朝日新聞デジタル：「こんにゃくレバー」人気 生レバー７月禁止に救世主？ - 社会
生レバーそっくりの「マンナンレバー」 ７月から、外食店での提供が禁じられる生の牛レバー。香川県の企業が、色や食感がそっくりのこんにゃくを業務用で売り出し、人気を集めている。７月１０日には、失意の生レバーファンを救うかのように、小売り向けパック（６０グラム、３５８円）も発売する。大ヒットの兆しが見え始めた。 ハイスキー食品工業（香川県三木町）の「マンナンレバー」。こんにゃく独特の臭みを取り、トマトやイカスミの色素で色づけた。カロリーは約半分という。 タレントのたむらけんじさんが経営する「炭火焼肉たむら」蒲生（がもう）本店（大阪市城東区）では昨年末からメニュー入り。「一度どうですか。偽物ですけど」。店員が冗談交じりで客に勧める。名付けて「食べてみレバー」（４８０円）。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方）無料登録で気軽にお
『最強のクリティカルシンキング・マップ』 - 僕と懐疑の関係
著者の道田泰司様より最強のクリティカルシンキング・マップ―あなたに合った考え方を見つけようを献本いただきました。ありがとうございます。 道田さんとの出会い 僕は懐疑論者を自称しているわけなので、懐疑的思考とか科学的懐疑主義とかそういったことを意識する場面が多い方です。そんななかで、たぶん６年ぐらい前に初めて「クリティカルシンキング」という概念を知りました。今思えば、道田さんが本書で「教育系クリティカルシンキング」と分類しているものだったと思います。 その後「心理学系クリティカルシンキング」や「論理学系クリティカルシンキング」「哲学系クリティカルシンキング」と分類されているような本もいくつも読みました。クリティカルシンキングについてはそれなりに詳しくなったと言っていいと思います。 その頃に出会ったのが道田さんのWebページでした。ここでは道田さんの論文などを読むことができます。 http:/
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