今から牛すじカレー作るよ！
今から牛すじカレー作るよ！ Tweet 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/14(日) 20:52:11.15 ID:ksfgNHAN0 そろそろ寒くなってきたし、牛すじカレー作ってみる！ まったり進行です～(・ω・*) 7 1 ◆I2/MsXhzJg 2012/10/14(日) 21:07:02.42 ID:Ffi3Yxvt0 今回使った材料は 牛すじ １パック 人参 １本 じゃがいも ３つ 玉ねぎ １個 マッシュルーム（しめじとかでも可） お好きなカレー粉 バター こんなものかな 9 1 ◆I2/MsXhzJg 2012/10/14(日) 21:11:54.79 ID:Ffi3Yxvt0 最初に牛すじの下準備。 牛すじをパックから取り出して、毛とかが残らないように流水で洗う。 スーパーとかのはそんな汚れてないと思うけど、念のため！ ここへん画像ないお(´
ホワイトハウスで醸造されてる"特製ビール"のレシピが公表される(｀・ω・´)9ｍ
ホワイトハウスで醸造されてる"特製ビール"のレシピが公表される(｀・ω・´)9ｍ Tweet 1 そーきそばΦ ★ 2012/09/03(月) 00:46:32.45 ID:???0 （ＣＮＮ） 米ホワイトハウスは１日、敷地内で醸造されている特製ビールのレシピを公開した。 オバマ大統領が先月下旬、このビールの存在を明かした後、ビール愛好者らからレシピの公表を求める声が相次いだことなどを受けた措置。 ホワイトハウスのサム・カス料理長がホワイトハウスのブログに、「ホワイトハウス・ハニー・エール」と「ハニー・ポーター」の自家製ビール２種類の詳しいレシピを紹介した。ホワイトハウス内で作る蜂蜜を使っているとの秘伝も明かした。 料理長によると、オバマ大統領は昨年、自家醸造セットを購入。これを使って最初の試作品を作った後、地元の醸造業者の素晴らしいレシピに出会ったと説明した。 その後、ホワイトハウスで働
牛スジを短時間で軟らかく煮込むには･･･ : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
牛スジを短時間で軟らかく煮込むには･･･ Tweet 1 ピクシーボブ(やわらか銀行) 2012/07/13(金) 06:44:00.03 ID:veY/o/Pz0 牛スジ、短時間で軟らかく煮込むには ゆっくり煮込むと、とろりと軟らかくなる牛スジ肉。夏のカレーや酒のつまみにも合う。ただ難点は、何時間も煮込まないと硬くて食べられないこと。短時間でプルプルに軟らかくして、おいしく食べる方法はないか、試してみることにした。 コトコト煮込むこと１時間。普通の肉ならすっかり軟らかくなってもいい頃合いだ。だが、竹ぐしをさしてもまだ硬い。コトコトコトコト……。２時間煮込んでやっと軟らかくなった。 梅雨時、２時間煮込み続けたキッチンは、窓が曇るほど蒸し暑い。長時間煮込めば軟らかくなることはわかったが、夏場はつらい。 アクと脂が次々に浮いてくることにも苦労した。普段の料理では見ないほどのアクの量。お玉ですく
おいしい冷製パスタの作り方を教えてくれ！
おいしい冷製パスタの作り方を教えてくれ！ Tweet 1 番組の途中ですが名無しです 04/04/22 19:51 ID:JmOe4Swm この前、パスタスレ見て色々作ってみた。 そろそろ暑くなってきたんで、冷製パスタのレシピを教えてくれ。 テーマは 格安・手間いらず、そしてウマイことだ 8 番組の途中ですが名無しです 04/04/22 19:54 ID:1P6w0Bix パスタ茹でる ↓ ざるそばのつゆ用意する ↓ つけ麺(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 16 番組の途中ですが名無しです 04/04/22 19:56 ID:JmOe4Swm >>8 ざるそばのつゆってパスタに合うのか。試してみよう。 23 番組の途中ですが名無しです 04/04/22 19:57 ID:w7sn0MxT >>16 ぶっちゃけ、うどんの乾麺よりパスタの方が美味い。 27 森の妖精さん 04/04/22 19:58 ID:m
今から本気のカルボナーラ作るよ！
今から本気のカルボナーラ作るよ！ Tweet 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/06(日) 17:08:20.04 ID:+RbAM2ZG0 生クリーム使わないイタリアで出るやつ作るわ 需要あるかな？ 4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/06(日) 17:11:39.91 ID:lAf/zFZ40 はい 6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/06(日) 17:17:13.91 ID:lh4PU/Yx0 はよ 7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/06(日) 17:18:50.57 ID:+RbAM2ZG0 使う材料はこいつらです！ あと卵は今回は卵黄だけ使うね 8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/05/06(日) 17:20:50.57 I
しなびた野菜を50℃の湯で洗うと鮮度が蘇る効果が発見される
しなびた野菜を50℃の湯で洗うと鮮度が蘇る効果が発見される Tweet 1 ◆YKPE/zzQbM ＠ゆきぺ(第参拾四期・参拾六期・参拾七期担当教官)φφ ★ 2012/05/14(月) 22:05:50.22 ID:??? しなびた野菜を50℃の湯で洗うと、途端に鮮度が蘇る――。驚きの効果を発見したのは、蒸気技術工学の専門家で、スチーミング調理技術研究会代表の平山一政氏（75）。 早稲田大学社会システム工学研究所の研究室長だった平山氏は、100℃以下の低温で蒸す調理法「低温スチーミング」を開発。この研究の過程で発見されたのが、「50℃洗い」という“奇跡”だった。 「低温蒸しのテストを繰り返すうち、50℃で蒸すと野菜が元気になるという不思議な現象に遭遇したのです。そこで50℃の湯で洗ってみると、水洗いより土などの汚れがよく落ち、しなびた葉も驚くほど蘇った。野菜嫌いの原因にもなっているアクや
ピサ出身のイタリア人から習ったカルボナーラ&ミラノ風パスタ
ピサ出身のイタリア人から習ったカルボナーラ&ミラノ風パスタ Tweet 135 名前：困った時の名無しさん ：02/03/20 01:26 私の彼から習ったカルボナーラ（ちなみに彼はピサ出身のイタリア人） ～材料 約二人前～ パスタ （スパゲッティ、リガトーニがお勧めだそうです） ベーコン （４枚位） 卵 （全卵）２個 生クリーム 大さじ２杯 パルミッジャーノ バター オリーブオイル こしょう ～作り方～ パスタは普通にゆでるその間に バター少しとオリーブオイルでベーコンを炒め揚げる。 器で卵をかき混ぜる、そこに混ぜながら生クリームを入れる。 そしてベーコンをバター、オリーブオイルと共に器に入れる。 そして再びよく混ぜて、好みでこしょうを入れる。私は沢山いれます。 粉状におろしたパルメザンチーズを入れる。たっぷりね。 ゆでたパスタと上のものを、別の器でまぜる。 盛り付けて、好みで､チーズを
ハヤシライスはどうしてブレイクしないのか (´・ω・`) : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ
ハヤシライスはどうしてブレイクしないのか (´・ω・`) Tweet 1 空軍(北海道) 2012/01/05(木) 16:33:58.66 ID:YJToR5WA0 ～つけた：ふわふわタマゴのせハヤシライス ／大阪 ◆銀座食堂（阪急庄内駅から徒歩約３分） 細い商店街の店にいた！ 好きなのに、普段なかなか出会えないハヤシ君。メニューにその名を見つけ、幸せ度上昇。 スープ、小鉢、サラダ、プチデザート付きで７８０円。 とはいえ、タマゴのせってどんなだろう……？？ だからこそ一口目は、中央にスプーンを入れる。このポイントこそ、 ごはんとハヤシと卵の３層が重なった一番豪華なところ。期待以上にバッチリ。生クリーム入りの卵焼きはまろやかで、 酸味のあるデミグラスソースとやさしく溶け合う。 昨年９月オープン。女性の就労支援を掲げ、今年度は府ふるさと雇用再生基金事業の補助も受けている。というわ けで、スタ
うまいカレーの作り方のコツ
うまいカレーの作り方のコツ Tweet 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/08(日) 16:27:50.98 ID:dUayUlbQ0 教えてアモーレ 9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/08(日) 16:30:39.23 ID:ktIWKzaTO 個人の好き好き よってどんなカレーを作りたいかによる 13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/08(日) 16:31:39.85 ID:dUayUlbQ0 >>9 普通でいいんだけどね ちょっと辛めが好きぐらいしかこだわりは無い 23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/08(日) 16:33:35.39 ID:ktIWKzaTO >>13 ならココア 2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/0
日本の精米会社＜台湾米旨すぎﾜﾛﾀｗｗｗｗ 360トンの台湾米を購入(｀・ω・´) : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ
日本の精米会社＜台湾米旨すぎﾜﾛﾀｗｗｗｗ 360トンの台湾米を購入(｀・ω・´) Tweet 1 そーきそばΦ ★ 2012/01/02(月) 13:47:04.98 ID:???0 日本の精米会社が台湾米を大量に購入し、話題に。現地メディアが伝えた。 台湾のテレビ局・東森電視公司（ETTV）のWebニュースは、「世界の食料価格が高騰している中、日本は大震災の影響もあり米不足のよう」と報道。 「日本の精米会社社員が先日台湾訪問時に台湾米を食べ、“驚くほどおいしい！”と大いに褒めた」と伝えた。 続けて、その精米会社が「台南11号という米をなんと360トンも購入した」と報じ、「日本のレストランや学校、 コンビニエンスストア向けに販売すると宣言した。注文を受けた台湾側は、用意をするのに大慌て。日本に運ぶ手配を進めている」とも報道。 そして、「米作りの達人たちの努力の結果で、日本の方々に
鶏のむね肉って激安で売ってるけどどうやったら美味く食えるんだ : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ
鶏のむね肉って激安で売ってるけどどうやったら美味く食えるんだ Tweet 8 名無しさん＠涙目です。(長屋) 2011/10/23(日) 12:05:25.05 ID:fRwpB31P0 牛や豚のエサにする 758 名無しさん＠涙目です。(西日本) 2011/10/23(日) 20:58:37.12 ID:YcfwIB+L0 うちの母親が>>8みたいな感じのをよく作ってくれたが 美味かったなあ 775 名無しさん＠涙目です。(愛知県) 2011/10/23(日) 21:19:54.09 ID:i4YEe0vr0 >>758 くそわろた 920 名無しさん＠涙目です。(山形県) 2011/10/24(月) 06:03:22.11 ID:2i9Y1ol10 >>758 家畜が喋んじゃねえ 18 名無しさん＠涙目です。(大阪府) 2011/10/23(日) 12:06:18.07
ご飯を作るのが面倒な時に便利な 包丁使わないおいしい料理 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ
ご飯を作るのが面倒な時に便利な 包丁使わないおいしい料理 Tweet 16 名無しさんの飲食店＠料理全品774円(四国地方) 2011/10/31(月) 20:36:14.62 ID:vuneC7GQ0刺身かってきて、オリーブオイルと醤油をまぜたドレッシング あれば黒胡椒 ちょっと高めの店の前菜 26 名無しさんの飲食店＠料理全品774円(新潟・東北) 2011/10/31(月) 20:41:03.39 ID:Y2bolHLPOレタス ハム モツァレラチーズ ちぎってイタリアンドレッシングでもかけて食えよ 包丁使う気があれば薄切りトマトもあれば良い 40 名無しさんの飲食店＠料理全品774円(静岡県) 2011/10/31(月) 21:04:55.34 ID:XITa6Tup0 鳥挽肉・刻みネギ・しょうが・卵・パン粉 全部混ぜて練って焼け みりん・酒・しょうゆ これでタレつくれ 包丁
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