超簡単♪わらびの下処理とシンプルで美味しい食べ方 - シンプル生活 わたしの好きなくらし
今が旬のわらび。 主婦になってかれこれもう２０年近く 経ちますが…今年初めて買いました♪ 今はググればすぐ、調理法も出てきますが 初めての食材はなかなか手を出しにくいです^^; 毎年、この時期になると野菜の直売所には 美味しそうな山菜が並んでて わらびも買おうか買うまいか… 手にとってはみるのですが、結局 いつも戻してたんですよね…。 やっぱり下処理とか面倒そうな気がして（笑） わざわざ、ググるのも面倒くさいなと…。 でも、少し前に偶然ミキコさんの この記事を読んで ↓ 今が旬！！ワラビ採りと下処理のやり方。 - 仲良し夫婦の家計簿 「こんなに簡単なの？」と 買ってみる気になりました(^^) ミキコさん、ありがとうございました♪ これからは毎年、買いまーす！ あく抜きに重曹を使うのは知っていました が、量も適当で良いとのこと。 やってみたら超簡単でした！ わらびの下処理の仕方と 簡単で美味
いわしの下処理の仕方 - シンプル生活 わたしの好きなくらし
＊2017年6月27日更新 目次 ●いわしの下処理の仕方 最近、スーパーで、1パック ￥１００の小鰯をよく見かけます。 １０匹ぐらいは入ってる。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます。 鰯って、栄養も豊富そうで、 お財布にも優しくて、嬉しい食材ですよね♪ でも、結婚して１９年目にもなるのですが、 鰯を買うようになったのは、 ここ最近なんですよね～。 なんとなく、魚の下処理って難しそうで…(^_^;) でも、やってみると意外と簡単でした♪ 鰯は、魚の中でも下処理はとても簡単。 鱗は、買ってきた時には、 ほとんど取れてしまっています。 ●いわしの下処理の仕方 【私のやり方】 ①包丁で頭を落とします。 その時、スーと引くと、 内臓もくっついてきたりします。 ②内臓を包丁で掻き出します。 ③中を水できれいに洗います。 これだけです！ 鰯は柔らかいので、つぶしてしまわないように、 気を
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