発酵種法～ポーリッシュ法(液種法)のバゲットの作り方 スポンサーリンク 自家製酵母の発酵種を使った製法【ポーリッシュ法】で作るバゲット作りです。 加水の多いハード系、工程の多いバゲット作りは、初心者の方には難しいですよね。 バゲットが焼けるようになるには、1度や2度の失敗では済まないかもしれませんが、 何度もチャレンジして、感覚的に覚えるしかない!と思っています。 発酵種法～ポーリッシュ法(液種法)のバゲットの作り方 酵母について りんご酵母 ストレート法と発酵種法 ストレート法 発酵種法 老麺法 中種法 ポーリッシュ法 バゲットレシピ 材料 ポーリッシュ種の作り方 材料 本捏ね～一次発酵 ポーリッシュ法の工程まとめ ランキングに参加しています。 にほんブログ村 酵母について りんごを使って起こした自家製酵母を使います。 自家製酵母も天然酵母であることには変わりないのですが、市販されている

お米食べてますか？ 過ごしやすい季節になってきて、食欲が底を見ないととぱぱです・・。 今年は何故かお米を沢山食べてる気がします。 ここ数年で特に秋らしい秋のような気もしますね～厳しい残暑から急に寒くなることもなく、いつもより過ごしやすい気がします！天候がいい、美味しい物が沢山増えてくるこの時期、新米もある～となるとやっぱりもちろん絶対に食欲の秋ですよね。 皆さんはどうでしょう～お米食べてますか？ 最近、キャンプ用のライスクッカーを手に入れたので、家でもこのクッカーを使ってお米を炊くんです。 炊いてみてつくづく思うのですが、どんな調理器具を使うより何でも直火が美味しいと思います。 釜を使うと炊きあがった瞬間から、お米がもうね、プッチプチ！！ ブレスケアあるでしょ、あの食感。うす～い膜があって、つぶすとはじけ出てくるようなイメージ～言い過ぎかっ笑！１つ１つの粒に個性があるっていうか、しっかり独

「砂糖は健康に悪い」というのは、多くの人に知られてきましたね。 すると、「僕は甘いものが好きじゃない。辛い物をメインで食べているから砂糖は取ってない。大丈夫」と言う人がいます。 ですが、これはかな～り甘い考え（あま～い(笑)） 砂糖は、甘いものだけじゃなくて、 加工食品 コンビニ弁当 菓子パン （しょっぱい）お菓子 など、ほとんどの食べ物に入っているんです。 そこで、『加工食品やお菓子ってやばいんですよ』や『私が行っている危ない商品を避ける原材料表示の見方』などについてお話ししますね。 加工食品やコンビニ弁当、菓子パン、お菓子にはほぼ必ず砂糖が入ってる スーパーやコンビニに行くと、加工食品がいっぱい売っていますね。 冷凍食品やレトルト食品、インスタントラーメン、パンなど。 カンパンや缶詰などの防災時の非常食も売られています。 「砂糖は甘い物にしか入っていない」 このように思っている人は少な

皆さんお疲れ様です😆🎵🎵 今日は、現在使用している「フカセ釣り🎣」にオススメしたいタックル(特にロッド)を紹介したいと思います。🙇 最近釣果報告で釣り上げている「黒鯛」✨‼️ どんなタックルで釣っているのかというと… こんな感じです✨‼️ その中でもお気に入りは「ロッド」です‼️😄 《シマノ》 ✨「鱗海 AX」✨ 機種は、全部で7種類用意されていますよ。 0号から1.5号まで、長さは5.00メートルと5.30メートルの2種類が設定されています。 「鱗海AXの穂先はタフテックα」 このロッドの穂先には、タフテックαが搭載されています。 タフテック穂先の張りを抑えた仕様になっていますよ。 穂先自体の径を落とさずに強度も保ちながら、しなやかで繊細に曲がります。 ソリッド穂先ならではの食い込みの良さを体感してください。 「シマノオリジナルリールシートを装備！」 握りやすいグリップデザイ

独特の風味と食感が魅力的なごぼうは、雑穀料理に欠かせない秋野菜のひとつです。ごぼうに多く含まれている食物繊維には、腸内環境を整える働きもあります。そこで今回は、ごぼうと玄米水飴を使った美腸スイーツの作り方を紹介していきます。是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①ごぼうの下準備 レシピ②玄米水飴で甘みをつける レシピ③冷蔵庫で冷やしたら完成！ 読者数600人突破しました 材料と分量 材料と分量(2～3人分) ◎ごぼう　200g ◎玄米水飴　80g ◎水　350cc ◎粉末ゼラチン　10g レシピ①ごぼうの下準備 まず最初に、流水でごぼうの泥や汚れを落とします。そして適当な長さに切り分けます。ごぼうの泥や汚れを落とす時は、布巾などを使って優しく擦るようにしましょう。 お鍋の中にたっぷりの水とごぼうを入れて、ごぼうが柔らかくなるまで中火～強火で煮ます。お湯が少なくなってきたら水を足し

静かな夜の10:30。 あなたは今夜も、アマチュア無線で天体観測をしています。 スピーカーから聞こえる「ザーッ」というホワイトノイズ（雑音のような音）。 ふと、上空に「流星」が現れると、電波が流星に反射して高い音が聞こえます。 「ポーーーン・・・」 いわゆる「流星エコー」。 一度聞くと忘れない、印象的な音です。 一般に、宇宙の恒星や惑星などは様々な電波を発していて、この観測で木星や太陽の電波もキャッチすることができるのです。 こうして観測していると、あなたは宇宙の果てしない深さや、自分が地球という惑星にいることを実感します 仕事のことも、日常の事も、小さな悩み事も忘れてしまう、特別な時間です。 photoAC ・・・と、その時。 いつもと違う音が聞こえてきました。 これまでの天体の電波とは違う、非常に強く、連続した電波です。 波形を見ると、明らかに「規則的なパターン」です。 これは何だろう

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どーも田中です。 先日、愛するつー太郎さんが死にかける事件が起きまして… (写真は寝てるだけ) 結局原因は分からず。 動物って、え？ってゆーことで死んじゃうことありますよね。 昨日まで元気だったのにみたいな。 なのでマジで心配しました(T-T) とにかく回復してくれて良かった。 それで話はまったく変わるけど、 田中は先日、幽体離脱をしました。 夕方寝ていて、ハッ！って気づくと体と意識が30センチくらいズレた感じがしました。 これはもしや幽体離脱？！と興奮したわたしは、 そうだ！木星に行こう！ となりまして 身体よ上にあがれ〜〜てなイメージをしました。 すると自分の部屋から天井を突き抜けた直後、周りは真っ暗になり、 星？が周りにある黒い空間をすごい速度で急上昇していきました。 自分の速度が速いせいか、星？は線を引いて見えました。 よしよし良い感じ〜〜、木星行くぞー♪と興奮していたら、 まさか

雨晴キャンプ場は、富山湾越しに約3,000m級の北アルプス立山連峰を一望できる海岸沿いのキャンプ場です。 能登シーサイドラインの起点ともなっており、ドライブコースとしても人気がある他、夏（7・8月）には浜茶屋が設置され、多くの海水浴客で賑わいます。 雨晴キャンプ場 雨晴キャンプ場【基本情報】 雨晴キャンプ場【サイト状況】 雨晴キャンプ場【利用料金】 雨晴キャンプ場【設備】 炊事場 トイレ シャワーコーナー 雨晴キャンプ場【アクセス】 雨晴キャンプ場【ロケーション】 雨晴キャンプ場【入浴施設】 越乃庭 氷見温泉郷 総湯 雨晴キャンプ場【買い出し】 大阪屋ショップ 氷見店 コメリハード＆グリーン 氷見店 雨晴キャンプ場【周辺観光地】 氷見市海浜植物園 氷見漁港場外市場 ひみ番屋街 忍者ハットリくんカラクリ時計 雨晴キャンプ場【おススメ度】 総合評価【７４点】 雨晴キャンプ場 標高：2ｍ（平野よ

熱々の話題を 中和していきましょう(*^^*) やっと涼しくなってきたなぁ と思ったらもう１１月！！ ビックリ！ 今年ももうあと２ヶ月ですね(; ･`д･´) そしてひめちゃんに誘われ スタバの新作を初日にいただきに 行ってきました(*^^*) 今回の殺し文句は 『下校途中のターミナル駅 のスタバが行列で外まで はみ出て並んでる!! ママきょう飲まなきゃ！！ あしたやあさってじゃうちの 近所もすごいことになるよ） だから今日行こう!!』 一刻の猶予もならない 緊急連絡で いきなり行くことになった 近所の田舎のスタバ(*^^*) 扉を開けると もうそこはホリデーシーズン🎄 店内の装飾や 何よりグッズが わくわくのホリデー仕様！！ ひめちゃんの予想通り お店は空いていて ゆったり居心地の良い空間に なっていました♥ 夕方の気の急く時間ですが 一気にワクワク感いっぱい🎄 単純だなぁ(*^^*

生活習慣病予防についてご紹介いたします。 生活習慣病は、今や健康長寿の最大の阻害要因となるだけでなく、国民医療費にも大きな影響を与えています。 その多くは、不健全な生活の積み重ねによって内臓脂肪型肥満となり、これが原因となって引き起こされるものですが、これは個人が日常生活の中での適度な運動、バランスの取れた食生活、禁煙を実践することによって予防することができるものです。 高血圧、脂質異常症、糖尿病、肥満は“死の四重奏”ともいわれ、放っておくと脳梗塞や心筋梗塞、突然死の原因ともなる怖い病気です。 ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。 生活習慣病を予防するためのポイント 生活習慣病の予防は、運動習慣や食生活、疲労、喫煙、飲酒など毎日の生活習慣を見直すことから始まります。 次に生活習慣病予防に大切なポイントを紹介いたしますので、ぜひお役立てください。 脂質異常症　血液サラサラを心がけて

【0円筋トレ記録】筋トレ後の一杯、ハイボールとともに　燻製ナッツ ジムに通うヒマもカネも無い40代おっさん、MOSSA11号です! 【0円筋トレ記録】 MOSSA11号のトレーニング記録となります 今週もHIIT８セットを継続しつつ、全体的なREP数、セット数を増やしトレーニング強化に取り組みます！ プリズナートレーニングにより系統立てられたトレーニングで、地道に各種目STEP１０を目指します！ 精進するべし！ 火曜 ●プッシュアップ STEP9.5 ワンアーム・（インクライン）・プッシュアップ  10 REPS × 3 SETS STEP6 クローズ・プルアップ 14 REPS ワイド・プルアップ 12 REPS ●プルアップ STEP7.6 ワンアーム・ジャックナイフ・プル　左右 15 REPS × 2 SETS STEP7 変則アンイーブン・プルアップ　左右 10 REPS STEP

こんばんは〜 今日は昨日残ったピカタ使って ホットサンドを作りました。 ピカタはパンに挟んで食べたら絶対 いけると思って^_^ またまたホットサンドサンドメーカー登場です。 前回は卵があふれて大惨事になりましたが今回は卵は使わないので大丈夫そうです。 材料 作り方 材料 ピカタ      4枚 食パン      4枚（8枚切り） キャベツの千切り      適当 スライスチーズ      2枚 マヨネーズ      適当 ケチャップ     適当 作り方 ホットサンドメーカーに食パンをのせて その上にキャベツの千切りをのせます。 食パンは8枚切りです。 マヨネーズをかけます。 ケチャップバージョンも作りました。 ピカタを2枚のせます。 スライスチーズをのせて フタをして5分くらいで完成です。 今回は問題なくできました。 ちょっと残念^_^ 何かおきたらおきたで面白いよね^_^ 上がケチャッ

投稿済み作品集(2) この作品集は小説コンテストサイト『時空モノガタリ』様に投稿、掲載されていた物ですが、当ブログでも閲覧出来る様、掲載させて頂いているものです。 後に当ブログにて、創作プロセスを順次公開してゆきます。 【CONTENTS】 Recipe マニュアル スミレ先輩 Recipe 「新しい彼女が出来たんだ。だから、これで君を含めて五人って事になるね」 タクミの言葉を聞いてもコトネは全く反応しなかった。それは人数が六人や七人に増えたところで、同じだったに違いない。会話の流れとしてコトネは一応聞いてみる。 「今度は何がいい人なの？」 「運動神経だよ。水泳に陸上に球技全般。何でも出来るみたいだ」 「ふうん。そうなんだ」 聞いたところでコトネの心境に何の変化もなかった。結局コトネが頑張るのは、料理だという事に何も変わりは無いのだ。 タクミの一人目の彼女はモデルだった。つまり容姿のいい人

んちゃ✋ 埼玉ラーメン食べ歩きのコーナー！ 食鍛もみじ（じきたんもみじ） 今回お邪魔したのは【食鍛もみじ】さんです。 食鍛（じきたん）初めて聞く言葉ですね、意味は分かりませんが『食を鍛える』って書くんで味を追求して鍛えるってことでしょうか？ 店舗情報 外観は和風で旅館っぽい雰囲気でいいですね。 住所　〒346-0025 埼玉県久喜市樋ノ口584-4 電話番号　0480-24-6060 営業時間　11:00～15:00 定休日　火曜 席数　26席 喫煙　禁煙 アクセス　JR新白岡駅より徒歩33分 駐車場　駐車場あり17台 店内 苦手な食券です😅 店内はとても和風な感じで昭和なイメージです、以前はお蕎麦屋さんだったらしいのですがそのままなのでしょうか？ お蕎麦屋さんだった時「一度行ってみたいね」なんて言ってたんですがいつの間にかラーメン屋さんになってました。 和風な店内なんですがジャズが流れ

Google砲着弾。記事は未来志向が良い 11月4日に私のもう一つの釣りブログがすごいアクセス数になりました。 alex175-fishing.hateblo.jp Google砲着弾。記事は未来志向が良い 釣りブログは、宣伝が少ないが、そもそもアクセス数が多い 11月4日の記事は友達から聞いた話を記事にした Google砲とにほんブログ村からのアクセス増加 Google砲も嬉しいが、にほんブログ村の方が嬉しい Google砲を着弾させる記事(推測) にほんブログ村でアクセス数を増加させる方法(推測) まとめ 釣りブログは、宣伝が少ないが、そもそもアクセス数が多い 釣りブログは、TwitterなどのSNSで宣伝も行っていません。 このブログでも、内容が同じにならないように、釣りブログを立ち上げてからは、余り釣りについて、触れないようにしています。 また、今のところは、週末更新にしていますの

昭和の仮面ライダーが大好きな私は先日、このような記事を書きました。 www.grateful-feelings.com 今回も私の独断と偏見と愛に満ち溢れた「昭和の仮面ライダー」の魅力についてご紹介します！ 40代以上の同年代の方から、最近の平成ライダーしか知らない世代の方もぜひご覧ください!(^^)! 「仮面ライダー1号～ストロンガー」に惹かれる私が好きな昭和の仮面ライダーは、、 『仮面ライダー1号～ストロンガー』になります。 昭和51年生まれの私はリアルタイムでこれらの仮面ライダーは見ていないんです。 (ストロンガーが終了したのが、昭和50年の12月27日になります) 幼少期にリアルタイムで見ていたのは、 スカイライダースーパー1この次は「仮面ライダーBLACK」になりますが、スーパー1の終了から6年経過し、私も小学校高学年になっていたので興味を持てませんでした。 理由は自分でもわから

体脂肪率30%超えから始めるダイエット20日目 すぐにダイエット経過記録を見たい方はコチラ☟ 今日の筋トレ報告 ダイエット経過記録 今日は津波防災の日ですね！ 地震が起こった時の避難場所の確認や津波が発生した際の避難場所の確認をしてますか？ 私は何となくでしか知らなかったです。 今、Yahoo!防災速報アプリから防災トレーニングができます。 iOS版Yahoo!防災速報アプリはコチラ☟ Yahoo!防災速報 Yahoo Japan Corp.天気無料apps.apple.com コチラをやってみると最後に位置情報を使用して付近の避難場所が確認できます。 一度確認してみるといざと言う時に行動しやすくなりますよ！ 防災トレーニングや避難場所の確認などを行って、一人でも多くの命が救われますように 今日の筋トレ報告 ①ニートゥチェスト ※15回をワンセット ②アブアイソメトリック ※10秒 ③サイ

美味しい海老チャーハン食べ歩きブログ　第50食 Ｋ七です。 おととい、昨日と夜、頭が痛くて 何でかなぁと思っていたんです。 今日になって気が付いたんですけど、 辛ラーメン、台湾ラーメンと 夕食にしょっぱ辛い系のものを連続で食べたんですね。 辛さもありますけど、 塩分を摂り過ぎたのが影響した感じがします。 ラーメンを食べ続けると 塩分過多で肝臓を傷めるとラーメン屋のオヤジが言っていました。 注意しないといけないなぁ…… 今日は三軒茶屋の海老チャーハンです。 三軒茶屋は、 東急田園都市線、 東急世田谷線 が止まる駅です。 三軒茶屋では『津門菜館』『新華楼』に行きました。 『津門菜館』の海老入りレタスチャーハン 中華バル！中華居酒屋！ 津門菜館（三軒茶屋/海鮮入りレタスチャーハン） - Ｋ七です。 『新華楼』のエビやきめし 「さんちゃ」で地元に愛される町中華！ 新華楼（三軒茶屋/エビやきめし）