オリジナル商品や土産品の開発・卸売りなどを行う「アイビー」(宮城県仙台市)が昨年12月18日、福田パンをモチーフにした菓子「あんバターサンドクッキー」を発売した。 あんバター風味のクリームをクッキーでサンドし、味も形も福田パンを再現 同商品は福田パンの人気メニュー「あんバター」をモチーフにしたもの。同社岩手営業所所長の岩舘修さんは「盛岡のお土産といえば、南部せんべいや盛岡冷麺など定番のものが多い。それが悪いわけではないが、全国的に新しいお土産が増えている中で、盛岡にも新しい名物を作りたいという思いがあった」と話す。そこで、近年、全国的に人気が高まっている「福田パン」をモチーフにした土産品を考案。同社の監修の下、開発が始まった。 プレーンクッキーにあんバター風味のクリームを挟み、コッペパンでサンドするスタイルを再現。福田パン独特の柔らかいパンのイメージやあんことバターの味のバランスを崩さない