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食べ物と危機管理に関するlstyのブックマーク (23)

  • カキ食べ放題の店で集団食中毒、36人症状 三重・鳥羽 (朝日新聞デジタル) - Yahoo!ニュース

    三重県は19日、鳥羽市浦村町の飲店「喰(く)い処かき浜」でべ放題の焼きガキなどをべた旅行客ら36人が下痢や嘔吐(おうと)などを発症したと発表した。ノロウイルスによる集団中毒と断定し、同日付で営業禁止処分にした。全員快方に向かっているという。 県品安全課によると、発症したのは愛知、岐阜、奈良、和歌山、滋賀、三重の少なくとも6県の18~78歳の男女。いずれも12日に焼きガキやカキご飯、カキフライなどをべ、13~14日に発症した。店は焼きガキのべ放題を提供しており、カキの加熱不足が原因となった可能性があるという。12日に来店した127人中62人の調査を終え、残る65人にも症状が出ていないか確認を急いでいる。 鳥羽市によると、浦村町はカキの養殖が盛んで、焼きガキのべ放題を提供する店が多く集まる観光の人気のスポット。

    カキ食べ放題の店で集団食中毒、36人症状 三重・鳥羽 (朝日新聞デジタル) - Yahoo!ニュース
    lsty
    lsty 2018/02/19
    牡蠣は食べ放題で食べるようなものでは無いのだよ。「激安焼き肉店の生肉でO157感染」と同様、起こるべくして起きたという感じ。
  • 堀江貴文『フグっす!』

    堀江貴文オフィシャルブログ「六木で働いていた元社長のアメブロ」 一般的には、ホリエモンとか堀江とか呼ばれています。コメントはリアルタイムには反映されません。私にコンタクトを取りたいときは、info@takapon-jp.comへメールでご相談ください。 河豚です。ポン酢に入れまくって刺身をべました!さすがです。これで一人一万円とちょっと。わざわざ東京から飛行機に乗ってべに来る人もいるそうです。たしかに航空券代を考えても、このクオリティでこの値段は東京ではありえないなあ・・・・。腹いっぱいですよ。 今一番みたい映画。試写会行きたいなあ。 映画「劒岳 点の記」 実は、前の弁護士や担当検事が山登り好きで、この原作を薦めてくれたんですよね。でも、結局時間がなくて読めませんでした。なので、あらすじは知っているんですが映画化を楽しみにまっていたんですよねぇ。 簡単に言うと、明治時代に近代的な測量

    堀江貴文『フグっす!』
    lsty
    lsty 2009/01/29
    どうも臼杵市では当たり前のように食品衛生法が破られているらしい。食品衛生法6条違反になるのかな。
  • マジェランアイナメ - Wikipedia

    マジェランアイナメ(異音:マゼランアイナメ、学名:Dissostichus eleginoides、別名:オオクチ)は、スズキ目- ノトテニア科(en)のDissostichus 属に分類される硬骨魚の一種(1種)。南極周辺の深海に生息する肉性の大型深海魚。重要な用魚ともなっている。 呼称[編集] 標準和名の第一要素「マジェラン」は南極海域に属する「マゼラン海峡」に由来しつつ、その英語読みに準じたものである。よって、日での慣習読みである「マゼラン(-アイナメ)」の名で呼ばれることも多い。第二要素「アイナメ」は、カサゴ目の魚「アイナメ」のことである。ただし、姿は似ていても分類は全く異なる。また種は、同様の利用のされ方をするムツ、ギンダラ、メルルーサなどとも混同されることがある。日国内では、流通名(市場名)としてメロが用いられている(後述)。 主要な漁獲国であるアルゼンチンなどリオプ

    マジェランアイナメ - Wikipedia
    lsty
    lsty 2008/11/26
    「主な消費国は日本とアメリカ合衆国」だそうだが、メロなんて魚は見たことがない。結局その名前じゃ売れないから隠して売ろうということであって、こういうゴマカシ体質は結果としてリスクを生むと思う。
  • http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2008090800366

    lsty
    lsty 2008/09/08
    一転公表。どうなってんだよ。/「宝山」で有名な西酒造の絡みで公表しなかったんじゃないかと思えてきた。確かに全国の外食産業に影響を与えそうではある。
  • http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080908-00000028-mai-soci

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    lsty 2008/09/08
    農林水産省も球磨焼酎酒造組合も狂ってるとしか思えない。何この発言→「今は悪評が沈静化するのを静かに待つ以外、手の打ちようがない」
  • http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080902-00000003-maiall-bus_all

    lsty
    lsty 2008/09/02
    こういう「食感操作食品」ってなんか体に悪そうで恐い。その最たる物がコンビニで売られてる「レンジで加熱してもなぜか固まらずトロトロのオムライス」、あれはものすごく危険な味がする。
  • http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080718-00000020-maip-bus_all

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    lsty 2008/07/19
    どうもトランス脂肪酸っぽいんだけど違うのか?あと、手には入らなけりゃ、食べなきゃいいだけの話です。チーズなんてなくても死なないんだから。
  • http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080131-00000062-jij-int

    lsty
    lsty 2008/01/31
    おいおいおいおい。個人的には中国よりこっちの方が怖いんだけど。
  • 「死ぬかと思った」入院中も手足に震え 中国製ギョーザ問題 (1/2ページ) - MSN産経ニュース

    問題のギョーザを販売していた「ちばコープ市川店」の冷凍餃子売り場ブース。問題の商品はすでに取り除かれお詫びをお知らせする用紙が小さく掲げてあった=30日午後7時10分、千葉県市川市鬼高 「ギョーザは苦かった」「死ぬかと思った」。中国製の冷凍ギョーザをべて薬物中毒に陥った兵庫県高砂市の自営業の男性(51)ら3人は、一家だんらんの卓を襲った悪夢をこう振り返った。各地で健康被害を訴える人が続出、次々と検出される殺虫剤成分。スーパーの店頭から商品が次々と撤去されたが、「怖い。何を信じていいのか分からない」と、中国品への消費者の不安と不信は一気に高まった。 昨年末に近くのスーパーで購入したギョーザを3人がべたのは今月5日の夕。初めに異変が表れたのは高校3年生の二男(18)。べて数十秒でいすから崩れ落ちた。体が震え、吐いた。病院へ到着直後、意識を失い、気がつくとベッドの上だった。 二男はギ

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    lsty 2008/01/31
    「二男はギョーザを『苦い』と感じた。しかし、ニンニクの代わりにハーブを使ったという包装紙の説明に納得し、食べ続けた。」
  • ポジティブリストで残留農薬を調べてみよう

    2024年02月14日 ◆改正の概要 令和5年2月14日厚生労働省告示第28号により改正され、公布の日から1年以内に限り従前の例によるとされていた下記農薬等の基準値が適用になりました。 ・アシノナピル ・トリフロキシストロビン ・フェナリモル ・フェンピラザミン ・フルキサメタミド ・フロニカミド ・ペンチオピラド 2023年12月20日 ◆改正の概要 令和5年12月20日において、下記農薬等の基準値が改正・施行されました。 ・オルメトプリム ・シフェノトリン ・ジメトモルフ ・フェナミホス ・フルキサピロキサド ・プロチオコナゾール また、人の健康を損なうおそれのないことが明らかである物質に次硝酸ビスマスの追加が行われました。 ◆施行日 即日施行(令和5年12月20日)。 ただし、ジメトモルフ、トリブロムサラン、フェナミホス、フルキサピロキサド、プロチオコナゾールの一部品に係る残留基準

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    lsty 2008/01/31
    複雑な加工がされていた場合、検疫は免れる
  • Expired

    Expired:掲載期限切れです この記事は,産経デジタルとの契約の掲載期限(6ヶ月間)を過ぎましたのでサーバから削除しました。 このページは20秒後にNews トップページに自動的に切り替わります。

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    lsty 2007/12/13
    あまり関係ないけど、みんな「ゴキブリがいない厨房で調理された料理」を食べたいのだろうか。率直な疑問。私個人的には、そんな「異様な環境」で作られた料理は逆に怖い。
  • 『『4/4 もう「ヘルシー」じゃない――現代の鶏肉はたんぱく質よりも脂肪がたっぷり!』』へのコメント

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    『『4/4 もう「ヘルシー」じゃない――現代の鶏肉はたんぱく質よりも脂肪がたっぷり!』』へのコメント
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    lsty 2007/03/16
    はてな住民ってマクドナルドが大好きなんだなあ。まあ他人事だから良いけど。
  • 公益社団法人瀬戸内海保全協会

    瀬戸内海環境保全協会とは 瀬戸内海の環境保全に関する事業を行うことにより、比類のない景勝地であり、漁業資源の宝庫でもある国民共通の財産たる瀬戸内海の環境保全に資することを目的として作られた組織です。

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    lsty 2007/01/12
    「さらに養殖フグに至ってはその大半が無毒」
  • トランス脂肪酸 - Wikipedia

    トランス脂肪酸(上:trans-オレイン酸)とシス脂肪酸(下:cis-オレイン酸) トランス型不飽和脂肪酸(トランスがたふほうわしぼうさん、英: trans unsaturated fatty acids)、トランス脂肪酸は、構造中にトランス型の二重結合を持つ不飽和脂肪酸。 トランス脂肪酸は天然の動植物の脂肪中に少し存在する。水素を付加して硬化した部分硬化油を製造する過程で多く生成される。マーガリン、ファットスプレッド、ショートニングはそうして製造された硬化油である。他にも特定の油の高温調理やマイクロ波加熱(電子レンジ)によっても多く発生することがある。また天然にはウシ、ヒツジなど反芻動物の肉や乳製品の脂肪に含まれる。 LDLコレステロールを増加させ心血管疾患のリスクを高めるといわれ、2003年に世界保健機関(WHO)/国際連合糧農業機関(FAO)合同専門委員会によって1日1%未満に控え

    トランス脂肪酸 - Wikipedia
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    lsty 2006/12/06
    常温で個体にするために加工しているということでしょうか。
  • http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20061128-00000003-san-bus_all

  • 原材料、産地の表示は本当に必要? - 繁盛への道 <調理・メニュー> - 日経レストラン ONLINE

    文=齋藤 訓之 品品質表示を飲店は免除されている。しかし、消費者は外の原材料に不安を感じている。小売り等に引けを取らない情報伝達をしなければ、お客は減っていくことになりかねない。原産地やアレルギー物質について、情報発信の方法を示す。 小売りより外の不安大 品がどのような材料からできているのか、産地はどこか──。近年、消費者のに対する関心が高まるにつれ、品の品質に関する情報を求める声が大きくなっている。 品品質表示は、原則として消費者に販売されるすべての飲料品に義務付けられているが、外や惣菜の対面販売では免除されている。そのため、表示の問題は「外には関係ない」と考える向きも多い。 だが、小売業や品メーカーは消費者に原材料の内容や産地を開示しているのに、飲店や惣菜店が何も開示していないのでは、消費者の外への信頼感が失われていく。 事実、これは、既に数字と

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    lsty 2006/10/23
    飲食店では、表示は義務ではない。この記事では「顧客満足」の視点での情報開示を薦めているが、当然、顧客満足につながらない情報・逆にそれを損ねる情報は隠蔽される。
  • 牛丼再開、米国産牛肉のリスクはどれほどか 小泉総理改革解説(第54回)[森永 卓郎氏]/SAFETY JAPAN [コラム]/日経BP社

    第54回 牛丼再開、米国産牛肉のリスクはどれほどか 経済アナリスト 森永 卓郎氏 2006年10月23日 9月18日に吉野家の牛丼が復活した。用意された100万は夕方までにはけてしまったという。 わたしも朝一でJR有楽町駅高架下の有楽町店へ出掛け、2時間半待ってべることができた。実は、その日の午後3時ごろ、新橋駅前の店で行列がなくなっているのを見つけて、2杯目をべた。 今回は午後、エアポケット的に一部の店で並ばずにべることができたようだ。昨年2月のときは、1年ぶりの復活祭ということで、各店に長蛇の列ができた。祝日に当たったことも影響してか、普段の1.5倍の材を用意したのに、売り切れの店が続出した。 だが、今回は前回とは少し様相が違って、さほどの熱狂ぶりではなかったようだ。 まず、値段が違う。前回は並盛りで300円だったが、今回は380円とちょっと高め。また、前回

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    lsty 2006/10/23
    吉野家の牛肉は米国産とわかっているから「食べない選択」ができる。僕が恐れるのは「知らないうちに、死に至る危険性のあるものを口にする可能性」だ。餃子店で使われている肉の正体が分からないような物。
  • SEO対策でアクセスアップ! 集客数倍増!

    SEO対策ができていないホームページではアクセスアップ(集客)は見込めません。 あなたはホームページの見かけ重視ですか? 集客数重視ですか? あなたのホームページの「売り(重要キーワード)」は何ですか? そのキーワードで検索して現在何位に表示されますか? アクセス数に満足していますか? もっと集客を増やしたいとは思われませんか? SEO対策ホームページで注目度アップ!! ■何故、SEO対策なのか? ・SEOとは何? ・訪問者の多くは「キーワード検索」で上位10位程度しか見ない。 ・訪問者は検索エンジンを利用する。 ・Yahoo! japan と Googleが重要。 ・「キーワード」はいくつ必要か? ・維持と表示順位アップ。 ■ホームページに求めるのは、集客数(アクセス数)、売上げ、知名度アップか? アクセス数を把握していますか? 定期更新していますか? ホームペ

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    lsty 2006/07/12
    コンビニ弁当食べなくなってからスコブル体調が良い。
  • http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060625-00000004-maip-soci

    lsty
    lsty 2006/06/26
    アメリカ産牛肉には煙草みたいに「この肉を食べると死ぬかも知れません」という注意書きを書くべきじゃないかと思うよ。
  • QITEC(QP Information Technology System):OMRON