点心と台湾料理の店「da pai dang 105(ダ・パイ・ダン イチマルゴ) 福岡天神店」(福岡市中央区天神1、TEL 092-717-2777)がオープンして1カ月がたった。 「da pai dang 105 福岡天神店」1階の様子 飲食店運営の「オーイズミフーズ」(神奈川県厚木市)が展開する「da pai dang 105」。2019年12月に大阪府に1号店をオープンし、福岡・天神は12店舗目で九州初出店。店舗面積は14坪、席数は42席。「ダパイダン」は台湾語で「屋台」という意味で、台湾の屋台と「夜市」をイメージした店内は、カラフルなちょうちんを飾り、台湾の雰囲気がある音楽を流している。 メニューの「焼小籠包(ショウロンポウ)」(4個=520円、6個=780円)は、中国本土の点心師がレシピを開発している。毎日店内で手作りし、専用の鉄鍋で焼き上げるため、「たっぷりのスープとカリカリの