うちに来たことのない、初の素材フォワグラです・・・ 結婚式でもない限り、まず食べることが無いし、普段でも買う予定もないのでは・・・ お肉のガレージセールで、商品を受け取った後に、 今回サービスがありますと頂いたのがこれっ! 8切れ頂きましたが、調理の仕方も??? 少し考えて、ん~ 焼いて、あとはソースかなぁ〜 先にソースから作ってみます。 得意のテリヤキソース・・・ 醤油・味醂・酒・砂糖にバター これに焼いた時の脂を入れる位で〜 フォワグラは小麦粉まぶして、焼いていきます。 急遽大根を煮てます。今回はレンジを使って出汁が入るようにしてみました。 一回冷めれば大丈夫でしょう テリヤキソースを少し、濃い目に作ったつもりなんですが 左が先に~ 薄かったので、急遽煮詰めてみた~(笑) やはり、濃いソースでないと脂に負けちゃうんですよね。 頭でわかっていても、作るのがむずい、プロの料理人の方ってやっ