「地ビール（クラフトビール）」おすすめ5選 おなじみの定番銘柄はこれ【2021年最新版】
それまでビールの最低製造数量基準は年間2000キロリットルとされ、事実上、大手メーカーしか製造できませんでした。それが規制緩和により60キロリットルに引き下げられたことで、全国に小規模なビール醸造所（ブルワリー）が多数生まれました。 その中で、観光地に拠点を持つ醸造所などはお土産品として販促したり、観光客が多く集まるホテルのレストランで提供したりして、地域外での認知度を高めてきました。 地ビール？ クラフトビール？ 「クラフトビール」は“クラフト”（技巧、工芸など）という言葉が示すように、小規模かつ伝統的な製法で作られ、醸造所ごとの個性が強く出たビールを指します。 そのため日本における「地ビール」はほぼ「クラフトビール」とも呼んでも差し支えなく、法律上の明確な定義があるわけではありません。地ビールメーカーとし新規参入し、その後全国展開する規模になった会社もあるほか、先述の通り大手ビールメー
元ビアバー店長がクラフトビールの種類とおすすめを本気で教えます。
みなさんこんにちは。都内のクラフトビール専門店で店長を務めておりましたまるじです。 僕ね。日本酒だけじゃなくってクラフトビールにも興味があるんですよ。 まぁ元をたどると【発酵】という技術に興味があるといいますか。菌の世界ってとっても面白いなぁと思うわけです。 「クラフトビール」ってみなさんご存知ですか？ 飲食店を離れてから痛感してるんですけど、大半の人が日本酒のことについても、クラフトビールのことについても全っっっっっっ然知らないし、あんまり興味ないのね。 都内ならまだ触れる機会はあるかもしれないけど、少し田舎に行くと買う手段が全くないので、仕方ないのかなぁと。 最近はコンビニなんかでも少しづつ展開されるようになったり、大手のビールメーカーがこぞって参入したりしてて、じわじわとその波は来ている感はあります。 そんなこれからもっと普及していくであろうクラフトビールについて解説していきます。
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