野菜と鶏ガラの溶け込んだ、こってりと濃いあのスープ……。 たまに無性に飲みたくならないだろうか。とある知人は、あのスープは合法ドラッグだと言っていた。あのスープをもっと濃くしたらどうなるのだろう。 (この記事はとくべつ企画「味が濃い」シリーズのうちの1本です)
![天下一品のスープを12倍濃くすると、ハンバーグみたいになりました](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b1063544e7e0b0f2ddd802fc391785c07bc401be/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.dailyportalz.jp%2F3716%2F1123%2F2252%2Fb__2016_06_10_a_img_pc_top.jpg)
東京都内の西武池袋線や西武新宿線の沿線で生活している人なら、誰もが知っているであろう中華料理チェーン「手もみラーメン 福しん」。飲食店としては珍しい青い看板と謎の顔マーク、そして、安くおいしく、確実におなかいっぱいになるメニューの数々は、地元民に愛され続けている。 しかし、「日高屋」「幸楽苑」「餃子の王将」などの大手に比べると、福しんの出店規模はかなり小さい上、目立った宣伝展開もなく、いかにも地味な存在だ。そこには、「地元密着」を掲げ、あえて拡大戦略をとらない同社特有の経営戦略があるという。 そこで、福しんの経営幹部にインタビューを行い、今どき珍しいともいえる良心的な外食チェーンの秘密に迫った。 「地元密着」のために、あえて株式上場を断念 「福しんは、創業当初から直営店舗だけです。現在、1店舗だけフランチャイズがありますが、あまり手を広げない方針でやってきました。実は、日高屋さんの会長と当
ニューヨーク、東南アジア、ロンドン、パリなど世界各地で日本のラーメンブームが加速中なのは周知の事実。寿司や天ぷらのような海外での日本食定番メニューとなる日も遠くないだろう。そんな中、ドイツ各地でもラーメン屋が次々とオープンしている。そこで、ドイツのとある街のラーメン屋で働く鈴木氏(32歳・男性・仮名)に現地のラーメン事情を聞くと、日本のラーメン屋にはいない変わった客のエピソードを教えてくれた。 「ラーメンのスープだけ飲みほして、麺をひと口も食べずに残しちゃうお客さんがいるんだよね。ドイツ人はラーメンをスープ料理だと思ってる人が多くて、ラーメンを麺抜きで注文したり、スープだけ飲んで麺を全部残しちゃったり」 鈴木氏は、「料金も変わらないし、もったいないな」と思いながら伸びきった麺が残る器を下げているとのこと。また、ラーメンをスープ料理だと捉えているドイツ人は、日本人からすると不思議な食べ方をす
‹ › 令和6年能登半島地震義援金に関する御礼 詳細はこちら 令和6年能登半島地震義援金に関する御礼 2024年5月15日 臨時休業のお知らせ(川越) 2024年5月15日 蒙古タンメン中本町田14周年祭開催のお知らせ 2024年5月15日 テイクアウト商品アプリ決済店舗拡大のお知らせ 2024年5月13日 Instagram でフォロー 5月17日から胡麻極辛🍜 #蒙古タンメン中本 #蒙古タンメン中本御徒町店 5月19日は町田店14周年祭く🤩✨ #蒙古タンメン中本 #蒙古タンメン中本町田店 5月12日は甲府店1周年祭🎉🎉 #蒙古タンメン中本 #周年祭 #蒙古タンメン中本甲府店 Load More… Subscribe !業界屈指の高待遇! アルバイト時給業界最高レベル! 未経験、経験者も大歓迎! 蒙古タンメン中本公式アプリ ポイントを貯めて 中本グッズをゲット!
ライラックまつりと同時に札幌ラーメンショーも開催中。選ばれしラーメンを味わうためなら長蛇の列も厭わない、ラーメン好きな人たちの情熱を目の当たりにする季節。みんなラーメン好きやね。。ラーメンよりラーメンサラダの方が好きなくらいなので、選ばれしラーメンより不思議ラーメン店の方により好奇心が刺激される。 大通公園の桜が満開を迎える頃、テレビ塔のすぐそばにも桜でいっぱいのお店が登場し、異彩を放っていた。 その名も「NINJAMEN」、ゲラゲラ。 tabelog.com どこからどう見ても、ウケを狙ったとしか思えないお店は、外装だけでなく内装もウケ狙い。ついでにメニューもユニークで、正統派ラーメン道とは真逆の道を突き進んでる。 (照明も手裏剣だ) テレビ塔すぐそばの大通公園沿いという好立地に、派手な外観。てっきり東京メジャー資本が豊富な資金ブチコミ系のお店かと思ったら、道内の会社による道内資本のお店
Japanese Soba Noodles 蔦は、2015年12月に世界ではじめてミシュランをとったラーメン店です。 当然のごとく大人気店で、整理券をうけとるシステムになっています。 ミシュラン獲得後、実は一度行ってみたのですが、6時過ぎで行列ができており、並んでも食べられない状態でした。 (そのまま帰りました) その後、整理券システムができ、先日行ってみたところです。 その結果をまとめてみました。 (記事執筆時2016年5月12日現在の情報です) 場所 場所は、巣鴨駅から徒歩3分ほど。 定休日 定休日は水曜日。間違えないようにしましょう。 営業時間 11:00から17:00頃。 スープがなくなり次第終了ということです。 平日は、日によって14時〜16時頃、土日は、12時前にはなくなるとのことでした。 整理券を配布され、指定の時間に行くシステムですので、その時間よりも早めに行かなければいけ
鈴木亮平 オフィシャルブログ 「Neutral」 Powered by Ameba 鈴木亮平 オフィシャルブログ 「Neutral」 Powered by Ameba (※今日のブログはとにかく長いです。為にもならないので、お時間がない人は飛ばしてください) こんばんは、鈴木亮平です。 夏の爽やかな足音が聞こえ始めたこの頃、いかがお過ごしでしょうか。 僕はといえば、何やら新宿二丁目にHK2とコラボした【変態仮麺】なるラーメンを出しているお店があると聞き、「なんてアブノーマルなラーメン屋だ、けしからん」ということで調査してみることにしました。 地図を見ながら辿り着いたのは、 こちらのお店。 【二丁目つけめん GACHI】 名前からしてすごいガチ感。熱い気持ちが伝わってくるネーミングだ。 入り口はやや派手か。 でも清潔感があって入りたくなる感じ。案外ノーマルとも思えるが、ここで本当に「変態仮麺
新潟県小千谷市の爆発的な集客を誇る人気店 新潟県小千谷市には、ド迫力のラーメン、つけ麺が人気を博し、爆発的な集客を誇るお店があります。 手打ち麺処 暁天 店内は広く座席は40席以上あります。 この日は開店前に取材を行い、開店後に実食レポートに伺いましたが、朝10時の開店直後からこの広い店舗がすぐに満席になっていました。 こうした広い店舗を持つラーメン店が満席になり行列を作るというのは、とても凄いことです。 仮にカウンターのみ10席のお店だとしたら、満席かつ30人以上の行列になります。 そしてこのお店の凄いところは、朝から夜までそうした客入りが続く点です。 以前、16時に訪れた際も、ほぼ満席になっており驚いた記憶があります。 迫力抜群の「肉担々麺」 このお店の人気の秘訣は、味もさることながら、強烈なまでのボリューム感です。 トッピングをつけずとも、凄いボリュームなのですが、今回は通常ではなか
全マシニキは今日も全マシィィィッ! 全マシニキです! 今回はちょっと変わった料理をします! ラーメンが好きな方にはぜひ自宅で試してみて欲しいです! わりと手軽にできます! セブンイレブンの冷凍つけ麺 これ食べたことあります? メチャクチャ美味いんですよ!! しかも270円ですからね。 ラーメン屋に行って下手なつけ麺に1000円近く取られるくらいならコレ食ったほうがいいです(マジで) 本当に美味くてビビります。 (セブンの冷食を舐めたら)アカン。 今回は、このレビュー書こうかなと思ったんですが・・・ チンしてお湯沸かすだけじゃ何も面白くないじゃないですか? なので簡単アレンジします。 セブンイレブンの冷凍つけ麺で二郎系ラーメンを作ります! ※注意! あくまでラーメン二郎風にするだけです! 未経験の方はこれが完全な二郎だと勘違いしないでください! けれどできるだけ頑張りました! ここに辿り着く
パイナップルってどんな時に食べますか? わたしは果物としてのパイナップルは大好物で、最近はドライフルーツのパインを買ってヨーグルト・シリアルと混ぜてまいう〜ってやってます。 少なくとも確実に言えるのは、ラーメンやニンニクと一緒に食べる人は少数だということ。 酢豚にパインは欠かせないでしょ!みたいな人が少数いるレベルでしょう。 ところが世の中には、ラーメンとパイナップルを一緒にしてしまったお店があるんです。 常識的に考えれば明らかにNOな組み合わせであろう、パイナップルラーメンをつくっている西荻窪のラーメン屋さんに行ってきました! 問題のラーメン屋とは? www.papapapapine.com 店名が「パパパパパイン』ですよ? ふざけてるとしか思えませんし、ホームページを見てもテンションが非常に高い! 「パイナップルをラーメンに入れちゃいました★」 の語尾の「★」ですよ。「★」を書いちゃう
こんにちは。いつも「ほろ酔い調査隊」という連載でお世話になっております、メシ通レポーターのパリッコと申します。普段はタイトル通り、居酒屋さん、酒場を舞台に記事を書かせてもらっているのですが、今回はどうしてもメシ通読者の皆さんにお伝えしたい情報があり、今こうして、キーボードをカタカタと叩いております。 タイトルにある通り、僕は多くの方が好きだと語る、飲んだあとの締めのラーメン、いわゆる“締めラー”ってやつをほとんどやらないんです。最後にラーメンを食べられるほど胃袋に余裕を残すくらいなら、チビチビとしたつまみで一杯でも多くのお酒を飲んでいたいっていう、意地汚い男です。また、そもそもラーメンがそこまで大好物ってほどではなく、ラーメンとカレーを比べたら、大いにカレー優勢、そういう男でもあるんです。 ところが仕事柄、雑誌媒体などでラーメン屋さんを取材させてもらう機会なんかもけっこうあって、ありがたい
ラーメンで盛り上がっている東京都町田市ですが、その中でも安定した人気がある『蒙古タンメン中本』で御座います。 『蒙古タンメン中本』と言えば”激辛ラーメン”の代名詞ですが、辛さの中にある旨さを見出した瞬間から新しい人生が始まると言われるほどに、熱狂的なマニアを抱えている店でもあります。 筆者も町田店で『北極ラーメン』を食べて開眼してからは、何気に限定メニューをチェックしています。 『誠スペシャル』を食す!!! すでに『冷やし味噌ラーメン』のデフォルトは完食しているので、さして問題はなさそうなモノですが、その考えは甘いと言わざるを得ません。 「北極ラーメンの辛さ3~4倍相当」 という、トンデモない世界に筆者もブルっています……。 そんな筆者の心情をよそに、サクっと期間限定の『誠スペシャル』(850円)が整いました。 「これはアカン奴やね……」 色も赤というよりは黒に近い赤、ほぼほぼ血の色と言っ
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