。というわけで今回、ビギナー向けに基的な焼き方を実践してきました。 実際に焼肉店で焼いてみる 協力してくれたのは池袋の「焼肉Dining KU・RO」。オシャレな雰囲気で、デートなんかによさそうな焼肉店です。 ロースターは鉄板タイプ。カルビ等の肉を焼く場合は網よりも鉄板がいいそうです。これがホルモンとなると網の方がいい……と雑誌『dancyu』に書いてありました。 いきなり重要! 肉を焼く順番 ひと通りの肉をべられるコースで注文しました。一人アタマ3

    これは知っておきたい! 接待相手や上司に褒められる肉の焼き方 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
  • ここは生肉天国!下北沢「ゆう馬」の馬すしとレバ刺しが異常な旨さだった - ぐるなび みんなのごはん

    こんにちは!料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です。 突然ですが皆さん「生肉」はお好きですか。牛の生肉やレバーなどは規制があり今ではお目にかかることが出来なくなっていますよね。 しかし、「馬肉」は以前から「馬刺し」で親しまれているように、生肉をべる文化があります。 一般的に出回っているお肉「牛、豚」に比べて馬の体温は高くなっており、適切な処理をされている馬肉は生が出来るそうです。 ※馬・牛・豚・鳥の体温に関して事実誤認があり、表現を修正いたしました(編集部) 生肉と加熱したお肉だと栄養価の違いもあります。 加熱するとアミノ酸が変化し酵素が死滅してしまうので栄養価は減少してしまいますが、生肉だとそういった心配もなく効率的に栄養もとれるのです。 低カロリー高タンパクの馬肉はお肉はべたいけどダイエット中!なんて方にもピッタリですよ。 絶品の馬すしが堪能できるゆう馬に潜入! 下北沢

    ここは生肉天国!下北沢「ゆう馬」の馬すしとレバ刺しが異常な旨さだった - ぐるなび みんなのごはん
  • http://www.denkon.net/ekiben-niku-1060

  • 「酒場の水問題」、居酒屋で水ばかり頼む人を許せますか? (2ページ目) | カンパネラ

    酒場から社会が見える・第1回:可処分所得の減少、ネットの普及…裏に潜むものは? 文/写真:須田 泰成 09.17.2015 居酒屋で無料の水道水を頼む客と店のトラブルが増えている。その是非をめぐりネットでも議論が白熱した。都内の居酒屋に取材すると、「酒場の水問題」の複合的な原因が見えてきた。 「水ください」という人は、ネット経由で酒場にやって来た 筆者は、酒場の水問題が2009年の春頃に起き始めた理由は、以下の3つだと考えている。 (1)経済の停滞 (2)グルメサイトとSNSの普及 (3)酒場の文化を経験したことのない人の増加 1つ目の経済の停滞については、前述した通り。一般人が外呑みに使えるお金が減少しているのだ。世田谷区経堂で創業33年の居酒屋「鳥へい」の店主・長谷川一平さん(68歳)に話を聞いた。 「2000年代に入ってから、段階的に、普通のサラリーマンやOLさんの使えるお金の額が減

    「酒場の水問題」、居酒屋で水ばかり頼む人を許せますか? (2ページ目) | カンパネラ
  • 鍋一杯のイクラ丼への旅in北海道

    北海道在住の友人から素敵な話を聞いた。秋の北海道では子持ちのサケやマスがバンバン釣れるので、イクラが採り放題だという。そのため、その友人は時期になると仲間内でキャンプをしながら土鍋一杯のイクラ丼を作ってむさぼりうのだという。 なんだそれは。北海道は桃源郷だったのか。 あまりにうらやましい話なので、今年は僕もやってみることにした。

    鍋一杯のイクラ丼への旅in北海道
  • 北千住の"ラブホ寿司"に行ってみた お持ち帰りもちゃんとできるぞ! - エキサイトニュース

    いくらなんでもカオスすぎる! 東京都の北千住にある元ラブホを寿司店に改築したお店「すし谷」が「ラブホ寿司」と呼ばれTwitterなどで話題になっている。そのロケーションに注目が集まっているが、「べログ」に書かれたお店による紹介は 「北千住駅徒歩2分! 隠れ家的落ち着いた雰囲気で朝4時まで営業中。 お客様のニーズに合わせたセットメニューが大人気です!!」「友達同士、同僚同士、家族で色々な人と楽しめる」といたって普通だ。 「いったいお店の中はどんな雰囲気なんだ!?」と気になったのでお店に行ってきた。 1人でラブホ寿司にGO! 場所は北千住駅から歩いて5分弱で、仲町出口を出ると行きやすい。趣のある歓楽街を通って……。

    北千住の"ラブホ寿司"に行ってみた お持ち帰りもちゃんとできるぞ! - エキサイトニュース
    kenzy_n
    kenzy_n 2015/09/05
    雰囲気
  • 【美味しいお店は都会だけじゃない!】食べログ味評価4.0以上の地方ラーメン20選 | イキクル

    クルマの話題をゆるくわかりやすく伝えるカーライフマガジン「イキクル」では、新車レビュー、ドライブ情報をはじめ、クルマにまつわるさまざまなニュースやトレンドなどを車が好きな方だけでなく、ライトユーザーに向けても分かりやすく、楽しく、毎日発信しています!

    【美味しいお店は都会だけじゃない!】食べログ味評価4.0以上の地方ラーメン20選 | イキクル
    kenzy_n
    kenzy_n 2015/09/04
    機会を設けて赴いてみたい
  • ゆで太郎 vs 富士そば vs 小諸そば vs 嵯峨谷 vs そばよし : お料理速報

    ゆで太郎 vs 富士そば vs 小諸そば vs 嵯峨谷 vs そばよし 2015年08月31日12:30 カテゴリお店・外麺類 3: ツームストンパイルドライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 22:20:01.46 ID:yi50pV2t0.net 立ちいそばやうどんはかけが一番旨い 関連記事 富士そばのミニひれカツ丼+もりそばセット¥500也はもっと評価されるべき立ちいそばは、何であんなに美味しく感じるのだろうか立ちいそばのべ比べ…安い&早いだけと侮ることなかれ。各社、そばやつゆにも並々ならぬこだわり東京の立ちい蕎麦屋あじさいって皆嫌がってるのに何で増殖してるの?親会社がJRだから? スポンサード リンク 7: ジャストフェイスロック(茸)@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 22:22:31.17 ID:YIJEfMzj0.net

    ゆで太郎 vs 富士そば vs 小諸そば vs 嵯峨谷 vs そばよし : お料理速報
  • ふわふわの“厚焼き卵サンド”を食べに行こう 老舗喫茶店からカフェまで、都内と関西の人気店13選 - はてなニュース

    パンからはみ出しそうなほどボリューミーな厚焼き卵のサンドイッチはいかがですか? ふっくら焼き上がった卵とからしマヨネーズやケチャップが絡むその味わいに、お腹も心も満たされます。おいしい厚焼き卵サンドが味わえる、東京都内と関西の名店を集めました。 ■ 都内で味わう、昔ながらの厚焼き卵サンド <カヤバ珈琲(東京都台東区)> ▽ http://kayaba-coffee.com/ ▽ カヤバ珈琲 - 根津/喫茶店 [べログ] 大正5年に建てられた古民家を改修し、2009年にリニューアルオープンした「カヤバ珈琲」。人気の「たまごサンド」は、ふわふわのパンにふわふわの厚焼き卵をはさみ、ほどよい辛さのからしマヨネーズを効かせています。 <はまの屋パーラー(東京都千代田区)> ▽ はまの屋 パーラー ▽ はまの屋パーラー - 有楽町/喫茶店 [べログ] ▽ 有楽町の老舗喫茶「はまの屋パーラー」が再オ

    ふわふわの“厚焼き卵サンド”を食べに行こう 老舗喫茶店からカフェまで、都内と関西の人気店13選 - はてなニュース
  • 川沿いに突如現れる駄菓子屋で定食屋で飲み屋の「何屋なのか分からない店」

    「鴨居から鶴見川を川沿いに下って行くと、怪しい駄菓子屋があります。飲みでもあるようなので、どんなメニューがあるか気になります。調査して下さい。」という投稿が380さんからはまれぽ.com編集部へとどいた。 調べてみると、鶴見川沿いの阿部商店は駄菓子屋にもかかわらずキャンプにBBQ、カラオケ完備の定屋でもあり、宴会もできる何でもアリのすごい店だった。 (はまれぽ.com 細野 誠治) (編集部より:記事を提供してくれているはまれぽ.comから、今週は過去に掲載されたヒット記事をご紹介します。)

    川沿いに突如現れる駄菓子屋で定食屋で飲み屋の「何屋なのか分からない店」
    kenzy_n
    kenzy_n 2015/08/22
    野菜販売所から拡張していったらお食事処になっていたの段
  • マグロが一貫50円!都内のコスパ最強「立ち食い寿司」まとめ9選 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -

    今回はコスパとお寿司が大好物な筆者が、実際に都内で訪れたことのある立ちい寿司屋を厳選してご紹介します。 どこもリーズナブルな価格帯ですので、気軽に訪れることができますよ。 立喰 美登利 エチカ池袋店(池袋)池袋駅直結のエチカ内にある、行列覚悟の人気店。都内の立ちい寿司の中で、最強コスパといえばこちらが頭に浮びます。 50円メニューがかなり豊富な点もうれしいところ。 マグロ1貫50円は、ぜひべておきたい一品です。50円とは思えない美味しさです。 穴子一にぎり380円もオススメ。ふっくらやわらかい穴子に、とろんとした甘いタレがたっぷり。シャリが少なめなので、つまみにもなりますね。 ちなみに平日はオトクなワンコインランチもやってますよ。 <立喰 美登利 エチカ池袋店> 住所:東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋 営業時間:11:00~23:00(L.O 22:30) 定休日:エチ

    マグロが一貫50円!都内のコスパ最強「立ち食い寿司」まとめ9選 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -
  • 「神戸らんぷ亭」の牛丼店がひっそり閉店 店舗は「家系ラーメン」へ業態転換 (J-CASTニュース) - Yahoo!ニュース

    牛丼チェーン「神戸らんぷ亭」(社:東京都台東区)の全店舗が2015年7月31日で閉店し、ファンが悲しみの声をネット上に寄せている。 牛丼は不振なのに「ココイチ」絶好調  かつては「すき家」「吉野家」など大手チェーンに追随するほどの売上を誇ったが、近年は低迷していた。15年3月、「東京チカラめし」を運営するマック(東京都新宿区)による買収をきっかけに、店舗を次々閉店させ、「家系ラーメン」への業態転換に大きく舵を切っていた。 ■14年からは「かつ丼屋」も展開 神戸らんぷ亭は、1993年にダイエー(東京都江東区)の和事業として設立。94年から牛丼店のチェーン展開を始めたが、経営不振に陥ったダイエーが2005年に全株式をITサービスのミツイワ(東京都渋谷区)へ譲渡し、その子会社となった。そして15年3月、14年に牛丼チェーンの「東京チカラめし」を傘下に収めていたマックの子会社となった。なお

    「神戸らんぷ亭」の牛丼店がひっそり閉店 店舗は「家系ラーメン」へ業態転換 (J-CASTニュース) - Yahoo!ニュース
    kenzy_n
    kenzy_n 2015/08/13
    お疲れ様でした。
  • 手軽な山形の「だし」の作り方。だいたいでいい。だいたいでなくてもいい。 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

    夏になると関東のスーパーでも見かけることのある山形の「だし」。夏野菜を刻んで、ねばりをもった……と、ちょっと説明に困るローカルなご飯のお供です。 山形では白いご飯に乗せてべる夏の風物詩なんですが、山形出身の筆者からすると「わざわざ買ってべるものか?」という疑問が。 いやいや、もちろん商品として並んでいるものは絶品の味つけだったり、絶妙のカットサイズだったりとプロの技が活きているんでしょうし、山形でももちろんスーパーで売っているんですが、来は「冷蔵庫に特に何もないときにサッとできる手軽な家庭料理」なんです。 というわけで山形の「だし」、ちょっと昼につくってみましょう。 用意するもの 材料は、キュウリやナス“など”の夏野菜です。 この辺からすでにアバウトでOK。我が家ではキュウリ、ナス、ミョウガ、シソがレギュラーですが、ニラやネギをメンバーに加えるとスタミナっぽくなりますし、オクラや

    手軽な山形の「だし」の作り方。だいたいでいい。だいたいでなくてもいい。 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
  • 京都人が教える駅から徒歩5分圏内の隠れ家レトロな立ち飲み屋 - 世界一周した女子大生ビーズクリエイターがおくる、京都の駅チカおすすめスポットブログ

    こんにちは!いぐっちゃんです(^^) 京都生まれ京都育ちのビーズクリエイター、いぐっちゃんがおくる 京都の駅チカスポットシリーズ。 miisaakii1022.hatenablog.com 前回に引き続き、今回も京都駅周辺のおすすめスポット紹介です。 京都駅周辺でちょっと飲みたいそこのあなた必見です!! 今回紹介するのは立ち飲み屋!! その名もすたんどばぁ~楽(らく) 駅から徒歩5分の近さなのに隠れ家感満載!! 実はこのお店、今年で10周年と歴史のある立ち飲み屋さん。 今年は10年目ということでいろいろなイベントをされています。 店内もレトロな雰囲気でカウンターは席があるので 半分立ち飲み屋みたいな雰囲気です。 ここの魅力はなんといっても、 高い飲み屋が多い京都駅周辺で目を惹くリーズナブルさ!! フードは280円~ 私のおすすめは羽根つき餃子 丁度いいサイズでおつまみにピッタリなんです♫

    京都人が教える駅から徒歩5分圏内の隠れ家レトロな立ち飲み屋 - 世界一周した女子大生ビーズクリエイターがおくる、京都の駅チカおすすめスポットブログ
    kenzy_n
    kenzy_n 2015/08/06
    河原筋もおもろい