鉄のフライパンの再生とメンテナンス｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
知人の家で料理をしていたところ「最近、鉄のフライパンで卵を焼くとくっつんだよね」という話が。ちょっと見せてもらいましょう。 こ、これは良くない状態です。このフライパンで調理をすれば焦げ付く事態が想像できます。その理由は表面に焦げなどの汚れが付着しているから。 そもそもなぜフライパンに食材がくっつくのか、を復習しておきましょう。フライパンの表面を顕微鏡でのぞくと、目に見えないヒビや突起があります。このでこぼこがフライパンに食材がこびりつく物理的な原因です。 タンパク質を加熱するとお互いに反応しあって、網状組織をつくるわけですが、この時、鍋の金属イオンとも反応します。例えば熱くしたフライパンに卵液を注ぐと、凝固したタンパク質がこの凸凹にしがみつきます。つまり「くっついてしまう」のです。 一般的な解決策は油を注ぐことです。油は温度が高いほど流動性が高くなり、隙間を埋めることができるので、注ぐ前に
夕飯の献立カレンダー - プロのレシピならレタスクラブ
「チキンソテー ミニトマトソース」の献立 まずは3品まとめて下ごしらえ。メインを焼く間にみそ汁を煮始め、最後にサラダをあえましょう。
騙されたと思ってやってみて！！ ストレッチのプロが教える 肩、腰、腕周りのストレッチまとめ「痛くてちぎれる」「生活の質が３段階上がる」
なぁさん｜ストレッチトレーナー｜月額オンラインレッスン🎊3周年 @nst_nakata パソコン作業してる人はコレめっちゃ効きます❗️ デスクワークって腕をずーーっと曲げた状態。つまり筋肉をほぼ1日中ずっと使いっぱなしになるんですよ。 もちろん腕はガチガチ。頭痛になるのも腕→肩→首と固まってくるから。 ぜひグーーッと気持ちよく伸ばしてください😌👌 pic.twitter.com/EzvnIAdyrb 2019-04-03 18:32:58 なぁさん｜Ｘで「週10時間だけ」働く @nst_nakata 週10時間だけ働くひとり社長←Ｘを活用してオンライン講座を運営← 自律神経失調症になりドクターストップ← トレーナーとして独立開業｜起業6年目｜年商2,000万円規模のマイクロ法人を経営｜妻と愛犬LOVE｜アイコンとヘッダーは妻が制作@ochapochacha｜Ｘで累計売上8,000万円
平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：海の幸 vs 山の幸 ご飯のおともしょっパフェ対決 まずは酒蒸しを作ってみよう とはいえ、アサリならともかく、鶏の酒蒸しなんてこれまでに作ったことがありません。 まぁいいや、ダメもとで1回やってみよう、とにかく酒で蒸せばいいんだろう、という単純な思考から、 1.鶏肉の表面にまんべんなく塩を振り、数分間おく ↓ 2.皮目を下にフライパンに置き、6分目くらいまで浸るほどの日本酒を注ぐ ↓ 3.フタをし、強めの中火で煮込む ↓ 4.水気がすべてなくなったら完成 ※今回の記事では、すべて一升1000円ほどの、紙パックの純米酒を使用しています はい、これが今回の基本になりますので、「人生において余分な情報を1mmたりとも脳にインプットしたくない！
「1カ月に10回以上の出張」を18年 “出張観光” を楽しむコツと大阪のグルメ情報を教えます
投稿者 : トラベル ライター、投稿日 2019 年 1月16日 「1カ月に10回以上の出張」を18年 “出張観光” を楽しむコツと大阪のグルメ情報を教えます はじめまして、ジェイです。 出張族を名乗るようになって、かれこれ18年がたちました。きっかけは「グローバルで活躍！」という踊り文句につられて26歳で最初の転職をし、半導体商社のFAE（フィールドアプリケーションエンジニア）といういわゆるサポートエンジニアになったことでした。入社後すぐ関西地区の担当になり、毎週2〜3日を大阪や京都、九州、四国などで過ごすうちにすっかり出張が生活の一部になりました。その後3度の転職と職種の変更を経ても生活基盤は変わることなく、現在も海外出張は年6〜8回、国内出張は毎週1〜2回という毎日を送っています。 そんな私が「出張族」という特権を最大限に生かして楽しんでいるのが、合間合間の観光時間。今回は出張先で仕
休前日に2食付き1万5千円以下で泊まれる！恋人同士の旅行におすすめの極上湯の温泉宿 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
食事がおいしく、貸切風呂に何度でも無料で入れてかつ、お湯も良い宿を1泊1万5千円以下で探せ！ 普段は一人旅が多い私ですが、たまには彼氏と一緒に温泉旅を楽しむこともあります。 宿の候補を選ぶのは私なのですが、彼との旅行のときに重視するのは「貸切風呂に何度でも無料で入れる」ことと「食事がおいしい」宿であることです。 1万円ちょいのプランでも仙台牛のステーキが！ 食事がおいしいことと、お湯が良いことは一人旅であっても重要なのですが、せっかくの恋人同士の旅行ですので、一緒にお風呂に入れたほうがよりいいかなと思うのです。それも、追加料金を払って入るのではなく、できれば基本の宿泊料金のみで、空いていれば何度でも貸切利用できるお風呂があるところがいいな、と。時間指定で1回だけだとちょっと、慌ただしくなってしまいますからね……。 そんなわけで今回は、これまで私が実際に泊まった宿の中から ・値段相応以上に食
熊野古道伊勢路
熊野古道世界遺産登録 20周年記念イベント 熊野古道伊勢路歩きといっしょに楽しもう！ 世界遺産登録２０周年記念イベントのスケジュールをご覧いただけます
ブクマ推奨 育児に役立つ信頼できるリンク集（医療系メイン）
田舎で子育て中。医者である自分の出産・育児を通して、（できるだけ）医学的なエビデンスを交えて育児情報・その他ニュースなどいろいろ発信したいと思います。 相川晴(HAL) @halproject00でTwitterでもボソボソ呟いています。フォローお気軽に。 妊娠ブログもやってます。産婦人科系のネタはこちらで。 子育てをしていると、 「あれ、こんな時にはどうしたらいいのかな」 と悩むことも出て来ると思います。 現代は便利なもので、ネットで調べるとたくさんの情報が出てきますが、問題は これって信頼できる情報なの？ ということ。特に医療系に関しては、非常に危ういものが多いです。そして、医療かどうかギリギリラインの情報に関しては、無法地帯と言ってもいいのが現状です。 ですので、悩んだ時に頼れる「信頼できる情報源」をいくつか持っておくと、いざという時に役立ちます。 今回は主に公的な機関（裏付けとなる
コールマンだけじゃない！ これぞ大本命のキャンプ道具7選
コールマンだけじゃない！ これぞ大本命のキャンプ道具7選 今年こそキャンプに行きたい！ というビギナーも、便利な道具で一味違ったキャンプを楽しみたいベテランも、大満足できるキャンプ道具を厳選してご紹介！ 過去の『MONOQLO』誌でベストになったアイテムたちを集めました。 すべて実際に使用して検証しています 商品のテストについては 「LAB.360について」をご確認ください。 ※「商品の比較検証結果」は監修者と共に実際に使用して評価しています。「選び方」など、その他の部分については、監修者または編集部の知見をもとにまとめたものです。 コイツは絶対使える！ 今から揃えておきたい道具はコレ アウトドアショップに行くと、いまや売り場にはありとあらゆるキャンプ道具があって、気分がアガりますよね。でもいざ買おうとするろ、「どれを選べばいいのかわからない」「本当にコレ買って大丈夫？」と、迷うこともしば
tent-Mark DESIGNS
野営こそアウトドアの神髄 古より人は好きな場所に天幕を張って眼前の大自然を慈しんできました。 ある者は必然に駆られて「凌ぐ」ために、ある者は「狩猟採集」のために… テントを張り、バーナーを駆使し、ランタンで明かりを取り、シュラフで寝る これら一連の営み、道具たち、付随する様々な思い、 それはいつも天幕とともにありました。 CONCEPT
家族だけの結婚式で生い立ちアルバムを配ったら、一番盛り上がるコンテンツになった - 灰色ハイジのテキスト
先日、お互いの両親、兄弟だけで結婚式を挙げました。神社で式をした後に、月岡温泉 華鳳に移動して食事会をしました。夫の家族に福岡から遠路はるばる私の地元・新潟に来ていただいたので、県内で一番良いとされる宿に。結婚式向けの食事プランもあったのですが、普通の宿泊プランで、夕食時に貸し切りの宴会場だけ借りて行いました。 さて、あまりよく知らない者同士が顔を合わせて話すのは辛いだろうな...ということで、前撮り写真のスライドショーをプロジェクターで映したりなどコンテンツを用意していました。 自らプロジェクターをセットする新郎新婦 会も中盤に差し掛かろうというところで私たちがみんなに渡したのは、生い立ちブック。自分たちが生まれてから今に至るまでを文庫本サイズに、それぞれの冊子としてまとめました。 これがもう大ウケ！私たちが一番安堵した瞬間...。スライドショーなんてほとんど見向きもせずにみんな黙々とご
solocamp
食料の軽量化の為に、餅を初めて持って行く事にした。重ねて小さく持っていけるし、汁物に入れるだけでいいので、非常に調理しやすく食べやすい。1～2個で茶碗一杯分のエネルギーになるから、山用の食料としても申し分ない。夜に2個、朝に3個食べたが、かなりの満足感を得る事も出来た。2日目は行動食を摂らずに4時間行動してもバテなかった事を考えると、餅パワーが優秀であると感じられた。 ここ最近、行動食としてチータラ(チーズ鱈)を持って行っている。食べて美味いし、チーズのたんぱく質と油分、塩分もあるからバランスがいいように思うのだ。テント泊であれば、夜のつまみにもなる。これに加えてクッキーなどの甘い行動食があれば、結構いいのではないか。 5月27日、出張先からの帰りの飛行機。文庫本を持つ手がピンク色の光で染まった。外を見ると、夕焼けは既に終わりかけており、燃え上がる色から熾き火へと変化していた。空のグラデー
80秒でツラい肩こりが楽に！竹井流「筋膜リリース体操」がバツグンに効いた【動画】 | 生活百科
会社員や専業主婦が悩まされる肩こり。なんと 国民の6割以上が悩んでいる とも言われています。（プラネット調べ。出典は記事末尾参照） マッサージに行っても効果は一時的だし、忙しくて平日は行く暇もない…。という人が多いはずです。 わたしも10年以上、肩こりに悩んでいたのですが、ここ数日ネットであれこれ調べているうちに、ついに魔法のように肩こりを楽にしてくれる方法を見つけました！ その名も、 『筋膜リリース体操』 ！ 竹井仁先生という人が教えてくれていたので、この記事では竹井流「筋膜リリース体操」と書きました。 10年以上ずっと肩こりに悩んでいたのですが、これをやってみたら80秒くらいの時点で肩がとっても楽になりました。 さっそく、筋膜リリース体操の動画をご覧ください！ youtubeで探していただくと簡単に見つかるはずですので、一度チェックしてみてくださいね！ 流れをまとめました 詳細は動画を
衣替えの前に 家庭でセーターやダウンジャケットを洗う方法 - ソレドコ
Photo by storebukkebruse ニットセーターにダウンジャケット、マフラー、手袋、ブーツなど、寒い冬の日に活躍した冬物の衣類たち。来シーズンも愛用できるよう、衣替えの前にきちんとケアしておきましょう。本記事ではクリーニングではなく、自宅でできる「冬物衣料の洗濯・手入れ」を紹介します。 ニットセーターの洗い方 ニットセーターを自宅で洗濯する場合は、まず服に付いている「取り扱い絵表示」のラベルを確認し、洗濯機に入れてもいいものか、手洗いするものかを確認します。 洗濯機で洗う場合は型崩れに注意 acron.lion.co.jp 洗濯機で洗える場合は、ネットに入れ、「ドライコース」や「おうちクリーニング」といった弱水流モードで洗濯します。洗剤は、デリケートな服を洗濯する際にダメージを軽減してくれる「おしゃれ着洗剤（中性洗剤）」を利用するといいでしょう。脱水が終わったらすぐに取り出
Akimama
道具 【開発者インタビュー】道具やウェアなど女性は圧倒的に製品が少ない。だから専用モデ… アウトドアの道具やウェアは 圧倒的に女性モデルが少ない 登山や自転車、シーカヤックといった夏のアクティビティにしても、冬のスキー・スノーボードなどにしても、女性はどうしてもアウトドアではマイ... 2020.04.20 Mon 道具 どれを買えばいいの？ 縦走・雪壁・バックカントリー、用途別にオススメのピッケルを… 最近、山友からピッケルの相談を受けることが多くなってきた。長さのはやり廃りや、用途が細分化されるのに合わせ、ピッケル自体も多様な種類が販売されており、いざ購入しようとするとなにを買っていいのかが分か... 2019.02.11 Mon カルチャー 【新連載】スキーとカメラを抱えたふたり旅 ・地球を滑る旅 No.0プロローグ編「… 登場人物 2014年、オカイムデンスキー場（モロッコ）にて。
初心者のためのアコースティックギター上達テクニック
きょうからあなたもギタリスト！ アコギの選び方、弾き方、Fを押さえるためのコツを紹介。 初心者ために動画とタブ譜で練習します。 そのほかコード理論や録音入門などのアコギを楽しむための情報を発信中。 ｢なぜ上手く弾けないのか？｣｢どうしたら上手くなるか？｣の疑問にお答えします。
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ブロッコリーとキャベツの中華風うま煮【簡単なのに驚きの味付け】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
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