本稿では、「つけ麺」や「まぜそば」がウマい店をドーンと紹介していく。ガツガツ・モリモリ食べて元気になれるような“渾身の一杯”を出す店を テーマに、看板メニューや店内・外観写真などの基本情報を中心にお伝えしよう。これを機に、紹介した店の味を己の舌で確かめてもらえれば本望だ。 ■本日のお店 交通:JR京浜東北線ほか 王子駅徒歩1分 住所:東京都北区岸町1-1-10 岸町NUビル1F 総座席数:10席(カウンター6席/テーブル4席) さつま地鶏を炊き上げた黄金色のすっきりつけ汁が絶品立川駅前のラーメン施設「ラーメンスクエア」は、出店の際に厳正な審査をクリアしなければならない登竜門。「らーめん えんや」は、そこのコンペ「ラーメントライアウト」の第5回で優勝した実力店だ。その後、鶏出汁をメインとした清湯系のラーメンが人気を呼び、行列店の仲間入りを果たした。 ↑塩つけめん(830円) 2015年の初