kubotayaのブックマーク / 2016年7月7日

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2016年7月7日のブックマーク (3件)

最近飲食店経営について考えていること | ホリエモンドットコムブログ
寿司屋に修行は要らない説でさんざん炎上しましたが、最近飲食店経営について考えていることをいくつか。経営っていうよりオーナーシェフ的な位置づけの人たちに向けての提言なんですが、、、先日神奈川県秦野市の鶴巻温泉にある陣屋って旅館の経営者とお話をしてきました。ここは三代目が二代目の死去に伴い経営を引き継ぎ数年で相当な経営改善をした旅館です。セールスフォース・ドットコムのプラットフォーム上で動く陣屋コネクトという旅館向け基幹システムを外販したりとユニークな経営を行っているのですが、なるほどなあと思った思い切った経営改革があります。それは旅館なのに、平日2日間を定休日にしているのです。え？旅館って毎日稼働したほうが経営効率良くなるんじゃないの？って普通は思いますよね。でも違うんです。まず定休日ができたことで従業員が同じ日に休めるというのは意外と良いんだそうです。これまではシフト制で休日が定まらず
kubotaya 2016/07/07
キッチンあべのやりかただねｗ

キッチンあべ
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カルカソンヌJ - メビウスおやじ
カルカソンヌの２ndバージョンを「カルカソンヌJ」というタイトルで、ことし8月より販売いたします。現行バージョンとは、タイル裏面が同じなので、混ぜて使うことも、追加セットを共有することも可能です。ただし、表面のデザインの色調が違うため一緒にすると違和感を覚えるかもしれません。また、このカルカソンヌJには、「川」と「修道院長」という追加セットとともに、日本の観光地タイル6枚が同梱されています。これら観光地タイルは、基本セットの修道院と入れ替えて使うものです。価格は3800円です。
kubotaya 2016/07/07
J=JAPANなのか。

カルカソンヌ

メビウス
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kubotaya 2016/07/07
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