ためしてガッテン：過去の放送：常識大逆転！サトイモうま過ぎ調理術今回の番組について 「おふくろの味」として根強い人気があり、秋が旬のサトイモ。「煮転がし」ばかりという人も多いのですが、実は大半の人は下ごしらえで重大な勘違いをしているばかりに、本当のおいしさを味わっていません。 サトイモ特有の「ぬめり」を最大限に生かせば、和食の達人も絶句するほどの味になります。さらに、調理法ひとつでフランス料理にも大変身できる食材だったのです。地味な存在ゆえに知られなかったサトイモを徹底研究します。 オープニングクイズ 問題：寅さんがサトイモを使って大もうけを試みたものは何？ 答え：便秘薬 ※映画「男はつらいよ 翔んでる寅次郎」（第23作 1979年公開）に登場します。 問題：戦国時代の戦場でのサトイモの利用法（食用と共に）とは？ 答え：サトイモの茎を使った縄 ※戦国時代の雑兵（下級兵士）たちは、味噌で煮込んだサトイモの茎を干して縄として使い、使用後はゆでて味噌汁
