いつからそうなったのかはわからないが、有名ラーメン店のカップラーメンがコンビニやスーパーに並ぶようになって久しい。逆にコンビニに1つも無いことの方が珍しいほど、今や「有名店のカップラーメン」はあたり前の存在と言えるだろう。だがしかし……。 あなたはこう思ったことはないだろうか？　「……で、実際のところどうなの？」と──。該当するラーメン店に足繫く通う常連さんならば「近い・近くない」がわかるかもしれないが、ぶっちゃけ「こんな感じなんだ……ね？」とモヤッとする人も少なくあるまい。その謎、私、P.K.サンジュンが解決します。 ・本当に近い味なのか？ 冒頭でもお伝えした通り「有名店のカップラーメン」は実に数が多い。なんなら「有名店のカップラーメンを定期的に販売しないといけない条約」があるのではないかと思うほど、店頭に並ぶカップラーメンは「〇〇監修」「○○コラボ」であふれている。 もちろん、有名店の

うまい汁やうまいタレ、うまい粉を探求しているボクですが、意外なところから新たにうま粉を発見してしまいました。それが「マルちゃん焼そば」の粉末ソース！ 焼そばにして食べても十二分においしいですけど、麺と切り離して粉末ソース単体で使ってみたら、調味料としてメチャクチャ優秀でした。 1975年群馬生まれ。ライター＆イラストレーター。 犯罪者からアイドルちゃんまで興味の幅は広範囲。仕事のジャンルも幅が広過ぎて、他人に何の仕事をしている人なのか説明するのが非常に苦痛です。変なスポット、変なおっちゃんなど、どーしてこんなことに……というようなものに関する記事をよく書きます。（動画インタビュー） 前の記事：『ゴルゴ13』は年4冊ペース。映画や漫画の発表ペースを調べてみたら色んな情報が読み取れた！ ＞ 個人サイト Web人生 スゴイのは粉末ソースだけじゃなかった!? これだけ何にでも対応し、おいしくしてし

毎朝、野菜ジュースを朝食代わりに飲んでいる。美味しいし手早く飲めるからだ。 冬の朝は冷蔵庫から出したばかりの野菜ジュースを電子レンジで温めて飲む。 これがスープともジュースとも思える、脳が戸惑う味なのだ。 長年この戸惑いを朝の余裕のなさにかまけて放っていたのだが、今年こそは野菜ジュースのスープとしてのポテンシャルに向き合いたい。料理とはいえないレベルのひと手間を加えるだけで、まごうことなきスープへ昇華する予感がする。 そんな期待感を胸に、2週間さまざまな「ひと味」を加えたホット野菜ジュースを試してみた。 私事で恐縮だが、とにかく朝に弱い。料理なんてもってのほかだ。野菜ジュースを知るまでは朝食抜きがほとんどだった。 そんな自分も今は野菜ジュースのおかげでなんとか朝食生活を続けられており、毎月12本入りを箱買いしてる。 ちなみにホット野菜ジュースを知ったのはDPZライターの地主恵亮さんのこの記

ジャンボタニシといえば・・・ 正式名称スクミリンゴガイ https://ja.wikipedia.org/wiki/スクミリンゴガイ 当初は食用として輸入されたものの、寄生虫などの問題で一般に広まることなく 現在では田んぼの稲を食い荒らしたり、グロテスクなピンク色の卵塊ですっかり嫌われ者となってしまった悲しい貝 おまけに探偵ナイトスクープでの評価が一人歩きしてすっかり「まずい貝」と思われている。 その一方で「うまい」という評価もあり、インドシナではポピュラーな食材だったりする そこで真相を確かめるべく、実際に捕まえたジャンボタニシを食べてみることにした

1971年東京生まれ。デイリーポータルZウェブマスター。主にインターネットと世田谷区で活動。 編著書は「死ぬかと思った」（アスペクト）など。イカの沖漬けが世界一うまい食べものだと思ってる。（動画インタビュー） 前の記事：18冊のへんな辞典を紹介します ＞ 個人サイト webやぎの目 家から1時間、ちょうどいい旅だ 都内であのスナック自動販売機がある場所をネットで検索したがよくわからない。ニチレイフーズに 「わたくし、出張先で疲れた夜、御社のスナックを食べるのを楽しみにしております」 とエモめな文章で問い合わせたらすぐに返事が来た。念のためそのホテルに問い合わせたところ、あるという。我ながら慎重な行動だ。 ホットスナックが僕を待っている。 多摩境のホテル・ラクシオイン。自宅から約1時間、ちょうどいい チェックインして部屋より先に自販機コーナーに直行した。 あるある。売ってるものがすべて茶色く

1984年生まれ岡山のど田舎在住。技術的な事を探求するのが趣味。お皿を作って売っていたりもする。思い付いた事はやってみないと気がすまない性格。（動画インタビュー） 前の記事：福岡県の県名の由来となった岡山県の福岡へ ＞ 個人サイト オカモトラボ 烏龍茶の水割りの話をしたい 僕は烏龍茶が好きだ。 うまい。 夏になると毎朝セブンイレブンで2リットルの烏龍茶を買って、夕方までには飲み干していた。 しかし烏龍茶は飲み過ぎるとお腹が痛くなる。なんと言うかちょっとキツいのだ。そこで烏龍茶を水で割ってみると、これがすごく飲みやすい。 そんなのただの薄い烏龍茶だと思うことだろう。 …まあ、実際その通りではあるが、薄めるとよりスッキリとゴクゴク飲めるようになる。それでいて烏龍茶の味や渋みは意外にもしっかり感じられる。 夏の飲み物といえば麦茶だが、シャキッとした苦味もありながら飲みやすい烏龍茶の水割りには麦茶

» 【100均検証】入手困難だったダイソーの『メスティン』がやっと買えたので、会社で「すき焼き定食」を作ったら最高だった！ 特集 いま、アウトドア用調理器具『メスティン』が空前のブームらしい。まさしくメスティンのビッグウェーブが到来中で、あのダイソーでも500円で売っていたらしいのだが、当然ながら売り切れ続出。入荷次第即売り切れとの噂も耳にする “幻の一品” となっていた。 そんなダイソーのメスティンを、かなり前から欲しがっていた男がいた。iPhone行列における伝説のセリフ「乗るしかない、このビッグウェーブに」でおなじみの、スーパースター・ブッチさんだ。 私の独自調査によれば、彼は6月からダイソーのメスティンを探していた。1日で4店舗も回った日もあったというが……なんと！　ついに8月下旬、念願だったメスティンを発見したのだという！　マジか!!　ということで私も近所のダイソーに行ってみたと

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：お汁がじゅわっと染みこむ食材王座決定戦 酒蒸し法のおさらい 「酒蒸し法」とは、メジャーなアサリに限らず、さまざまな食材を酒蒸しにして食べてみると、食材にふっくらと火が通り、しかも日本酒の効果で旨味がたっぷり増すという便利な調理法。 やりかたは簡単で、フライパンに塩をふった食材を入れ、そこに、食材の6ぶんめくらいまでが浸る量の日本酒（安いパックの酒でじゅうぶん）を注ぎ、フタをして中火で、水気がなくなるまでほっておくだけ。 自分で言うのもなんですが、これがなかなかに汎用性高く、その割に斬新なアイデアだったようで、デイリーポータルZで発表したあともいくつかの雑誌やWEB媒体などで取材を受け、紹介させてもらったりしました。そして、そういう機会に

鞄職人が高級革を使用した「スイカ専用バッグ」が、スイカ専用なのにオシャレです。東京の革製品ブランド「土屋鞄製造所」の職人が制作。同店の渋谷店と六本木店で展示されています（非売品）。 おしゃれにスイカを収められるデザインを実現 バッグを手掛けたのは、かばん職人の門井祐典さん。メインの素材にはイタリアの高級革「バケッタミリングレザー」、内側にはピッグスエードを使っています。丈夫さと柔軟性、柔らかな手触りなどを重視したこだわりの素材選びです。 使用された高級革 バッグはきれいな球体になるよう8面体で設計され、上部からスイカがちらりと顔をのぞかせるよう、口元の直径はスイカの直径よりも小さく作られています。さらにステッチ（縫い目）は最小限に抑え、洗練された雰囲気に。バッグ全体が丸い形なので持ち手を平たくし、スッキリとした印象にしています。 底から見た「スイカ専用バッグ」 バッグの上にスイカが顔をのぞ

表面はぬるぬるした膜に覆われており、つまようじでつついてみると、ぐにーっとくぼむ。饅頭……ゴムまり……いやパンストかな？　あっタコか。 しかも、この膜が結構丈夫で、1カ所穴を開けたところでそこから破れるという感じではない。多少、海底の岩に当たろうが平気そうだ。 ・卵膜を破ると… とは言え、さすがにこのサイズをそのまま食べるものではないだろう。そこで膜をピリピリと破いていくと……デロデロデロー！ ギャー!!　触手のようなものがあふれ出してくるゥゥゥウウウ！　メーデー、メーデー、メーデェェェエエエェェェエエエエエエエエ!! エイリアンが卵から孵りました的な見た目に思わず助けを呼んでしまったが、もちろん動き出して食べられるということはない。むしろ食べるのは私だ。それはそれで助けて欲しい（パニック） ・生（せい）への怯え 箸でつまんでみると、触手に見えたものは1つ1つが卵だった。細長い形はもやしみ

ネタになるような商品は、ふつう手加減するものだろ。ところがだ！　テレビ東京の人気番組『緊急SOS! 池の水ぜんぶ抜く大作戦』の企画商品「池の水サイダー」は、その手加減ってヤツを知らなかったらしい。 商品のボトルには、ドクロマークと共に「臭い危険！」って書いてあるけど、実際に嗅いだら想像よりもずっと臭い！　そもそも池の水と書いてある時点で購入をためらうというのに、本気で臭くするとは何事だ!!　今この記事を執筆しながら机の上に置いてるけど、臭い！　臭すぎるだろ、コレ!! ・番組のコラボ商品 この怪しい飲み物は、同局の『今日からやる会議』とのコラボレーションで誕生し、2020年3月より販売されているそうだ。池の水でホストMCを務める田村淳さんも発売時にその感想を癖になる臭さ、略して「癖臭」と称している。 『癖臭』 癖になる臭さ…癖臭 池の水サイダー！ 臭いよ！言っとくけど臭いよ！ くさっ！ ↓

» 【想定外】テイクアウトの弁当が汁漏れするので業務用「出前機」を買ってみた結果 → ウーバーイーツの雑魚キャラみたいになったでござる 特集 外食というと今やテイクアウト、持ち帰りが主流だ。去年と比べても、お弁当などをテイクアウトする機会が圧倒的に増えたように思う。ただ、その際に気を付けなければいけないのが汁漏れである。誤って容器を横にしようものなら、大惨事待ったなしだ。 私（あひるねこ）には Yoshioというアホな上司がいるのだが、どうやらこの男も汁漏れ問題に悩まされているらしい。そこで解決のため、思い切って業務用の「出前機」を購入してみたところ……どういうワケかUber Eats（ウーバーイーツ）の雑魚キャラみたいになってしまったためお伝えしたい。 ・汁漏れする男 今回の事件のきっかけ、それはYoshioからのLINEだった。「テイクアウトしたら汁漏れした」という文面と共に、ズボンに

様々な飲食店での持ち帰り対応が人気な中、鍋で出来立てのラーメンを持ち帰る「鍋ラー」を体験してみた。その結果わかったのは、「鍋ラー」スタイルは時間との戦いだということ。温かいまま5分以上も持ち運んでいると、たちまち麺が伸びてしまうのだ。 そんな中、「鍋ラー」スタイルでも時間と戦う必要のないラーメンを発見してしまった。5分や10分どころではない、なんと1時間経っても伸びずに美味しく食べられるラーメンが存在したのだ。ラーメンを容赦なく1時間放置した、奇跡の結果をご覧いただきたい。 ・何分経っても美味しい 以前マヨネーズを使った二郎系ラーメン「マヨ郎」をご紹介した、埼玉・川口のラーメン屋『僕との麺』。ラーメンを注文した場合、使用する麺を「つるもち麺」と「超ごわ麺」を選択することが出来たのだが、この「超ごわ麺」が「伸びにくい」と豪語していたのだ。 4月頭からお店の休憩時間を利用しての持ち帰りサービス

「は？ 負けるわけないっすよ」試合前記者会見 レディース・エーン・ジェントルメーン！ さあ始まりました、第1回 菌類最強決定戦！！ 今回激突するのは「アナタも乳酸発酵させてみせる♡」こと乳酸菌と、「煮てみろ冷やしてみろ、俺は最強だ」こと納豆菌！ さて、乳酸菌ことぬか子さん。今回の自信はいかほどでしょうか？ うちのぬか子はそこらのぬか床とキャリアが違うんですよ。私の家に届いて以来、キュウリや長芋などオーソドックスな野菜から、お豆腐、お肉、お刺身までよろずに乳酸発酵*させてしまった強者なんです。 *乳酸発酵とは：乳酸菌が糖類を分解して乳酸を生産すること。乳酸には抗菌作用があるため保存性が高まる。（参考：発酵食品と乳酸菌 －発酵過程における役割と機能－ ） だからただのぬか床じゃありませんよ。だから納豆菌さんもどこまで耐えられるか……。まあ乳酸発酵しちゃうのも時間の問題なんじゃないですかね。 と

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：海で摘むところから海苔を手作りした（デジタルリマスター版） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 真珠養殖用の貝は琵琶湖と中国からやってきた 今回狙う貝はイケチョウガイ（池蝶貝）。その名前の通り、池（淡水）に住む蝶みたいな貝ということのようだ。 圧倒的なシェアで全国一位の生産量を誇る、霞ケ浦での淡水真珠養殖。その歴史は古く、明治末頃からカラスガイを使った養殖の挑戦は始まり、1930年代になって琵琶湖および淀川水系の固有種だったイケチョウガイを移入することで事業化に成功。 その養殖場からこぼれてイケチョウガイは野生化したが、環境の悪化などで養殖も野生も急激に減少。その対策として1988年に中国から同属の別種であるヒレイケチョウガイ

吉野七宝実 @Shihomi0305 干物グラビアの人。グラドル⇄釣り人のギャップ人間。魚もあなたも釣っちゃうビキニアングラー。 釣り/ボルダリング/ゲーム hirokyu/Gokuspe/Heat/LITTLE PRESENTS イーグル袖ヶ浦イメージガール グリフィン初代イメージガール ドラEVERイメージガール【フリーランスです】 youtube.com/channel/UCDfkg…

北海道在住の大学生。演劇サークルに所属していますが、やったことがあるのは音響担当・舞台装置担当・当日宣伝担当で、一度も演技をしたことがありません。好物はパステルのなめらかプリン。 前の記事：僕たちはWANIMAのように写真に写れるか カレーホットはこんな感じで食堂に置かれている 今回、身近にあるカレー以外の食材を8つ用意した。 いろいろな食べ物にカレーホットをかけて、「カレーの辛さ調節」以外の、いち調味料としての道を探ってみた。 まずはカレーに カレーホットは近くの輸入食品店で手に入った。1本、731円。 業務用の調味料なので、スーパーなどではなかなか見つからなかったが、探せばあるといった感じだ。（Amazonや楽天など、通販でも手に入るようだった。） さっそくかけていこう。 そもそも「どう使うのかよくわからない」という方もいると思う。まずはふつうにカレーにかけて、本職の仕事で働いてもらう

» カップヌードルをオーダーメイドできる『モモフクヌードル』がウマすぎて悶絶!! 組み合わせは2145通りだっ！ 特集 みんな大好きカップ麺！　食べすぎは体に良くないと思いつつも、手軽な上に美味しいため、ついつい手を伸ばしがちだ。2018年10月3日、阪急うめだ本店にオープンした「モモフクヌードル」では野菜たっぷりのカップ麺を購入することができる。 しかもその野菜、そしてベースとなるスープの味は組み合わせは自由と言うではないか。さっそく購入して食べてみたところ、レストランで出されても違和感ない、高級な味で驚いた次第である。 ・日清と阪急の共同開発店 「モモフクヌードル」はカップヌードルでおなじみの日清食品と、阪急うめだ本店が共同開発した店舗。店頭にはカラフルなトッピングがずらりと並んでおり、まるでスイーツのショップのようだ。このトッピングは野菜などを固めて乾燥させたコロコロ状の具材というこ